如何清蒸大闸蟹好吃又简单

观点1：（ 1 ）清蒸大闸蟹的做法用料
阳澄湖大闸蟹 4只、生姜 1块、小葱适量、蚝油适量、
白糖适量、醋适量。
做法步骤
[ 1 ]大闸蟹四只；
[ 2 ]剪去绳子和商标；
[ 3 ]用牙刷把下面的螃蟹爪子稍微刷一下，洗干净；
[ 4 ]生姜，小葱备用；
[ 5 ]葱切长段，生姜切片，还有一部分切成丝，做成小料；小料用醋，
一点点白糖，蚝油，兑入一些开水，调汁；
[ 6 ]放到锅里蒸，注意螃蟹壳壳朝下；
[ 7 ]把生姜和小葱平铺到螃蟹上面，入锅蒸，20分钟后熟了；
[ 8 ]盛盘开吃了。

小贴士
注意宫寒和孕妇最好少食。
（ 2 ）清蒸大闸蟹的做法用料
大闸蟹 4只、陈醋适量、料酒 15毫升、蒸鱼豉油适量、
白糖少许、黑胡椒粉少许、姜粉少许。
做法步骤
（ 1 ）大闸蟹用小刷子刷洗干净；
（ 2 ）放入盘中，每只大闸蟹都淋上少许料酒（去腥的同时，蟹味更鲜甜）水沸隔水蒸15分钟
（ 3 ）蒸蟹的同时，调酱汁，碗中加入适量陈醋，蒸鱼豉油，少许白糖；
（ 4 ）磨入黑胡椒粉和姜粉拌均匀即可；
（ 5 ）蒸好的大闸蟹去除腮物，沾取调好的酱汁食用；
（ 6 ）原汁原味蟹肥膏香。
小贴士
蒸大闸蟹的时间根据蟹的大小来控制时间；
大闸蟹属性偏凉食物，用醋加姜粉和胡椒粉能平衡食用营养，也更美味；
没有姜粉用姜汁代替。; 观点2：主料：大闸蟹2个。
辅料：葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克。
步骤：
1、用刷子把大闸蟹刷清理干净。

2、锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。

3、锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。

4、盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。

5、蒸的时候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁。蒸好后蘸汁吃就可以了。

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