包菜蒸面条的家常做法

观点1：地道河南蒸面条，隔几天不吃就馋，半小时做好，一大盘子才过瘾

午饭时间到了，吃米还是吃面，进了厨房也没有想明白，早上化开有鱼，原计划是蒸米饭，可怎么着又觉得不想吃米了呢？这是馋面了啊，好吧，蒸面条走起！和面轧面条切菜切肉起火，半小时饭就做好了，一人一大盘，再配上几瓣大蒜，这样吃着才爽啊。

蒸面条可是我家面条中的极品，老公孩子都爱吃，就是那种隔几天吃就特别想吃的“爱吃”。好吃的蒸面条并不需要很多材料，一把软面条，一小块五花肉，再加上时令蔬菜，一口铁锅，然后巴拉巴拉就把面条做好了。除了吃，做饭的过程也超级享受啊！

可以做蒸面条的蔬菜有很多，蒜苗、蒜苔、胡萝卜、白萝卜、萝卜干、西红柿、豆角、豆芽、芹菜、包菜等，只要是炒熟不烂的蔬菜都可以做蒸面条，把西红柿和豆角搭配一起或者把豆芽和芹菜放在一起，蒸出来也特别好吃。除了各种蔬菜，那一小块五花肉不能省，有了肥肉面条才好吃，这是蒸面的灵魂。加不加香料用不用葱花，这些都不重要，喜欢加就不喜欢就不加。

包菜蒸面条

材料：全麦面面条、包菜、花菜梗、五花肉、花椒、干辣椒、食用油、盐、酱油、十三香。

做法：

1、准备面条，这面条是我自己和面轧的，和面的时候加了五分之一的全麦面粉，面条做出来非常好吃，比纯白面更软更香。养成吃粗粮的习惯，也需要点滴渗透啊。先把面条放在蒸笼里蒸上，水开后蒸十分钟。没有条件自己轧面条，可以在面条铺买，跟老板说吃蒸面条，老板会问你，要粗的要二细的还是要细的？图中这种面条是二细标准的，再粗一点再细一点也都可以用。

2、准备做蒸面条的肉和配菜，做蒸面，菜要适当多一点儿，肉倒不需要很多，一小块就可以了。

3、我准备了大半个包菜，两个西兰花梗，包菜撕成块，西兰花梗切成粗条，五花肉切成小薄片备用。

3、炒锅倒油，先把辣椒和花椒炸香，接着下入五花肉片炒出油。

4、接着放上包菜和西兰花梗翻炒，加盐加酱油加十三香，再加一碗水煮开。煮好后尝一下味道，稍稍咸一点儿，要不然面条不咸也不好吃。其实经常做，加多少盐也是随手的事儿，不尝也能做得很好呢。锅中的汤汁煮开后关火。

5、面条蒸好后感觉会粘在一起，不用担心，等一下锅在汤中拌一拌就开了，也不用费心打散它了。以前总是老早就把面条蒸好，放凉再抖散，做一次蒸面条需要半晌功夫，后来发现完全不需要那么费劲，直接往菜汤里一丢，筷子拌一拌就全开了。

6、蒸好的面条放进菜锅里面，用筷子把面条打散，把面条跟菜拌在一起，开小火，盖上锅盖，把面条跟菜放在一起焖几分钟就好了。最后这一焖比较关键，火不能大，时间不能长，搞不好就会糊锅。然后这饭就做好了。如果觉得在锅里焖不好把握火候，放在笼屉上面蒸也可以的。

7、装盘，记得带上大蒜，移步餐桌开吃吧！

多说几句：

我觉得有些饭就是很简单，别把它看得太复杂，也别想得太复杂，动手做起来就会了。加油吧！; 观点2：鲜面条是很多家中常常吃的一类面点。鲜面条有许多种好吃的做法，例如炒面条、煮面、蒸面条、拌鲜面条这些。大家在吃面时，免不了要加上一些自身喜欢的卤，家常面条卤包含：番茄鸡蛋打卤面、牛肉拉面、杂酱面、麻汁麻椒油面这些。豆角蒸面条是许多人平常特别喜欢的一种面条吃法，其作法简易，味儿却另人意犹未尽。

包菜蒸面条的家常做法

一、作法一
食物：鲜面条(生)500g、包菜200g、食用盐适当、鸡精适当、米酒适当、酱油适当、食用调和油

适当。

流程：

1.包菜清洗掰成段，肉清洗，切一片锅中加点油，放进切一片的肉爆锅到肉掉色，添加米酒。

2.放进掰成段的包菜一起煸炒，添加酱油，有点儿干的情况下添加适量的水。

3.放进盐，糖，鸡精一起煸炒到包菜和肉完善，熄火，放进鲜面条。

4.鲜面条和锅中的菜一起搅拌均匀，锅中加水，水开后，把搅拌均匀的鲜面条放进蒸屉上。

5.盖上盖子，火灾蒸15分钟，鲜面条蒸透就可以起锅摆盘，服用。

包菜蒸面条的家常做法

二、作法二
食物：包菜 400克、熟鲜面条300克、五花肉 150克、植物油15克、盐、鸡精粉、酱油适、葱蒜、生抽酱油、米酒、八角、黑胡椒粉、白砂糖一勺子、米醋、芝麻油、香莱。

流程：

1.备好的食物，五花肉切成片，葱切条，姜切条，蒜切成片。

2.包菜用力撕成三四厘米长的段。起锅烧油，放一个八角出味。

3.放进切完的五花肉片炒泛白冒油，放葱蒜。

4.看肉略微发卷放米酒，酱油，炒一会放开水，加一勺子白砂糖，一点点黑胡椒粉，生抽酱油，鸡精粉。火灾3分钟，肉熟，拿一个小盘子盛出一半肉带汤。预留。

5.把掰成段的包菜放进煸炒一下。

6.把备好的熟鲜面条放到包菜上边。

7.把盛到碗里的肉和汤一起淋在表面，盖上盖子焖3分钟。

8.熄火，打开表盖。把准备好的蒜汁水，有香莱，芝麻油，米醋，鸡精粉，蒜末。潲在图久的表面，搅拌均匀起锅摆盘。

包菜蒸面条的家常做法

三、作法三
食物：包菜1斤、鲜面条 1斤、食用油、生抽酱油适当、酱油适当、盐适量、芝麻油少量、味精少量、葱适当、姜适当、辣椒干适当。

流程：

1.把鲜面条抹少量油随后蒸二十分钟。随后取下抖掉散掉。

2.把包菜用开水焯一下。随后切丝。把生猪肉切条。

3.起炒菜锅放适当食用油，姜蒜辣椒干进行爆香。放进丝爆锅。

4.随后放进包菜，加盐和生抽爆锅。

5.包菜炒过之后把蒸熟的鲜面条装进去翻拌就可以了。

6.假如喜爱吃软一些的能够天赋加点开水再焖一下。搅拌均匀就可以。起锅摆盘; 观点3：首先在盘子底下哺乳大量的包菜，然后放入面条，放面条上面放入葱姜，蒜盐，鸡精和生抽锅中蒸20分钟就可以。; 观点4：你可以直接将面条放入你的蒸锅里面，然后直接给它蒸制了，就是非常不错的了。; 观点5：蒸面条一定要把线条先争好，菜炒好之后，把面条跟菜放到一起之后，再蒸一下就会更好吃。; 观点6：其实这个也非常简单，把包菜炒熟之后，把它放在面条上面去蒸就好啦。; 观点7：在蒸面条的家常做法，这个很简单的，这个面条最好再加包菜就可以，很好吃; 观点8：这面条的家常做法报在这面条的家常做法应该是根据他的自己的口味来调就可以; 观点9：包菜汁面条的做法真的是很特别，但是也很有营养，毕竟蔬菜里面含有丰富的维生素西。

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