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营养粥怎么做

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观点1: 一道营养粥的好吃做法
牛奶小米粥食材:牛奶50克,小米100克,白糖5克,葱花少许。做法:1.小米洗净,浸泡片刻;2.加清水将小米煮成八成熟。3.倒入牛奶煮至米烂,加白糖调匀,撒上葱花即可。牛奶营养价值:1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2. 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽;5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少;6. 牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,对宝宝发育有好处。小米营养价值1、小米因富含维生素B1.B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
观点2: 1、黑米大枣粥
  补气养血,保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康,尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的作用。黑米最好先泡上一天。
  1、黑米与大米洗净,放入锅内加入适量水,大火烧开后改用小火;
  2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时,换水洗净;
  3、大枣去核洗净,银耳去蒂洗净,温水浸泡;
  4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮,熬成粥即。
  
  2、咪子粥
  材料:大米、红萝卜、梨、大枣;大米洗好,红萝卜和梨切块,大枣洗干净放到锅里。
  做法:放水开煮,水开放米,红萝卜和梨块,煮20~30分钟,ok,味道不错!
  
  3、黑米红枣花生什锦粥
  材料:黑米与大米按照1:4的比例备好(1:3也可以吧)、红枣5颗、花生40颗、碎核桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
  注意:黑米和红豆提前一天浸泡(大清早开始浸泡,晚上放进电炖煲里,用“田螺姑娘”定时,次日清晨开始煮),泡黑米的水不要倒掉,直接用来煮米。
  做法:将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”,按照平时煮同量白米稀饭的标准加水,盖上盖,“田螺姑娘”定时,大约需要煮100分钟。就这么简单。
  
  4、绿豆稀饭
  绿豆和稀饭按 1:4 配好,冰糖 15--20 颗,放入电炖煲(就是电瓦撑那种类型),加入适量水,高火煮100分钟。(吃的时候如果嫌烫,加入一些菊花茶,很清香。)
  
  5、翠花绿豆粥
  配料: 西瓜皮200克,绿豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。
  特色:此汤最适合在夏季食用,有清血、解热、排毒的功效,能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点,并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果,腹泻时最好不要饮用。
  操作:
  (1)、西瓜皮洗净,刮除红肉,削除绿皮,切小块;绿豆洗净,泡水1小时;白木耳洗净泡软,去除硬蒂切小朵备用。
  (2)、锅中倒入4杯水,放入绿豆及白木耳煮开,转小火煮至软烂,加西瓜皮及冰糖再煮1-2分钟即可。
  
  6、红枣粳米粥
  功效:治疗体弱,病后身虚气血两亏,营养不良,脾胃虚弱、贫血等,并有保护肝脏的作用。
  做法:红枣10-15枚与粳米100克同煮。
  
  7、菠菜粥
  功效:养血止血,敛阴润燥,通利肠胃。适宜于习惯性便秘、高血压等症。大便干结,痔疮出血患者宜经常服用。
  原料:新鲜菠菜100克,粳米100克。
  做法:先将菠菜洗净,放滚水中烫半熟,取出切碎。粳米成粥后,将菠菜放入,拌匀,煮沸即成。
  
  8、西洋参大枣粥
  [原料] 西洋参3克,大枣10枚,粟米100克。
  [制法] 先将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜,切碎西洋参;洗净大枣;将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内,再加些清水,文火熬60分钟。
  [用法] 每日1次,早晨食用。
  [功效] 久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润。
  [主治] 适用于四肢无力,气虚体弱,面色苍白无光泽者。
  [按语] 感冒发热时停服。忌用铁锅煮西洋参。
  
  9、酸枣仁粥
  [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
  [做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。
  [用法]早晚温服。??
  [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
  [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。
  
  10、芝麻粥
  功效:补肝,润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。
  原料:黑芝麻30克 粳米100克
  做法:先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。
  服法:可随意服食。
  
  11、仙人粥
  功效:养血益肝,固精补肾,健筋骨,乌须发。适用于头发枯燥发黄、须发早白。并可用于头晕、耳鸣、失眠、腰膝软弱、梦遗滑精、崩漏带下、久痢等症。 大便溏泄者不宜食用。服药粥期间忌食葱、蒜、忌冷服。熬煮时禁用铁锅。
  原料:何首乌30-60克 粳米60克 红枣3-5枚 红糖(或冰糖)适量
  做法:先将何首乌用砂锅煎取汁,去渣后加入粳米、红枣,文火煮粥,待粥熟,加入适量红糖或冰 糖,再煮一二沸,乘热服食。
  服法:每天服1-2次,7-10天为一疗程。间隔5天再进行下一疗程。
  
  12、黄芪红糖粥
  功效:红糖味甘甜,性温润,有润心肺、和中助脾、 缓肝气、补血、破瘀之功效。黄芪味甘,性温,有固表止汗、托疮生机的作用。陈皮味辛、苦,性温。有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效。适用于气血虚弱所致颜面苍白无华。
  原料:黄芪30克,粳米100克,红糖30克,陈皮6克。
  做法:
  (1)、将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量,煎煮去楂取汁。
  (2)、将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成。
  服法:食用佐膳。
  
  13、八宝粥
  功效:健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
  原料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
  做法:先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
  服法:分顿调糖食用,连吃数日。
  
  14、补虚正气粥
  功效:补元气,健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。
  原料:黄芪30克,人参10克,大米90克,糖适量。
  做法:
  (1)、将黄芪、人参切片,用冷水浸泡半小时,入砂锅煎沸,煎出浓汁后将汁取出,再在参、芪锅中加入冷水如上法再煎,并取汁。
  (2)、 将上述药汁合并后分成两份,早晚各用一份,同大米加水煮粥,粥煮熟后加白糖食用。
  服法:早、晚餐空腹食用,5 天为一疗程。
  
  15、淮山药芝麻糊
  功效:滋阴补肾,益脾润肠。适用于肝肾不足、病后体虚、大便燥结、须发早白等症。中老年人平时服用,可健体强身,延年益寿。
  原料:淮山药15克 黑芝麻120克 玫瑰糖6克 鲜牛奶200克 冰糖120克 粳米60克
  做法:
  (1)、将粳米洗净,用清水浸泡1小时,捞出滤干;淮山药切成小颗;黑芝麻炒香。将以上3味放入盆中,加水和鲜牛奶拌匀,磨碎后滤出细茸待用。
  (2)、锅中放入冰糖加清水,溶化过滤后烧开,将由粳米、淮山药、黑芝麻磨碎滤出的细茸慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,熟后起锅即成。
  服法:每日早、晚各服1次,每次1-2汤匙。
  
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