- 观点1： 完全不一样的感觉，口感，味觉都改变了。直接烤制的羊肉，可以把脂肪完全溶解开，一部分脂肪会随着热量的烘烤，滴落下去，吃起来不那么油腻，而去油落在碳上，会产生脂肪焦油烟气，成熟的过程中，会让羊肉产生一种独特的烟熏味道。如果先炸制一下，油温会让肉的表面快速形成一层，焦质保护层，让里面的脂肪完全的留住，产生油腻的感觉，而且放在明火上的时间短，那种焦香气减少，从而改变口感，失去了烧烤原有的风味。虽然炸制后的肉，显着大一些，颜色均匀一些，成熟快一些，但是你却改变了消费者吃烧烤追寻的口味和心态。所以建议你还是不要因为一些不在意的细节，影响了自己的生意。希望对你有帮助。可以加我为好友，以后咱们共同探讨，共同发展。我也是开烤肉店的。
- 观点2： 很抱歉听到客人不满意的消息。通常来说，用油轻轻炸烤肉后再用火烤可以带来更加香脆的口感，但也可能导致烤肉的汁水被炸干，从而影响口感。
为了满足客人的需求，您可以考虑更改您的烤肉烹饪方法。比如，您可以尝试在烤肉前先用少量酱油、酒、糖等调味料腌制肉类，这样可以增加烤肉的鲜味和口感。然后，您可以使用火直接烤制肉类，而不是先油炸再用火烤。
此外，您也可以向客人询问他们的意见和建议，以便了解他们的需求和改进您的服务。通过不断改进您的服务和烹饪方法，您可以为客人提供更加优质的美食和服务，吸引更多的客户。 - 观点3： 吃烤肉肯定是直接烤，油炸之后在烤那还叫烤肉
- 观点4： 这样换我也不满意的，其实羊肉串小小的一块肉，从生烤到熟也用不了多长时间，小生意口碑和回头客很重要的，还是真材实料地做吧
- 扩展阅读1：宝宝适合吃什么油
- 一岁之前的婴儿肠胃发育未完善，对于油脂的选用应天然无害，易吸收，且建议月龄为7月添加辅食之后适量添加食用油，以刺激味蕾，促进肠道发育。宝宝一天可以吃多少油根据《中国7～24月龄婴幼儿/学龄前平衡膳食宝塔》的推荐：1...
- 扩展阅读2：主妇们注意了家常菜谱啊！
- 二是土豆红烧肉。这道菜基本上和红烧肉的做法差不多。只是加了土豆而以。主料配料我就是用多说了。只说方法。把五花肉切成块用开水氽一下。撇去沫。成起来待用。土豆切成块待用。坐锅点火倒油。然后放入冰糖或白糖。量...
- 扩展阅读3：西餐菜谱中的“清油”是什么？“牛油”是不是指黄油？
- 清油是化了的黄油，经过沉淀取上层清澈的成分经常用来油炸或者煎面包块。英文名字叫做ghee牛油是牛的脂肪提炼的。跟黄油并无关系。英文名字叫做dripping另外还有猪油lard.因为肉类食物的香味主要来自脂肪。所以西餐里面油炸和煎的...
- 扩展阅读4：一个手抓饼和一个炒粉热量多少
- 胡萝卜、蒜苗200g， 鲜豌豆100g所产的热量。一汤匙(10g)花生油含脂肪10g，产热3.35×105焦耳，相当于核桃仁15g，花生仁15g，南瓜籽18g，葵花籽18g，芝麻油10g所产生的热量。 利用新陈代谢减肥，比较科学。
- 扩展阅读5：孟凡利：拔丝地瓜的做法是什么？
- 1、地瓜500克调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 2、拔丝地瓜 主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)调料：油(1碗)3、地瓜两个 糖100克 4、主料：红薯 辅料：白糖、油...
- 扩展阅读6：橄榄油与花生油，哪个营养价值更高，橄榄油适合做中餐吗？
- 是人体多种器官必须的营养物质。 橄榄油比任何的植物油都要更符合健康标准，被称为“植物油皇后”。科学调查的结果证明，用橄榄油做食用油，可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、...
- 扩展阅读7：酸菜汆白肉属于哪儿的特产
- 酸菜汆白肉原料：腰排肉半斤，酸菜二两，细粉一两，海米二钱。调料：精盐一钱，味素二钱，韭菜二钱，豆腐乳半块。制法：(1).把腰排肉的皮面刮净，煮熟后切四寸长薄片。酸菜片开，切细丝，洗净挤干水。海米、细粉泡...
- 扩展阅读8：营口有什么特产？辽宁营口有什么特产？
- 营口特产二：酸菜汆白肉酸菜炒白肉是一道著名的东北菜。方法很简单，汤汁浓郁，肉有酸菜的香味。入口即化，肥而不腻。吃的时候可以附上一碟蘸肉片的蒜蓉酱。酸菜吸收了肉的香气，吃起来又脆又嫩，非常爽口。营口特产三：营...
- 扩展阅读9：宜宾的特产有些什么
- 宜宾属于亚热带湿润季风气候，低丘、河谷地带有南亚热带的气候属性。具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点，使得宜宾物产丰富。特产主要有江安大白李、江安夏橙、筠连红茶、筠连...
- 扩展阅读10：菜谱里的“坐锅点水”是什么意思？
- 是“坐锅点火”，就是指把锅放到炉子或锅灶上，然后点火做饭或炒
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