- 观点1: 大闸蟹不一定越大越好吃:因为大闸蟹的口感和大小没有太密切的关系。
1、首先,蟹有自己的生长规律,一生要脱7次壳,它对日照、气温非常敏感。蟹只有老和嫩,和个头大小关系不是太密切。所以,从品尝的角度,不一定是“大的好,小的不好”。很多个头小的蟹,其实已经长成熟了,蟹肉非常饱满的。相反,一些蟹,个头大,但是“傻大个”,空长了壳,肉质稀松,口味反而不佳。
其次,要看的就是大闸蟹的活力,如果一直都是爬来爬去,和同伴斗殴,说明他的活力还是不错的!健康阳澄湖蟹爪金黄是坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空,这样的大闸蟹味道会更好!道理很简单,就像一直在猪圈里面吃了睡的猪,和在户外放养的猪,一个是一身肥膘,一个是结实的精肉!口感自然不一样!
还有就是要注意食蟹的时间,农历九月,母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄,以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子)。这时,剥开蟹壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、黏黏的东西,那就是生的蟹黄。煮熟了以后,蟹黄就变成红色的了,而红得越深,说明这只蟹越壮。而公蟹长得会慢些,直到农历十月时,脂肪才渐渐堆积起来,长成了蟹膏。剥开公蟹的壳,在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西,就是蟹膏。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越壮。 - 观点2: 大闸蟹不一定越大越好吃:因为大闸蟹的口感和大小没有太密切的关系。
1、首先,蟹有自己的生长规律,一生要脱7次壳,它对日照、气温非常敏感。蟹只有老和嫩,和个头大小关系不是太密切。所以,从品尝的角度,不一定是“大的好,小的不好”。很多个头小的蟹,其实已经长成熟了,蟹肉非常饱满的。相反,一些蟹,个头大,但是“傻大个”,空长了壳,肉质稀松,口味反而不佳。
其次,要看的就是大闸蟹的活力,如果一直都是爬来爬去,和同伴斗殴,说明他的活力还是不错的!健康阳澄湖蟹爪金黄是坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空,这样的大闸蟹味道会更好!道理很简单,就像一直在猪圈里面吃了睡的猪,和在户外放养的猪,一个是一身肥膘,一个是结实的精肉!口感自然不一样!
还有就是要注意食蟹的时间,农历九月,母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄,以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子)。这时,剥开蟹壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、黏黏的东西,那就是生的蟹黄。煮熟了以后,蟹黄就变成红色的了,而红得越深,说明这只蟹越壮。而公蟹长得会慢些,直到农历十月时,脂肪才渐渐堆积起来,长成了蟹膏。剥开公蟹的壳,在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西,就是蟹膏。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越壮。 - 观点3: 大闸蟹肯定不是越大越好吃,和品质也是有关系的
- 观点4: 大闸蟹肯定不是越大越好吃,和品质也是有关系的
- 观点5: 并不是的,大并不代表蟹黄蟹膏比较多,大闸蟹还是蟹黄蟹膏比较美味。
- 观点6: 这东西是的呀,这东西他大了之后他们就会有更多的肉了呀。
- 观点7: 这东西是的呀,这东西他大了之后他们就会有更多的肉了呀。
- 观点8: 应该是这样子的吧,毕竟它螃蟹越大肉也会多一些。
- 观点9: 这个不是吧,但是它确实就是越大越值钱的呀
- 观点10: 这个不是吧,但是它确实就是越大越值钱的呀
- 观点11: 我认为这个肯定是不一定的,还得看产自哪里,这个也很重要的。
- 观点12: 我认为这个肯定是不一定的,还得看产自哪里,这个也很重要的。
- 观点13: 这个我觉得还是不要这样子一概而论的吧,应该还是有其他的标准的呀
- 观点14: 我觉得不是吧,还是看自己的口味啊,味道不太啊。
- 观点15: 我觉得这事不一定的呀,不一定是越大越好吃的,这个是不一定成正比例的。
- 扩展阅读1:威海好吃的特产有哪些
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