- 观点1： 炒面，非常美味的一个主食，炒好的面条，散发一种独特的面香感，配上西红柿、鸡蛋、香肠等等配料，真是抵挡不住的美味。
家庭版炒面，做饭超级简单制作炒面，我们可以买那种意大利面，可以买普通机器轧出来的面条，当然也可以用方便面。但是无论您用什么面，在做炒面的时候，都需要提前把面条煮出来。我们起锅烧水，把面条煮到八分熟就可以，因为之后还要炒。我们把煮好的面条盛出来，稍稍控控水。然后我们起锅多烧一些油，然后把打散的鸡蛋放在里面翻炒几下，然后盛出来。接着，我们趁着热锅把西红柿、洋葱丝等放入锅中煸炒，等到西红柿稍稍出汁水了，就可以把面条放到里面去了，然后放上一些酱油、食盐、五香粉等，适当放点青红辣椒丝，把炒好的鸡蛋和香肠放进去，大火煸炒，出锅的时候，放一些葱花，就可以了。
制作炒面有讲究，不同口味大家都可以尝试在做炒面的时候，最重要的就是要找到一个不粘锅，因为煮好的面条会很粘锅，如果大家是用那种大铁锅，就会很容易粘锅。另外，在炒的过程，面条会吸收汤汁，如果感觉面很干了，可以适当放一些水，这样也能保证不粘锅，还能保证面条的滑嫩性。还有，在炒的时候，适量调成中火，否则鸡蛋很容易会老。最重要的是，我们一定要放酱油和食盐，因为面条本身是没味的，如果我们放很少的盐，那么面条就会不入味，吃起来味道就会极差。这道美食，还有一个需要注意的地方，就是面条不能煮老，如果大家把面条煮到很囊了，才盛出来，那么再进锅里炒时容易碎掉，并且口感也会很不好，所以，一定要把面条煮到八分熟就捞出来，一定要捞出来，不能泡在锅里，那么面条也会囊掉。除了这一版的家常炒面，我们还可以做海鲜炒面、香辣蟹炒面、土豆牛腩炒面，做法都是和家庭版炒面一样的。
炒面非常美味，口感和层次都很丰富，更重要的是，它又当菜又当饭，面条很筋道，配菜也很丰富，特别适合做午餐和晚餐。 - 观点2： 我喜欢吃炒面，做法就是需要把面条先放到锅里面煮熟之后，然后再起锅烧油，里面加入面条和生抽，老抽，食用盐，进行不断的翻炒，最后再撒上葱花。
- 观点3： 炒面的做法是先把喜欢的面条煮熟，捞出放入冷水里面备用，然后起锅烧油，油热，放入葱姜蒜，再放入花椒，接着把刚刚备好的面条放入，再放入适量的豆芽胡萝卜丝黄瓜丝，再加入生抽盐，鸡精就可以了；我非常喜欢吃炒面。
- 观点4： 可以做糖醋炒面，凉拌炒面，酱油炒面，鸡蛋炒面，辣酱炒面。我非常喜欢吃炒面，因为炒面的口感是非常好的，也非常的香。
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