新鲜虫草花煲汤_美食特产问答

观点1：新鲜虫草花的营养价值比较高，新鲜虫草花用来煲汤是一个不错的选择，新鲜虫草花可以猪肉或者鸡肉一起煲汤喝，新鲜虫草花除了煲汤也可以凉拌着吃，当然新鲜虫草花煲汤是最能发挥其营养的，接下来我们了解下新鲜虫草花煲汤的相关知识吧。
新鲜虫草花的吃法
新鲜虫草花对身体的好处比较多，那么新鲜虫草花的吃法有哪些呢？
新鲜虫草花炒来吃就可以了，首先准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油。新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉。第一次清洗出来的水会很黄，没关系，这是新鲜虫草花本身的颜色，清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄了。
然后猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右。起锅热花生油，待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒，翻炒至变色。待猪肉粒变色时，倒入新鲜虫草花，翻炒均匀，加入半杯清水，盖上盖子煮4分钟。待汤汗收干时，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可出锅装碟，味道鲜美、爽脆可口，令人回味无穷。
新鲜虫草花煲汤要没焯水咋办
新鲜虫草花煲汤需要先焯下水，那么新鲜虫草花煲汤要没焯水咋办呢？
新鲜虫草花煲汤如果没焯水，那么用温水将它清洗干净，然后直接拿来煲汤，最常用的就是将新鲜虫草花和老母鸡一起炖汤，或者是新鲜虫草花和肉片火腿一起煮三鲜汤喝，味道都还是挺不错的。虽然不需要焯水，但是一定要将其清洗干净，因为新鲜虫草花上面一定会有一些细菌，或者是灰尘清洗不干净的话，吃到人体里面对身体健康也是不太好的，反而可能会有不好的影响。
注意新鲜虫草花本身就是一种寒性的物质，单独饮用可能会引起女性无法怀孕生子以及月经失调。如果单独服用新鲜虫草花，就会出现生热的情况，所以在服用虫草花的时候，一定要将虫和草一起服用，这样不会引起副作用，也能带来更好的效果。
新鲜虫草花煲汤要久吗
新鲜虫草花煲汤需要时间，那么新鲜虫草花煲汤要久吗？
新鲜的虫草花不像晒干的虫草花那样炖煮的时间越久越好。新鲜的虫草花一般是水烧开以后，然后再小火炖上，10分钟左右就可以了，将其拿来跟肉片一起炖汤，味道非常的鲜美，而且效果也比较的不错，有的人在买来新鲜的虫草花，以后要用水去清洗，其实在洗的时候要注意，不要将花朵的地方清洗到了，因为它上面有花粉，如果花粉被洗掉，那整个虫草花的效果会大打折扣。
注意虫草花是生长在泥土中的，在挖掘的时候可以看到身体上有很多的虫卵，即使用开水冲泡，也没有将上面的细菌全部杀死，所以必须要在清洗之后，通过小火的方式来煎服，千万不能生吃。
新鲜虫草花煲汤一次放多少
新鲜虫草花煲汤放的量不能太多，那么新鲜虫草花煲汤一次放多少呢？
新鲜虫草花煲汤不需要放太多，一般煲一次汤放10克左右即可。虫草花本身就是一种非常珍稀的药材，可以服用，能够帮助抵抗疲劳，但是如果服用过量，身体就没有办法全部的吸收。这样就会有些浪费，而且也起不到好的作用。
虫草花在使用前最好不要清洗，因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失，非常影响食疗的效果，不过买散装虫草花的话，可先在使用前清洗下，但千万不要泡太久才行。如果是使用虫草花煲汤的话，注意的问题也有很多，新鲜虫草花煲汤时不能长时间的炖煮，以免香味散失，导致营养成份破坏，最好在汤将煲成前加入新鲜虫草花，再用小火煮三十分钟左右即可。

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