- 观点1： 1.剁椒鱼谈起湘菜没人不清楚剁椒鱼头的，剁椒鱼头的作法比较简单，肥大的大鱼头上边铺平一层红彤彤剁椒以及其它调味品，放到蒸锅里蒸上30分钟，出窝的剁椒鱼香甜可口，特别是上边铺的这层红通通的剁椒看见就能让人淌口水，剁椒鱼这个菜不但剁椒鱼头味道鲜美味道好并且其料汁用于捞饭、炒面吃也很不错，顺理成章变成湖南人设宴最经常点菜之一，客人们都对这一道剁椒鱼赞叹不已。
2.辣椒炒肉湖南人最爱吃的菜莫过辣椒炒肉了，肥瘦相间的五花肉切割成小块与湖南当地螺丝椒炒在一起，还在厨房里炒你一直在服务厅就能闻到这股香气，辣椒炒肉不但可用于做一道菜，也可以用来做为吃粉的码子，尽管这个菜食物简易，可是不是一般的人便能炒成这股香气的，并且这个菜仅有应用湖南当地螺丝椒才够风韵。无论是在高档饭店或是在街上小饭店，辣椒炒肉是一道十分火爆菜，湖南人设宴这个菜这是最常点，可以说是一道下饭菜好吃的菜。
3.香辣小龙虾小龙虾是外来物种，一开始到中国时因为没有克星导致其很多繁育，但自从湖南人创造了小龙虾的吃法以后，这类食用方法遍及整个中国，伴随着而成的便是小龙虾的总数骤降，如今龙虾都得靠人工培育去满足市场需求了，小龙虾做法越来越多了，如香辣小龙虾，油爆虾、清蒸虾这些，不论是春夏季或是秋冬季，湖南的餐馆和夜宵摊上总是能看到一盆盆火红的香辣小龙虾，看起来非常诱惑，长沙的香辣小龙虾深深吸引国内许多吃客，也成了湖南人设宴最经常点菜之一。湘菜中美味且知名的菜相当地多，可是剁椒鱼、辣椒炒肉、香辣小龙虾则是湖南人设宴最经常点三道菜，相信不少到过湖南朋友们都吃了，大家觉得这种湘菜味道怎么样，都有哪些湘菜也是值得大家称赞的， - 观点2： 第1个辣子鸡非常的好吃，非常有味道的口感，第2个就是非常好吃的麻辣柚丝，香甜可口，口感绝对不输给四川菜。
- 观点3： 我都吃过，味道鲜美，下饭神器，不输四川菜。第一个剁椒鱼头，第二个湖南小炒。第三个毛氏红烧肉。
- 观点4： 第一个剁椒鱼头；第二个湖南小炒肉；第三个毛氏红烧肉
- 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
- 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系。1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2.川...
- 扩展阅读2：中国四大菜系排名
- 其排名为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系之一。鲁菜历史悠久、技法丰富，风格大方高贵，注重健康。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参等。2、川菜是中国四大菜系之一，起源于四川地区，以麻辣为...
- 扩展阅读3：30种最常吃的家常菜菜谱
- 家常菜是指在家中经常制作的简单、营养、美味的菜肴。以下是30种最常吃的家常菜的菜谱：1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。2. 烤鸡翅：将...
- 扩展阅读4：在家里制作家常菜时，有哪些经典的菜谱推荐？
- 当然！以下是一些家常菜的经典菜谱推荐：1. 宫保鸡丁：鸡肉丁炒香，加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒，最后加入酱汁烧煮，香辣可口。2. 麻婆豆腐：豆腐切块煮熟后，搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮，加入肉末和蒜末，辣味浓郁。
- 扩展阅读5：家常菜食谱大全：25个方便简单的健康菜谱
- 1. 酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量。【做法】1. 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用。2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土...
- 扩展阅读6：手绘菜谱简介
- 手绘菜谱简介 食材和调料：艾草泥250g，白砂糖50g，澄粉60g，豆沙馅600g，糯米粉300g，玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟，加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉，玉米油，...
- 扩展阅读7：简单菜谱家常菜做法？
- 1. 莴笋切成一厘米见方的丁，用盐杀一下水，猪肉切成约1.4厘米的丁，与盐、料酒、水豆粉拌匀。2. 酱油、味精、水豆粉、醋、鲜汤调成滋汁。3. 炒锅置旺火上，放混合油烧至六成油温时，放入肉丁炒散籽，放泡辣椒末炒...
- 扩展阅读8：请问台州地区有招聘厨师的吗？待遇怎么样啊？湖北菜，川菜，湘菜，东北菜
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- 扩展阅读9：厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产
- :1.厦门本地特色美食1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹...
- 扩展阅读10：湘菜和粤菜的区别有哪些？拜托了各位 谢谢
- 历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。 粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡 ...
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