红萝卜羊肉汤的做法_美食特产问答

观点1：红萝卜带有丰富多彩的维他命，并且在日常生活之中，也归属于一种十分有营养成分的蔬菜水果，冬季的来临之际多吃一些胡萝卜羊肉汤针对人体的补充寒冷拥有很好的作用，那麼我们来一起了解一下胡萝卜羊肉汤做法。

胡萝卜羊肉汤的做法有哪些

原材料

羊排，红萝卜，萝卜，大姜蒜，盐，白胡椒粉。

作法

1、红萝卜削皮清洗，切滚刀块，小葱切末预留。胡萝卜羊肉汤

胡萝卜羊肉汤

2、取萝卜一个半，切割成滚刀块，用筷子在萝卜块上钻好多个孔。

3、羊排剁一小块，放入开水里绰水(开水中放两块姜)，捞起来清洗沥水，放进锅内。

4、锅中放适度的水，放进生姜片和钻了孔的萝卜，火灾烧开后转慢火煮约30分钟后，捞起来萝卜块。

5、放进切完的红萝卜与牛肉同煮至软烂，放适当盐，白胡椒粉调料后，撒进小葱末就可以。

小贴士

煮羊肉汤时放进钻了孔的萝卜块同煮，萝卜会消化吸收牛肉的羊膻味，煮过的萝卜块建议就不能服用了。美味可口的胡萝卜羊肉汤

美味可口的胡萝卜羊肉汤

做羊肉的情况下，最好是放不削皮的姜片，姜皮辛凉，有散火除热、止疼祛风湿的功效，与牛肉同食还能除掉羊膻味。; 观点2：胡萝卜配羊肉是一种经典的传统做法，胡萝卜含有胡萝卜素，对身体比较好，而羊肉含有蛋白质能够补充身体能量。胡萝卜羊肉汤便是最经典的最受欢迎的做法，香气扑鼻，味道绵远悠扬。下面就来看看胡萝卜羊肉汤的做法大全有哪些的讲解吧。

胡萝卜羊肉汤的做法一：

1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。

2、取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。
3、羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。
4、锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。
5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。
胡萝卜羊肉汤的做法二：
1.胡萝卜切滚刀块。
2.羊肉洗净。
3.切大块。
4.切好的羊肉下入冷水中。
5.大火煮开，撇净浮沫，下姜片。
6.小火炖煮30分钟，汤浓肉烂即可加盐调味。
7.下入胡萝卜块。
8.炖煮入味，整道菜肴完成。
胡萝卜羊肉汤的做法三：
1.羊肉浸水里，去除血水
2..冷水将羊肉放入电炖锅，加入八角几颗，花椒一小把，干红辣椒切成段加入。
3.调节成高火，盖盖炖煮，三小时后加入切成滚刀的胡萝卜
4.再炖煮至开锅，加入盐，自己用筷子试汤的咸淡。

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