- 观点1: 食材用料:熟驴肉、和面、青椒。1、熟驴肉切末,青椒切粒;2、和好的面团醒20分钟,擀成面饼,撒上少许盐、花椒粉;3、倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉,这样烙熟后会起层,方便加入驴肉末和青椒粒;4、饼皮上切一刀,朝一个边卷起;5、捏严,压平擀开,放入锅中烙熟,趁热用刀劈开,夹入熟驴肉,是正宗的吃法。驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久,把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。
- 观点2: 做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香
1、在面粉边搅拌边倒入水,搅拌成团后用手揉至软硬适中,盖上湿毛巾饧15分钟,再揉至面团光滑后饧15分钟。2、熟驴肉放入锅中,加入没过肉的清水,小火煮20分钟。3、把饧好的面团搓成长条,分成6份小面团。4、把每个小面团擀成长方形片状,抹一层油再撒点盐。5、将长方形的片两边向中间对折两次,再对折,像叠被子一样叠成饼胚。6、平底锅烧热,倒入5ml的油,温热后把饼胚放入,小火烙至两面金黄即可。7、再将烙好的火烧放入烤箱250度,烤5分钟左右。8、将青椒和红尖椒洗净,切碎,煮好驴肉加两勺煮驴肉的汤汁也切碎。在火烧分层处掰开,酱适量的肉和尖椒碎夹在火烧里即可。驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的 - 观点3: 1、在面粉边搅拌边倒入水,搅拌成团后用手揉至软硬适中,盖上湿毛巾饧15分钟,再揉至面团光滑后饧15分钟。
2、熟驴肉放入锅中,加入没过肉的清水,小火煮20分钟。
3、把饧好的面团搓成长条,分成6份小面团。
4、把每个小面团擀成长方形片状,抹一层油再撒点盐。
5、将长方形的片两边向中间对折两次,再对折,像叠被子一样叠成饼胚。
6、平底锅烧热,倒入5ml的油,温热后把饼胚放入,小火烙至两面金黄即可。
7、再将烙好的火烧放入烤箱250度,烤5分钟左右。
8、将青椒和红尖椒洗净,切碎,煮好驴肉加两勺煮驴肉的汤汁也切碎。在火烧分层处掰开,酱适量的肉和尖椒碎夹在火烧里即可。 - 观点4: 1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
小贴士
做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香 - 观点5: 面粉加盐和温热水和成面团,醒半小时。小火放猪油,油热后放适量面粉进去,把面和油拌匀后取出放凉待用。把醒好的面团取出擀成椭圆形,擀好后把酥油均匀的抹在面皮上。把做好的面皮卷起来。卷成长条后,从中切开,变成两个烧饼。把一个饼两边用手把口捏紧,再把两头对折到中间。接着擀成饼。将饼放到空气炸锅200度5-6分钟,烤到两面金黄。把熟驴肉切碎,青椒切碎待用。熟饼用刀切开,把驴肉和青椒混合塞进饼里。这样驴肉火烧完成就可以马上享用了。
- 观点6: 做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香
- 观点7: 驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
小贴士
做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香 - 观点8: 驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
小贴士
做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香 - 观点9: 驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
小贴士
做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香 - 观点10: 驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
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做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香 - 观点11: 驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
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做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香 - 观点12: 驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
小贴士
做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香 - 观点13: 驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
小贴士
做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香 - 观点14: 驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
小贴士
做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香 - 观点15: 驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
小贴士
做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香
驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥 - 观点16: 驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
小贴士
做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香 - 观点17: 驴肉火烧皮制方法:1、面粉,水,盐放进面盆揉成光滑面团,醒面一个小时~中间多揉几次,直到面团光滑细腻!
2、适量驴油加适量面粉制作成油酥,油酥尽量浓稠一点!
3、案板抹驴油,把醒好的面团擀成薄片,均匀的摸上油酥!
4、从一头开始卷起来,卷的时候一边抻一边卷,这样层次比较多,因为是高筋面粉比较有韧劲,手法轻柔不会扯断的!
5、卷起来均匀的揪成5个面剂子,因为是自己吃分成5个有点大了,亲们可以分成8个,这样大小适中?
6、拿出一个面剂,头上摁出来点多余的面
7、擀成薄片,从上往下把面团包住
8、把面剂子翻过来,同样嗯出多余的面,擀成薄片包住
9、这是两面都包好的样子
10、摁瘪依次擀成正方形,盖保鲜膜醒20分钟
11、平底锅刷驴油开始烙饼,火 烧的上面也要刷一层驴油
12、小火烙制两年金黄
13、入烤箱中层230℃上下火烤5分钟
14、出炉摆盘。
小贴士
做火 烧的油最好是用驴油哦!比用其它油做出来的味道要香很多呢,如果没有驴油可以用鸡油代替,如果鸡油也没有只好用色拉油了,但是绝对味道会差很多~因为驴油比较适合烙饼,有一股特别的清香 - 扩展阅读1:早餐鸡蛋热量排行榜!水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说,鸡蛋的热量相对较低,是适合作为早餐...
- 扩展阅读2:厦门特产有哪些?去哪里买?
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买,也可以到罗宾森购物广场购买,此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3:光波炉菜谱:打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料:牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法:1)将牛肉切块,葱、姜、蒜切成末,炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水,将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4:格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料:鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤:将鸡腿放入碗中,加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油,腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中,选择烤肉模式,烤10分钟。将鸡腿翻面,再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5:法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
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- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味,是柳州最具有特色的小吃。不过,有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道,甚至有人说是臭豆腐的味道,一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8:去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食?
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- 扩展阅读9:义乌有哪些可以带走的特产?
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美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!