鸡排到底是用什么肉做的

观点1：鸡排一般都是是用鸡胸肉做的，因为鸡胸肉不仅成本低，而且没有骨头，操作起来方便，口感上也更适合做成鸡排。

扩展资料：

鸡排的做法：

准备材料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、糖1/2汤匙、黑胡椒适量、玉米淀粉适量、面包糠适量

制作步骤：
1、食材准备。

2、鸡胸肉横向片成1厘米左右厚度的片，用刀背交叉敲打至原来的1.5倍大。

3、将调味品倒在处理好的鸡胸肉上，码匀入味2小时以上，或者提前一晚腌制亦可。

4、鸡蛋打散，将腌制好的鸡胸肉依次裹上玉米淀粉、全蛋液和面包糠。

5、依次处理好所有鸡胸肉，使面包糠均匀裹在鸡胸肉表面。

6、放入微波炉内，中高火P80，7分钟即可。

7、出炉后切块，搭配上沙拉和番茄酱即可。; 观点2：鸡排首先是用鸡肉做的，为了考虑到口感问题，一般都是选择用鸡胸肉，也是为了降低成本。但是在原材料的选择上，生产鸡排的厂家，更倾向于选择冷冻期超长，已经临近保质期，或者肉质不太好的鸡胸肉，既不浪费又降低了成本。
总而言之，水果罐头，都是卖不完的水果，或者是坏掉的水果加工而成
火腿肠差一点的是用猪骨头+淀粉+香精，好一点的是猪骨头猪肉猪皮 + 香精和淀粉
也就是说，所有的半成品和包装食品都是在降低成本的同时清理库存原材料
你所说的鸡排，用什么样的肉，也不用我说了吧。
为了健康，自己买鸡胸肉，打成肉馅，和上面和淀粉，打俩鸡蛋，搅拌匀了之后，可以做成鸡排。
纯手打，望采纳; 观点3：鸡排首先是用鸡肉做的，为了考虑到口感问题，一般都是选择用鸡胸肉，也是为了降低成本。但是在原材料的选择上，生产鸡排的厂家，更倾向于选择冷冻期超长，已经临近保质期，或者肉质不太好的鸡胸肉，既不浪费又降低了成本。
总而言之，水果罐头，都是卖不完的水果，或者是坏掉的水果加工而成
火腿肠差一点的是用猪骨头+淀粉+香精，好一点的是猪骨头猪肉猪皮 + 香精和淀粉
也就是说，所有的半成品和包装食品都是在降低成本的同时清理库存原材料
你所说的鸡排，用什么样的肉，也不用我说了吧。
为了健康，自己买鸡胸肉，打成肉馅，和上面和淀粉，打俩鸡蛋，搅拌匀了之后，可以做成鸡排。
纯手打，望采纳; 观点4：鸡排主要是鸡胸肉，鸡肋骨部分的肉，不带皮。

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。它是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

而用鸡胸肉做成的鸡排是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉，辅以佐料，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。; 观点5：大部分是用的鸡胸肉也有用鸡腿肉的; 观点6：鸡排是鸡胸肉做的，鸡胸肉是鸡身上营养最为丰富的部位之一。并且口感鲜嫩，味道鲜美。
为了达到使鸡排炸出时酥脆美味的口感，在制作时同时也会加入淀粉等调味料，还有其他日常用料，如盐巴，味精，等等，还有一些其他香料。
鸡胸肉含有丰富的蛋白质，人体容易吸收，特别有助于孩子身体健康成长，发展，因此收到广大顾客的热烈追捧。其营养价值，口感都极佳，男女老少皆宜。但。购买鸡排还是要通过正规厂商购买，以防止买到伪劣产品，对您的生活，健康造成不良影响。; 观点7：鸡排是鸡胸肉做的，鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。; 观点8：鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。[1]呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。; 观点9：鸡排一般都是用鸡胸肉制作的，因为鸡胸肉没有骨头，处理起来比较方便，而且口感上也会更好。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，也是蛋白质含量较高的部位，这个地方的肉口感十分好。; 观点10：鸡排自然是用鸡肉做的，不是鸡肉做的话那为什么要叫鸡排呢？就算题主想问一些黑心商家做的鸡排含有各种不好的肉，那毕竟是少数，而且从定义上来讲黑心商家这样做出来的鸡排根本不叫鸡排。; 观点11：鸡排一般是鸡胸肉做的，鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，且没有骨头，形状像斗笠，肉质细嫩，加以特殊的腌料腌制，施以油炸，锁住水分，达到最佳口感。; 观点12：鸡排一般都是是用鸡胸肉做的，因为鸡胸肉不仅成本低，而且没有骨头，操作起来方便，口感上也更适合做成鸡排。; 观点13：鸡排一般都是是用鸡胸肉做的，因为鸡胸肉不仅成本低，而且没有骨头，操作起来方便，口感上也更适合做成鸡排。; 观点14：鸡排的原料一般是鸡胸肉，鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，也是蛋白质含量较高的部位。; 观点15：鸡排是用鸡胸肉做的，因为鸡胸肉成本低，没有骨头，加工起来方便，口感上也更适合做成鸡排。; 观点16：主要原料自然是腌制好的鸡胸肉片晾干后外面包裹一些鸡蛋液面包糠面糊等外衣; 观点17：鸡排一般都是是用鸡胸肉做的，因为鸡胸肉不仅成本低，而且没有骨头，操作起来方便，口感上也更适合做成鸡排。

扩展资料：

鸡排的做法：

准备材料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、糖1/2汤匙、黑胡椒适量、玉米淀粉适量、面包糠适量

制作步骤：

1、食材准备。

2、鸡胸肉横向片成1厘米左右厚度的片，用刀背交叉敲打至原来的1.5倍大。

3、将调味品倒在处理好的鸡胸肉上，码匀入味2小时以上，或者提前一晚腌制亦可。

4、鸡蛋打散，将腌制好的鸡胸肉依次裹上玉米淀粉、全蛋液和面包糠。

5、依次处理好所有鸡胸肉，使面包糠均匀裹在鸡胸肉表面。

6、放入微波炉内，中高火P80，7分钟即可。

7、出炉后切块，搭配上沙拉和番茄酱即可。; 观点18：鸡排一般都是是用鸡胸肉做的，因为鸡胸肉不仅成本低，而且没有骨头，操作起来方便，口感上也更适合做成鸡排。; 观点19：鸡排一般都是是用鸡胸肉做的，因为鸡胸肉不仅成本低，而且没有骨头，操作起来方便，口感上也更适合做成鸡排。; 观点20：当然是鸡肉，猪肉做的那叫猪排，牛肉做的叫牛排，狐狸肉做的叫狐狸排; 观点21：鸡排通常是使用鸡胸肉制作的。将鸡胸肉切成片状，然后用面粉和调味料腌制一段时间，再用油炸至金黄酥脆即可。当然，有些地方也会用其他部位的鸡肉或者是其他肉类来制作类似的食品，但以鸡胸肉为主的鸡排是最为普遍的。; 观点22：鸡胸肉，因为鸡胸肉的肉质饱满，而不油腻; 观点23：以前听一个批发鸡排的人说是用碎肉加食用粘合剂以及口感调味料制作成的，吃的话，除了一些小门店加工的不卫生外没有什么大的问题。另外太便宜的一般进货渠道都有问题，需要注意; 观点24：鸡排通常是用鸡肉制成的，但也可以用其他肉类，如猪肉、牛肉或羊肉; 观点25：很多都是用鸡胸肉但是会进行加工，不然鸡胸肉吃起来真的不好吃; 观点26：用牛肉你信吗，当然是鸡肉了不过加了很多辅料香料。; 观点27：鸡排一般都是是用鸡胸肉做的，因为鸡胸肉不仅成本低，而且没有骨头，操作起来方便，口感上也更适合做成鸡排。; 观点28：顾名思义，鸡排肯定是鸡肉做的，大多以鸡胸肉淀粉等配料做成。; 观点29：当然用的是鸡肉了，但是一般都是采用鸡胸脯肉做的; 观点30：这个关于鸡排到底是用什么肉做的，没有具体原因，只有客观性的原因;例如鸡肉牛肉，还有各种羊肉，都是能做鸡排的，或者是相关的仿制肉类制品。; 观点31：鸡排一般是由鸡胸肉做的，常见的都是有工厂制作后，从冷链发往全国各地，就是我们常见的鸡排; 观点32：正规的鸡排肯定是用鸡肉做的，用鸡胸肉来做的。; 观点33：用茫茫宇宙中的一颗名字叫地球的星球上的一个国家叫中国的某个养鸡场或者鸡窝或者山上的某只野鸡的身体上的一个叫做胸脯的部位使用机器压制而成的一种肉做的。; 观点34：鸡胸肉，可以切大片，这个年代还能找到比鸡肉更便宜的肉吗？; 观点35：鸡排一般是鸡胸肉做的; 观点36：鸡肉，不排除黑心商贩用些乱七八糟的下脚料的肉来做。。。; 观点37：鸡胸肉啊，便宜; 观点38：肯定是鸡胸肉啊，可以自己去超市买，便宜的很，然后买来自己烤或者油炸; 观点39：是用鸡胸肉做的，口感上胸肉适合的，成本计算鸡肉相对低一些。; 观点40： 🐔肉，鸡肉，是肌肉鸡的肉做的所以才叫鸡排; 观点41：有的是用鸡肉加工做的有的使用猪肉加工做的; 观点42：当然是用鸡肉做的了，具体应该是鸡胸脯肉做的。; 观点43：大多是使用鸡胸肉做的; 观点44：鸡排是用鸡胸肉做的裹上面包糠炸到两面金黄

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