如何做简单美味的午餐

观点1：如何做简单美味的午餐红烧肉做法： 1、把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻。 2、放入五花肉块翻炒，直至颜色金黄，油也煸出一些。 3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐少许和五香粉少许，煮至五花肉软糯。 4、水收干后起锅。
如何做简单而美味的午餐简单备料：（需要准备一些现成的食品，一人份），比如面包片，火腿肠，鸡蛋一个，黄瓜，西红柿各一个，生菜一小棵，萨拉酱，冬瓜一小块，鱼丸四粒，虾干几粒，奶半袋，白糖，食盐，胡椒粉少许，主菜品（蔬菜为主）：糖拌西红柿黄瓜（半棵），生菜萨拉，鱼丸虾干冬瓜奶汤一小碗。副菜品：火腿肠两片，煮蛋一只对半切开撒少许盐和胡椒粉。主食：全麦切片面包或玉米切片面包两片。餐后水果：半棵黄瓜生食。制作过程就不在此赘述了，相信如此简单的饭菜你一定会做的。这顿午餐色泽鲜艳：火腿片及糖拌西红柿黄瓜---红色；生菜萨拉-----------------翠绿色；面包片及煮蛋-------------黄白色；冬瓜奶汤-----------------白色。这顿午餐营养全面：鱼肉蛋奶水果蔬菜俱全，维生素脂肪碳水化合物矿物质均有。

简单备料：（需要准备一些现成的食品，一人份），一听豆豉鲮鱼罐头，小茄子一个，小油菜5棵，小黄瓜一条，鲜蘑菇数粒，西红柿一个，鸡蛋一个，圣女果8粒，海米几粒，姜丝，味精，盐，胡椒粉，芝麻酱，酱油，醋，香油，蒜泥等调味料适量。菜品：蒸茄泥：（茄子蒸烂，放入酱油，醋，芝麻酱，香油，味精，盐，蒜泥搅拌成泥）；拍黄瓜：（黄瓜拍碎，加姜丝同上调料相拌）鲜蘑海米烧油菜；豆豉鲮鱼罐头，开罐即食。汤品：鲜蘑西红柿蛋汤（拍黄瓜时可留下几片汆进汤内，撒胡椒粉上桌）；主食：泰国香米饭一小碗。餐后水果：圣女果这一顿午餐有荤有素，有浓有淡（味厚的是鱼罐头，清淡的是凉拌菜和热拌菜，以及清炒的油菜）营养丰富，美味开胃。

如何做出简单美味的雪糕牛奶雪糕材料牛奶，蛋清，糖做法开火，将牛奶和蛋清倒入锅中，放在灶上煮成冒烟后关火。一边把奶清倒入碗中，一边搅拌。在奶清里加糖。放入冰箱冷藏，并每隔3小时拿出来搅拌，大约3-4次即可
如何做简单美味的红烧肉多种红烧肉的做法：做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，正如武侠中的极致武功，反而最最简单的招式，繁文缛节是一概没有的。所以尝试了一下简单到极致的红烧肉做法。上好五花肉，沸水焯去污物，切块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成。附上上周末做的一份，以飨诸位，哈哈。独门红烧肉想不到有那么多人擅长红烧肉。这道菜既解馋又下饭，更是我的本楼菜。我的红烧肉是向我母亲学的，她老人家是川菜圣手，红烧肉也与众不同： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。 4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5. 水收干后起锅。红烧肉我一、两个月必做一次，做成后姜比肉好吃。不对，是比肉还好吃。 :-) 家传红烧肉没在别处吃过这样作法, 小试厨刀, 朋友们都说好吃, 在此公布一下作法五花肉一磅, 切成二三厘米见方的小块, 再两面各切几刀(为了进味, 若懒可省), 用好酱油(国内时不分生老抽, 在这儿我都是混着用), 加入糖, 葱花配成汁, 把肉放入喂上两个小时(最好时不时地翻一下). 烧半锅油, 待热将肉块一一放入炸约半分钟, 取出. 烧小半锅水, 加入八角, 大料, 及先前配成的汁, 等水开加肉加入小火煨一个小时即成. 特点: 肉香味十足且非常酥松. 关键: 葱要多加, 炸要到位(千万别一气把肉都倒进去, 那就成炒肉了) 缺点: 炸肉时烟很大, 没有强力抽油烟机会经久不散. 红烧肉（春节版）主料：新鲜猪肉（后臀尖，带皮）1000克，鸡腿500克，辅料：生姜，大葱，豆蔻，红腐乳，大料，盐，白酒适量，做法：猪肉切块（2cm长，1.5cm宽），鸡腿剁成小块，放入凉水中，加热至水开，捞出鸡块猪肉块，噔干水；铁锅中倒油，糖，加热，用铲子不停搅，待油糖混合颜色变深，气泡；一分钟后，放鸡块，猪肉块，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开，减小火，间或用铲子翻翻，慢慢炖熟。附件：清爽泡菜一碟。要是胃不太好，就算了：）红烧肉要买带皮的五花肉,一定要有肥有瘦,不然瘦肉烧出来像干柴. 把肉切成核桃大小的块儿,每块儿都要有肥有瘦,不要切小了, 因为肉块儿炖久了就会变小. 把葱姜蒜切段儿备用. 把切好的肉洗干净,然后在锅里放一点儿素油,把肉放进去煸, 把肥肉里面的油炸出来一些以后,看到瘦肉70%的面积都变得发白了,就在锅里放准备好的葱姜蒜,并加入酱油,料酒,量多些,但要注意口味,不用放盐, 拷油调味就行了.醋一两滴去腥味,少许糖,有可乐放一些可乐最好,然后也可以放一点儿干辣椒下去.加水开始用文火炖,不断地加水,不要把锅烧干了, 需要炖几个小时,直到肉皮的部分用筷子一戳就烂为止,这时候的肥肉最好吃,肥而不腻,肉皮美味养彦,瘦肉油香,最高境界!哈哈,试试看? 红烧肉之家庭作法一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考. 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净.(否则肉有怪味) 其次准备调料:葱,切段; 蒜,每瓣只切一刀; 姜,切块; 花椒,若干; 大料,两个; 桂皮,一小块. 这些放入碗中备用. 第三取铁锅一只,放于火上,加水,烧开,将肉放入锅中,去除浮沫, 待肉略硬,取出,沥干水.(这样也可以去除肉的怪味) 第四取沙锅一个,略加一点儿水,放于火上. 第五取铁锅一只,放于火上,锅热,加油适量,油热后,加糖若干, 此时,铲子要不停的搅动,当油中沫翻起又下去的时刻,下入肉, 不停翻动,使肉均匀上色.(糖的火候?莆蘸?否则极难吃) 第六将调料放入锅中,翻炒,略加一点酱油. 第七将肉盛入沙锅,添青水适量.煮. 第八开锅后,关小火,50分钟左右. 第九加入料酒,盐,再煮15分钟. 第十盛出,吃! 各部分选料要掌握好量,多练几次,会更好. 此法极适合家庭制作. 红烧肉干脆做个红烧肉算啦。:) 偶就把肉一块块先放油锅里炸炸，这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。然后放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸，再把肉倒进来。接着就放点黄酒、多放点糖，少放点盐，最后加从停－我一直觉得红烧肉的关键是在酱油，国外的很多酱油根本不能烧红烧肉，完全是误人手艺呀:PP 偶用的是国产的草菇老抽，放一点就很上色也很香。放了酱油后，也可以再放点儿醋，不过不要多。另外别忘了可以放两个八角。一切放好后，翻炒一阵，等油烧得滋滋的时候再放水。这个水很重要，千万不能多，一多就泡汤了。每次放一勺就足够了，只要不让肉沾锅就可以。然后开小火，慢慢烧着，中间记得翻几次身，水不够的时候再稍微加一点点水。这样盖了锅盖来回折腾个把小时，估计就大功告成了－－这样烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，吃起来的口感肯定一流啦～:) 别有另一翻风味第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了，酱油可以不放，糖色的颜色和酱油不同，糖色比酱油红亮，不发黑，香料不要太多，一点就可以了，不要夺取肉的香味第二，扁炒葱姜，防香料炒香，放焯过水的五花肉，扁炒放糖色。放黄酒。要放二两左右，然后放最重要的二锅头一般放到没过肉为止。最重要的就是不放一点水。小火漫漫的砘。作出来的觉对和外面吃的不一样。色泽非常的红亮。我有种稍微简单的做法，班门弄斧一下哈。选五花肉或排骨，油烧热之后，把肉放进去翻炒一下，只至呈金黄色，这时放一些胡罗卜块。（可以吸点油，而且烧过的胡罗卜更好吃，有点小甜。）浇点酱油加点糖，再放点水开始熬。。。。。直到整个房间弥漫着红烧肉的香味，再尝尝放点盐巴和味精，起锅吧！
如何做简单而美味的午简单备料：（需要准备一些现成的食品，一人份），一听豆豉鲮鱼罐头，小茄子一个，小油菜5棵，小黄瓜一条，鲜蘑菇数粒，西红柿一个，鸡蛋一个，圣女果8粒，海米几粒，姜丝，味精，盐，胡椒粉，芝麻酱，酱油，醋，缉亥光酵叱寂癸檄含漏香油，蒜泥等调味料适量。菜品：蒸茄泥：（茄子蒸烂，放入酱油，醋，芝麻酱，香油，味精，盐，蒜泥搅拌成泥）；拍黄瓜：（黄瓜拍碎，加姜丝同上调料相拌）鲜蘑海米烧油菜；豆豉鲮鱼罐头，开罐即食。汤品：鲜蘑西红柿蛋汤（拍黄瓜时可留下几片汆进汤内，撒胡椒粉上桌）；主食：泰国香米饭一小碗。餐后水果：圣女果这一顿午餐有荤有素，有浓有淡（味厚的是鱼罐头，清淡的是凉拌菜和热拌菜，以及清炒的油菜）营养丰富，美味开胃。
如何做一份简单美味的早餐饼杂粮煎饼做法 1.面粉放入小盆，面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。 2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生菜和小葱清洗干净。 3.小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱，把面糊一大勺子放入锅内转匀。 4.等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。 5.放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。
在家如何做简单美味的蛋糕电饭煲做蛋糕的方法准备:4个鸡蛋，90克面粉(要筛1-3次)，60克白糖(怕胖的可以斟酌减量)，少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的)，少许植物油(不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来)。开做:1。把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。 2。在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。 3。分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。 4。在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。 5。现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了(最近才发现的奥妙，嘿嘿)，分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。 6。好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。 7。在电饭锅底抹上油，稍稍预热下(要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了)，然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。 8。好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。 9。电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!
短时间做出简单美味的午餐鸡蛋，青菜，煮面。

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