- 观点1： 手抓饼葱油饼的做法
1.开水烧开后，倒入面粉中，一边倒一边搅拌成如图的雪花状，放至稍凉；
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2.把放凉的雪花面絮揉成光滑的面团，并盖上保鲜膜或湿布松驰半个小时；
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3.趁松驰的时间，把葱段切成葱花备用
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4.把松驰好的面团称重，并均匀分割成所需大小的面团；我分了三个
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5.取一块面团，揉成团后
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6.按扁
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7.用擀面棍擀成薄厚在0.5CM的面皮儿状；
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8.用毛刷沾色拉油均匀的刷在面皮儿上；
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9.依次撒上盐、味精、花椒面，并用手涂沫均匀；
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10.再撒上葱花
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11.从下往下卷成长条状
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12.卷好的样子
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13.把卷好的长条状扭成如图的面团
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14.按扁后，用擀面棍擀成厚在0.5cm的饼状，如图
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15.平底锅烧热后放适量色拉油，将擀好的饼放在锅上，转小火
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16.一边煎，一边用毛刷沾色拉油刷饼的表面
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17.重复15-16过程几次后，直至煎至饼熟透，两面金黄即可出锅
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18.这是出锅后的样子，可以这样吃，也可均分成四份吃。 - 扩展阅读1：是什么原因重庆特色三角粑比手抓饼更受重庆人喜爱？
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