- 观点1： 食材
2 个 鸡蛋 1 个 大番茄 1 把 挂面 番茄酱 少许
1
鸡蛋加点黄酒和盐打散；番茄切块；面条下水煮熟，过凉水；
2
起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒；
3
炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱（按自己口味），盐；
4
将面条加进去，翻拌均匀就好啦。
小贴士
另外要补充一点小知识是：一些感光蔬菜，如白萝卜，芹菜，香菜等，容易使皮肤产生色素沉淀，在阳光强烈的季节最好少吃，或者放在晚餐吃。切记啊切记！
好豆美食网 - 观点2：
- 观点3： 首先：先烧开水，水差不多快烧开，放面，煮1-2分钟左右，要让面保持Q度，不能煮久.然后捞起面，沥去水分。放一边凉会。
接着：煎鸡蛋。可在打蛋的过程中加调料，味精，盐，胡椒粉，加点香油，葱粒或者其他你想加的调料。直接加包泡面调味料都可以。然后往锅里倒油，煎蛋，差不多快煎好的时候，用锅铲把蛋饼弄碎。然后把蛋盛大盘子里。
然后：锅里再放点油，放点沙茶酱（或其他酱，不晓得你是哪个地区的，估计沙茶酱不一定有，或者不放也可以），热油几秒钟，倒进面条，翻炒几次，倒鸡蛋，加酱油，再翻炒。
这是最简单最单一的蛋炒面，如果能加些肉碎，或者加胡萝卜，青椒之类的，更佳。这是我自己一般做蛋炒面的做法。其他的你可以百度搜索，很多美食网应该都有经验交流分享。 - 观点4： 最好选择细的手擀面，水开后下入，煮至八成熟（略带硬芯）捞出，过凉水，控干水分，拌入少许香油或植物油
鸡蛋打散，炒成蛋块，盛出备用，圆白菜切丝，葱姜切末
锅中少许油，加葱姜爆香，加入圆白菜，加入酱油、盐、（也可依据自己口味放少许醋）、少许糖，炒匀，加入面条，炒1-2分钟，加入鸡蛋、味精炒匀即可。 - 观点5： 其实所谓的鸡蛋炒面并非真的将蛋炒进去了，而是先将鸡蛋煎好，面炒好放在上面。如果将鸡蛋炒进面里面是话，会看不到鸡蛋而影响看像。
- 观点6： 先把鸡蛋炒熟 盛起来 然后下油炒面 等面差不多熟时把炒好的鸡蛋放下去 加调味料 翻炒 就可以了
- 观点7： 鸡蛋炒面怎么做？起锅烧油加入鸡蛋，加入蒜末超香 ，加入洋葱尖椒西红柿，炒成半熟然后加入面炒制就可以加料汁。
- 观点8： 豆角鸡蛋炒面，这小味道没谁了，嘎嘎滴。
- 观点9： 大排档蛋炒面做法
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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