蒜苔炒肉的常见做法？

观点1：原料：蒜苔、里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉。
做法步骤：

第1步、所需材料：蒜苔7两，里脊肉3两，将肉切丝用料酒和盐腌制5分钟，裹上干淀粉

第2步、油开后加入里脊肉进行翻炒，至变色

第3步、里脊肉翻炒变色后加入蒜苔，加盐，胡椒粉，出锅前放入少量鸡精，翻炒几下即可出锅。

第4步、香喷喷的蒜苔炒肉就做好了
小贴士：
里脊肉要用料酒和盐腌制一下，再裹上干淀粉，这样炒肉才更嫩滑; 观点2：亲亲，还有以下方法：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出，可以加少许酱油，可以使肉看起来让人更有食欲。

3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。【摘要】
蒜苔炒肉的做法【提问】
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~【回答】
亲亲，您可以按照以下步骤：
1.蒜苔（焯水），肉丝，姜丝切成3厘米左右备用
2.锅里热油放肉丝，炒至稍微变色，放姜丝爆香
3、蒜苔炒肉的做法图解33.把蒜苔倒进锅里，在锅边烹入适量的生抽，搅拌均匀
4、蒜苔炒肉的做法图解44.炒出蒜苔的香味放盐，鸡精，香油调味即可出锅【回答】
亲亲，您可以按照以下步骤：
1.蒜苔（焯水），肉丝，姜丝切成3厘米左右备用
2.锅里热油放肉丝，炒至稍微变色，放姜丝爆香
3.把蒜苔倒进锅里，在锅边烹入适量的生抽，搅拌均匀
4.炒出蒜苔的香味放盐，鸡精，香油调味即可出锅【回答】
亲亲，还有以下方法：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出，可以加少许酱油，可以使肉看起来让人更有食欲。

3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。【回答】
1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、蒜薹洗净，摘去尖部，切小段；

3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；

4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜薹，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜薹稍稍变软；

5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味，以及少许大蒜即可，味道会更鲜美。【回答】
亲亲，祝您周末用餐愉快噢。亲亲，请问还有什么可以帮到您的吗？【回答】
希望我的回答能给您帮助。祝您生活愉快，请赞哟，谢谢啦。可以点个关注，以后有问题可以直接找我为您解答噢。【回答】; 观点3：蒜薹炒肉的做法
我们首先要介绍的就是蒜苔炒肉的做法，我们在做的时候一定要将蒜苔下到尾部洗干净，然后切成长段留作备用。
然后将我们准备好的肉也要切成一些细丝，然后可以加入一些生抽，老抽，还有料酒，先腌制几分钟，时间不要过长，二十分钟左右就可以，如果人们有对腥味比较敏感的话，还可以加入两片姜去去肉腥味。
这时候就可以开始炒了，先在锅中加入油，等油热了之后再将肉丝先放进去，肉丝炒到变色的时候我们再盛出来。
传出来之后我们也不用再往锅里加油了，直接放入蒜苔，加一些盐，然后继续翻厂，得到蒜苔变绿的时候，我们可以加入一些开水，然后再盖上锅盖稍微闷一下，看看如果已经将我们刚刚加入的水烧的差不多了，我们再加入肉丝，这时候在整体翻炒一下就可以出锅了。

蒜薹炒肉的营养价值
蒜苔炒肉两大主要原料就是蒜苔和瘦肉，蒜苔中含有较多的糖类，而且还有一些粗纤维，作为蔬菜来讲维生素也是必不可少的，这些营养元素对于人们的身体健康来说都是非常有好处的，而对于瘦肉来讲，瘦肉中含有比较多的蛋白质，蛋白质也是人们需要的营养元素之一，而且除了此之外还会含有一些其他的营养元素，这些营养元素对于人们来说都是非常有意义的。
既然已经说过了蒜苔炒肉的营养价值，那么下面我们来具体介绍一下它的营养功效。
1、提高免疫力：因为瘦肉中含有比较多的蛋白质，而蛋白质是可以提高我们人体的抵抗力和免疫力的，所以多吃一些瘦肉就能够提高人们对于外界物质的抵抗能力。
2、通便：蒜苔作为一种蔬菜会含有比较多的纤维，这些纤维在人体中可以促进肠胃的蠕动，帮助人体消化，所以也就能够起到一定的通便作用。
3、养肝：蒜苔作为蔬菜维生素也是必不可少的，就是维生素进入人体之后可以保护人体中的肝细胞，而且还可以防止其他毒素对肝细胞的损害。; 观点4：你好！
【蒜台炒肉】的做法：食材：腊肉、蒜台、姜、蒜、干辣椒、料酒、白糖、生抽、鸡精。
烹饪过程：
1、把腊肉放热水中浸泡5分钟，用清水清洗干净后切成厚薄0.5cm的肉片。
2、把蒜台去除根部，清洗干净后切成均匀长条备用。
3、把生姜和大蒜清洗干净后都切成末，干辣椒切碎备用。
4、起油锅，待油温五六成热时倒入腊肉翻炒。
5、炒至腊肉变色，倒入姜末、蒜末和料酒，继续翻炒，炒出香味！
6、加入切好的蒜台，继续翻炒一分钟，炒至蒜台断生。
7、最后加入少量白糖、少量生抽和鸡精大火翻炒10秒，即可出锅装盘。
一道色香味俱全的腊肉炒蒜台就完成了，光闻香味就让人垂涎三尺！喜欢的朋友赶紧收藏，可以给家人做起来吧！
小贴士：放少量白糖可使口感更加鲜美。; 观点5： 1、蒜苔切段，胡萝卜切丝，猪肉切丝加入料酒、生抽、盐、蛋清，用手抓匀，表面撒上一层玉米淀粉和少许食用油继续抓匀；2、锅烧热，倒入食用油，放入肉丝快火翻炒打散，炒好后盛出留底油；3、放入蒜苔和胡萝卜素翻炒3分钟左右断生，加入事先炒熟的肉丝翻炒均匀，出锅前加盐、生抽、蚝油、少许糖翻炒均匀即可; 观点6：蒜苔炒肉是我的最爱。先把里脊肉切成细条，再把蒜苔切成长段，放在水里浸泡，清洗，捞出待用。然后起锅烧油，把肉放入锅中炒五分熟，再加入耗油，花椒面等佐料，放入蒜苔，炒至喜欢吃的程度即可。; 观点7：材料
五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许
做法
1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段
2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐
3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。; 观点8：蒜薹炒肉最常见的家常做法挺简单的。把肉切成丝和蒜苔差不多大，然后翻炒肉。肉炒的差不多了，把蒜苔放到里面，稍微一番炒就可以，不要火大了。火大了，蒜薹就不好吃了。; 观点9：蒜苔炒肉是大家都喜欢吃的一道菜，首先把蒜苔洗净，切成小段，然后把肉切成筷子粗的西瓜，接下来把肉，把肉丝用调料和淀粉稍微腌制一下，然后下锅炒熟; 观点10：蒜苔洗好切段，起油锅放入葱姜，再放入肉丝，炒熟，再把蒜苔倒入一起炒。最后放入调料。这样就做好了。; 观点11：蒜苔炒肉特别好吃，选择心蒜苔洗干净切成段，然后肉切成肉片，这样配着蒜苔一起炒，味道会更好一点; 观点12：蒜苔的营养价值:蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。; 观点13：首先蒜苔切好放到开水里面去过一下水这样蒜苔容易入味炒起肉来更加的鲜嫩！; 观点14： 1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用；. 2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥；

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