- 观点1： 烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。
在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。
原料：鸡、桂皮、、味精、白糖、陈皮、八角、精盐、姜、肉蔻、山奈片、沙仁、丁香等。
特点：味香肉嫩、香酥脱骨、色泽鲜亮、香沁肺腑。营养功效：具有健脾、强胃、补血养生的功效。
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。
烤鸭营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。 - 扩展阅读1：托克逊灰枣是哪里的特产
- 37.0m/s；年均降水量8.8mm（含降雪量），多集中在春夏季，历年最大降水量25.7mm，无稳定积雪。产品特性：托克逊灰枣肉厚、核小、皮薄，口感厚实香甜，营养价值极好。果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12....
- 扩展阅读2：其实我想问问 哪里可以找到一些比较多广东潮汕选择特产工艺品的地址或者网站呢
- 比如你想要些什么
- 扩展阅读3：北京啤酒烤鸭怎么做
- 另附朋友给我的啤酒烤鸭配方 1、选料：选用1.5千克左右新鲜鸭子，先将鸭子宰杀，去毛去内脏洗干净，把鸭挂在钩上晾干。2、熬卤：在锅内加入清水150份，先加黄芪0.5—1份，枸杞子1—1.5份，香砂0.2—0.5份，八角...
- 扩展阅读4：吐鲁番烤羊肉串是哪里的特产
- 烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大...
- 扩展阅读5：托克逊杏属于哪里的特产
- 托克逊杏是新疆吐鲁番托克逊县的特产。托克逊杏栽培历史追溯到1000多年左右，1959年，在吐鲁番阿斯他那—哈拉和卓古墓群进行的一系列考古发掘工作中，考古学家挖掘发现杏干，为此考古学家分析确定在高昌国时期包括托克逊县这些区域...
- 扩展阅读6：求简单私房菜做法
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读7：和硕县宏景番茄酱属于哪儿的特产
- 新疆和硕县乌什塔拉乡，距博斯腾湖较近，水资源丰富，日照充足，无霜期较长，昼夜温差大，特别适合果蔬的生长，是和硕县加工番茄的重点产区。地产番茄病虫害少、产量高，产品黏度、红色素含量、固形物含量都很高，霉菌指标低，...
- 扩展阅读8：和硕县的地方特产
- 烤羊肉串：烤羊肉串用新鲜羊腿肉，切成薄片，依次穿在长约30公分的铁钎上，有大串和小串之分，每串间带一片肥羊肉。烤炉是一个铁皮长槽，铁皮槽分上下两层，中间隔板有无数通风圆孔，一端口进风，燃料为炭火。将羊肉串...
- 扩展阅读9：「安顺两日游」新疆吐鲁番有哪些特产？
- 所以今天我们就来看看旅游攻略和新疆吐鲁番的特产吧。新疆大锅鸡大锅鸡是吐鲁番不能错过的特色菜。不油腻，味道鲜美，香甜可口，有壮阳补肾，化痰顺气的功效。具有很强的游戏特性，非常适合现代人的要求。它受欢迎有它自己的...
- 扩展阅读10：和硕县地理位置 和硕县特产
- 和硕县 1、和硕县东部与托克逊县相临，南部与尉犁县相接，西部是与焉耆相连，而西北部则是与和静相望。2、和硕县所下辖有2个镇、5个乡，分别是特吾里克镇、塔哈其镇，以及乌什塔拉回族乡、曲惠乡、新塔热乡、苏哈特...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！