新鲜大闸蟹冷冻死了还能吃吗

观点1：新鲜大闸蟹冷冻死了还能吃吗
　　新鲜大闸蟹冷冻死了还能吃吗，大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，大闸蟹是很多人喜欢吃的海鲜，那么新鲜大闸蟹冷冻死了还能吃吗
　　新鲜大闸蟹冷冻死了还能吃吗1 　　大闸蟹死了还能吃吗
　　最好是别吃。
　　大闸蟹味甘咸性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁等成分物质，一旦死亡后就很容易滋生细菌以及微生物，从而导致其变质，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生，因此大闸蟹死了后最好是不吃。尤其是放在常温下保存的情况下，大闸蟹一旦死亡后，为了自身的健康最好是2小时内吃完比较好。
　　大闸蟹冷冻死了能吃吗
　　可以看情况适量吃。
　　大闸蟹置于冰箱冷冻保存，冰箱冷冻室的温度一般是比较低的，可以在一定程度上帮助其延长保质期，这时候的大闸蟹还是可以吃的。但要注意，要是放冰箱冷冻死亡，出现了发黑、发软以及臭味的情况，这时候的大闸蟹是不能再吃的。

　　吃了死的大闸蟹会怎么样
　　可能会导致一系列胃肠道不适反应发生。
　　大闸蟹在死亡之后，体内会产生大量的组胺，以及体内的蛋白质发生变质反应，食用之后容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等一系列胃肠道不适症状发生，严重时还可能会导致中毒，对人体的生命造成威胁。
　　吃了死的大闸蟹怎么办
　　依据具体情况而定。
　　情况较轻时
　　大闸蟹在死亡时候，短时间之内是可以进行食用的，不需要太过于担心，一般不会对人体健康造成伤害，这时只需要严密观察自身的身体情况即可。
　　情况较重时
　　若是食用了大量的'死大闸蟹之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断的加重，那么这个时候一般建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗会比较好。
　　新鲜大闸蟹冷冻死了还能吃吗2 　　大闸蟹死了放冰箱还能吃吗
　　大闸蟹死了放冰箱后不能吃的。大闸蟹死了之后，体内会产生一种叫做组胺的化学物质，这种物质是有毒性的。而且由于大闸蟹是生长在水中的，喜欢吃水中的死鱼、死虾等等腐败的尸体，这样以来必定会在大闸蟹的体内产生一定的细菌，尤其是像阳澄湖大闸蟹这种河蟹，生长在污浊的荷塘里，大闸蟹体内外沾有大量的病菌，当大闸蟹活的时候可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，而大闸蟹一旦死后，是无法将体内的细菌排出来的，这样以来细菌在大闸蟹体内就会大量的繁殖，分解蟹肉，从而产生像组胺这样的有毒物质。
　　所以即便是冰箱冻死的大闸蟹也是不可以吃的，这点一定要记住。在挑选大闸蟹的时候一定要挑新鲜的，没什么活力的大闸蟹就别买了，买回去也会很快死去，还有就是在煮大闸蟹的时候，一定要煮熟透，这样才可以杀死大闸蟹体内的细菌。
　　速冻的大闸蟹可以吃吗
　　速冻的大闸蟹是可以吃的，不过味道就大打折扣。要是死了在冻的最好就不吃了。

　　速冻的大闸蟹的做法
　　清蒸大闸蟹
　　主料大闸蟹3只蒜5粒辅料姜3片盐3克
　　1、取大闸蟹把前抓子拔出来或剪出来；
　　2、剪掉绳子，用一个小牙刷把大闸蟹整个刷洗干净；
　　3、刷洗干净的大闸蟹放在盘子里；
　　4、把提前准备好的蒜、姜撒在大闸蟹上，撒上适量的盐；
　　5、煮适量的开水，水开以后，把蟹放上去大蒸煮；
　　6、大火蒸煮15分钟，即可关火。
　　烹饪技巧
　　清洗干净，直接蒸，原汁原味。
　　大闸蟹怎么保存不死
　　方法一：用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
　　方法二：准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿保存。
　　方法三：浴缸暂养，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸即可蟹卡网温馨提示。
　　新鲜大闸蟹冷冻死了还能吃吗3 　　 Q1：大闸蟹冷冻后还能吃吗
　　必须是要那种专业冷藏的大闸蟹才可以吃。就是冷藏车间那种。常规冷冻会导致大闸蟹的质构与风味的改变，如冷冻后再加热会出现的肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差；同时大闸蟹的特征性风味变弱，而“过热味”、氨味和腥味等不良风味加重现象，所以最好不要用家用冰箱冷冻大闸蟹
　　 Q2：活的大闸蟹放冰箱冷冻室6个小时，冻死了，还能吃吗
　　活螃蟹在冰箱里冻死了，不建议吃。因为螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。如果有上述情况发生，应立即送到医院就医。因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。

　　 Q3：活的阳澄湖大闸蟹放进冷冻室冻死了，从冰箱拿出后还能吃吗？
　　可以吃，但是要区分情况，迅速冷冻的可以吃，但是慢慢死掉的不能吃，具体原因如下：
　　1、速冻的螃蟹在没有接触水、或者其他物质的情况下含有的营养成分没有变质，螃蟹含有丰富的蛋白质，只有接触了其他的物质才会变质，而速冻的螃蟹是接触不到的。
　　2、当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，所以慢慢死掉的千万不能吃。
　　吃螃蟹也有很多种的方法，但是不一定都适合自己，乱吃也会生病，具体如下：
　　1、吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％。
　　2、而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
　　3、吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

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