请介绍下西红柿鸡蛋焖刀削面应该怎样做？

观点1：步骤step
1

准备好所有材料
步骤step
2

将西红柿、青椒切成小块，备用
步骤step
3

蒜切成小块，备用
步骤step
4

鸡蛋放入碗中，加少许盐，搅打均匀
步骤step
5

取一口锅，倒入水，等水开后，下入面条
步骤step
6

煮到8-9分熟，将面条捞出，放入冷水中过一下，备用
步骤step
7

热锅冷油，放入蒜和干辣椒，爆香
步骤step
8

加入西红柿，适量盐，炒至西红柿出汁，再加入青椒
步骤step
9

加入事先炒好的鸡蛋（炒鸡蛋的图忘记拍了），加入少许十三香（根据自己口味，我家是不放味精、鸡精）再翻炒几下
步骤step
10

加入适量的水，盖上锅盖焖两分钟
步骤step
11

将面条加入锅中
步骤step
12

翻炒至收汁，就大功告成啦
西红柿鸡蛋炒刀削面的成品图

西红柿鸡蛋炒刀削面的烹饪技巧
技巧tips
西红柿一定要炒出汁，这样才好吃！; 观点2：材料
西红柿2个、鸡蛋1个、刀削面、葱、姜、蒜、盐、老抽
做法
1、西红柿切小块，鸡蛋打散，葱切丁，姜切丝，蒜切片。
2、炒锅加点油，油热先炒鸡蛋。
3、炒好的鸡蛋盛出，锅里加一勺油，放蒜末、姜丝，炒西红柿。
4、待西红柿炒成汁后，加入炒好的鸡蛋，添水煮开后，关火。
5、把煮八成熟的刀削面过水，捞出刀削面，放到一个小盆里，加盐、老抽拌匀（依吃饭的人数加盐和老抽）
6、再把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上，开火焖五分钟。
7、之后盛出，撒上葱花即可。; 观点3：第一步：取250克面粉放入和面盆中，用温水和成软硬适中的面团，放入盆中醒面。
第二步，将三个西红柿洗净切成小丁备炒。
第三步，锅中放油少许，放入打散的鸡蛋炒熟盛出。
第四步，炒锅放油少许，放入葱蒜炒香，放入切好的西红柿翻炒，直到炒成酱，放入鸡蛋出锅。
第五步，锅中放水烧开，把醒好的面团用刀削入锅中，煮熟捞出，浇上西红柿鸡蛋卤，一碗清香爽口的西红柿刀削面就做好了。
清香浓郁、口感爽滑，百吃不厌。; 观点4：西红柿鸡蛋刀削面
主料：高筋面粉80g，水35g，
辅料：西红柿一个，鸡蛋一个，葱，盐，

做法步骤
1.面粉加温水，边加边搅拌，然后揉搓成面团。
2.饧半小时后，将面团揉成长方体形状，均匀地撒上一层面粉，用刀子切成厚薄适中的刀削面块
3.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入盐和少量清水，葱切葱花备用。
4.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到起锅放油，7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。
5.锅里再次放油，油热后下和葱花爆香，倒入西红柿块，翻炒成汁液，加入盐
6.出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。倒入两小碗清水
7.水开后加入刀削面，煮面的过程中记着用筷子搅拌几下，煮熟了出锅; 观点5：主料2人份
刀削面30根
西红柿1个
鸡蛋2个
辅料
葱姜适量植物油20克食盐1茶匙鸡精1茶匙清水适量生菜适量生抽10克

准备食材。葱姜切碎，鸡蛋滑散，西红柿和生菜洗净切片。炒锅热油倒进鸡蛋液炒熟。将鸡蛋划散至一边，爆香葱姜。倒进西红柿进行翻炒。倒进生抽将西红柿和鸡蛋翻炒均匀。倒入适量的清水烹入食盐和鸡精煮至开锅状态。倒进刀削面继续煮。煮大概7-8分钟左右待面条软烂，放进生菜煮片刻即可。; 观点6：来个重口味的，荷包蛋番茄煎面。有时候早起神志不清，有时候夜半梦醒空虚欲绝，必须搞点硬核的东西下肚才能召回迷失的灵魂。
番茄和鸡蛋都是家里必备的，所以早已尝试了各种改良版。
番茄洗净削皮切丁，沉入小碗中，大葱洗净葱白切圈，同样放进小碗中。
在这同时可以烧水下面，人在四川时，吃的是古蔺干面，有圆柱形的，也有宽型的，宽型的大概半厘米那么宽，我们称作二叶子，我通常喜欢吃二叶子。
放一张古蔺面馆吃的干豆面，这种宽度就是二叶子。

细的圆柱形面条吃起来觉得特别顺滑，宽的二叶子吃起来比较有嚼劲，并且比较有饱腹感，这得看个人是精致型的嘴巴还是豪放型的嘴巴。

人在北京时，吃的是手工拉面，也是圆柱形的，但相比南方四川的面，这个圆柱形要劲道的多。北方的面食，大家都懂的，南北口感是真的不一样。
也下过手擀的刀削面、面皮，小区楼下卖面的阿姨大叔君来自山西、陕西，那个手感的面条口感，杠杠的。
后来一个山西晋城的朋友送我一大箱油炸方便面，他跟我说这个是他们那边的特色，面是油炸过的，他们家就是用来做番茄鸡蛋炒面。

这里插播一下这个山西晋城朋友他们家的番茄鸡蛋炒面。
方便面也是先下锅煮开，半熟的状态，然后把面捞出放在一旁备好。番茄同样洗净切丁，热锅下油，把搅匀的蛋先放下去翻炒，接着再把番茄丁丢下去。最后倒入煮好的方便面，倒入酱油、醋，使劲翻炒，关火的时候再撒入，点点味精，就可以出锅了。
就着他当时送我的一大箱方便面，连续两个月，我的夜宵都是番茄鸡蛋炒面，后来很长一段时间看到这种扭曲的面条，喉咙里泛起的都是番茄鸡蛋的味道……

好了，回来，说我的荷包蛋番茄煎面，之所以啰嗦那么久的面，是想强调面条的口感质量对整碗面的影响非常大。细滑一点的面吃起来就柔顺很多，粗劲的面吃起来满足感就强一点。
当然了，如果要说食材的重要性，那番茄和蛋同样重要。人在四川时，可以买到土鸡蛋，农村亲戚粮食鸡下的土鸡蛋，同样是超市里的番茄，小城市里的番茄就跟北京超市里的番茄个头、口感、酸度不一样。
就想表达一句话，可能是我过于娇嫩，农村里的食材吃起来就没有在大城市里吃塑料的感觉，自己就像一只回归大自然的家畜，真正体验到了动物天性。
不过在小地方的话，食材的种类确实没有大城市里多，我经常在北京逛超市时感到选择困难。拉面的尺寸有三种，刀削面的尺寸也有三种，加碱和不加碱，荞麦面燕麦面五谷面玉米面……
还有面饼条、牛河、面皮、凉皮。; 观点7：首先把食材主备好，把西红柿和鸡蛋炒熟，然后把刀削面提前削好，西红柿和鸡蛋翻炒过后，加点水，然后把面放进去就可以了。; 观点8：西红柿鸡蛋焖刀削面应该怎样做？
主料
main
刀削面250克鸡蛋2个西红柿1个青椒1个蒜3-4瓣干辣椒1-2个2人份
辅料
others
油适量盐适量十三香适量
西红柿鸡蛋炒刀削面的做法

步骤
step
1

西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤
准备好所有材料

步骤
step
2

西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤
将西红柿、青椒切成小块，备用

步骤
step
3

西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤
蒜切成小块，备用

步骤
step
4

西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤
鸡蛋放入碗中，加少许盐，搅打均匀

步骤
step
5

西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤
取一口锅，倒入水，等水开后，下入面条

步骤
step
6

西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤
煮到8-9分熟，将面条捞出，放入冷水中过一下，备用

步骤
step
7

西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤
热锅冷油，放入蒜和干辣椒，爆香

步骤
step
8

西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤
加入西红柿，适量盐，炒至西红柿出汁，再加入青椒

步骤
step
9

西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤
加入事先炒好的鸡蛋（炒鸡蛋的图忘记拍了），加入少许十三香（根据自己口味，我家是不放味精、鸡精）再翻炒几下

步骤
step
10

西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤
加入适量的水，盖上锅盖焖两分钟

步骤
step
11

西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤
将面条加入锅中

步骤
step
12
西红柿鸡蛋炒刀削面的步骤

翻炒至收汁，就大功告成啦; 观点9：你好，这个就是你可以先把西红柿和鸡蛋先炒，炒完之后，锅里面放一点水，然后把面放上面，然后就用小火焖一下; 观点10：高筋面粉80g，水35g，辅料：西红柿一个，鸡蛋一个，葱，盐，做法步骤 1.面粉加温水，边加边搅拌，然后揉搓成面团。 2.饧半小时后，将面团揉成长方体形状，均匀地撒上一层面粉，用刀子切成厚薄适中的刀削面块; 观点11：刀削面西红柿鸡蛋做法一定要先将西红柿和鸡蛋炒熟。然后再加水,最后再下入准备好的刀削面条即可。刀削面用这种做法做出来,口味会偏淡。; 观点12：削面器削成面条锅中倒油，倒入鸡蛋液摊熟后盛出备用锅中倒油，放入葱花炝锅，放入西红柿丁翻炒，撒上盐并翻炒出汤汁加入适量清水，熬成酱; 观点13：把水烧开，先把西红柿炒一炒，然后把烧开的水再倒进西红柿里面，然后水开下面，然后下调料就可以了; 观点14：我觉得应该是把西红柿鸡蛋炒好了过后锅里加点儿水放刀削面，进去闷几分钟; 观点15： 1.准备好所有材料步骤step
2.将西红柿、青椒切成小块,备用步骤step
3.蒜切成小块,备用步骤step
4.鸡蛋放入碗中,加少许盐,搅打均匀步骤step; 观点16： .准备好所有材料步骤step
2.将西红柿、青椒切成小块,备用步骤step
3.蒜切成小块,备用步骤step
4.鸡蛋放入碗中,加少许盐,搅打均匀步骤step; 观点17：我建议你像抖音或者其他短视频平台里面美食博主学习一下; 观点18：记叙文中的说明是记叙中的补充交代，一般要求文字简明扼要。; 观点19：来个重口味的，荷包蛋番茄煎面。有时候早起神志不清，有时候夜半梦醒空虚欲绝，必须搞点硬核的东西下肚才能召回迷失的灵魂。番茄和鸡蛋都是家里必备的，所以早已尝试了各种改良版。番茄洗净削皮切丁，沉入小碗中，大葱洗净葱白切圈，同样放进小碗中。在这同时可以烧水下面，人在四川时，吃的是古蔺干面，有圆柱形的，也有宽型的，宽型的大概半厘米那么宽，我们称作二叶子，我通常喜欢吃二叶子。放一张古蔺面馆吃的干豆面，这种宽度就是二叶子。细的圆柱形面条吃起来觉得特别顺滑，宽的二叶子吃起来比较有嚼劲，并且比较有饱腹感，这得看个人是精致型的嘴巴还是豪放型的嘴巴。人在北京时，吃的是手工拉面，也是圆柱形的，但相比南方四川的面，这个圆柱形要劲道的多。北方的面食，大家都懂的，南北口感是真的不一样。也下过手擀的刀削面、面皮，小区楼下卖面的阿姨大叔君来自山西、陕西，那个手感的面条口感，杠杠的。后来一个山西晋城的朋友送我一大箱油炸方便面，他跟我说这个是他们那边的特色，面是油炸过的，他们家就是用来做番茄鸡蛋炒面。这里插播一下这个山西晋城朋友他们家的番茄鸡蛋炒面。方便面也是先下锅煮开，半熟的状态，然后把面捞出放在一旁备好。番茄同样洗净切丁，热锅下油，把搅匀的蛋先放下去翻炒，接着再把番茄丁丢下去。最后倒入煮好的方便面，倒入酱油、醋，使劲翻炒，关火的时候再撒入，点点味精，就可以出锅了。就着他当时送我的一大箱方便面，连续两个月，我的夜宵都是番茄鸡蛋炒面，后来很长一段时间看到这种扭曲的面条，喉咙里泛起的都是番茄鸡蛋的味道……好了，回来，说我的荷包蛋番茄煎面，之所以啰嗦那么久的面，是想强调面条的口感质量对整碗面的影响非常大。细滑一点的面吃起来就柔顺很多，粗劲的面吃起来满足感就强一点。当然了，如果要说食材的重要性，那番茄和蛋同样重要。人在四川时，可以买到土鸡蛋，农村亲戚粮食鸡下的土鸡蛋，同样是超市里的番茄，小城市里的番茄就跟北京超市里的番茄个头、口感、酸度不一样。就想表达一句话，可能是我过于娇嫩，农村里的食材吃起来就没有在大城市里吃塑料的感觉，自己就像一只回归大自然的家畜，真正体验到了动物天性。不过在小地方的话，食材的种类确实没有大城市里多，我经常在北京逛超市时感到选择困难。拉面的尺寸有三种，刀削面的尺寸也有三种，加碱和不加碱，荞麦面燕麦面五谷面玉米面……还有面饼条、牛河、面皮、凉皮。又说偏了，回来，煮面的同时，热锅下油，最好是平底锅，这样受热均匀不会煎焦。在四川的时候用的猪油，在北京就用玉米油，不知是不是心里作祟，总感觉猪油炒的东西更香。打一个鸡蛋入油中，感觉能用铲子把整块鸡蛋都缠起来时，表示贴锅的那一面已经成型了。用铲子铲入鸡蛋的1/2，铲子往上一提一扣，把圆饼状的鸡蛋扣成了半圆形。再用铲子把这个半圆形鸡蛋多翻转几下，受热均匀，只要表面已经泛黄，鸡蛋内部就差不多了，把荷包蛋铲出放入碗中。把切好的番茄葱白倒入锅中翻炒，可以让锅里的油稍微焗一下番茄，把汤汁煎出来，在北京买的番茄感觉没有那么酸，会挤一点番茄酱。看着番茄的汤汁出来了，有些小块儿的番茄丁都融化了，就把煮好捞出的面条水沥干放在平底锅里，同时用筷子翻转，让整个番茄汁都粘附在面条上。我通常什么都不放，但有时候脑抽筋了又会倒点酱油，放半块豆腐乳。把面盛出，把煎好的鸡蛋放在上面，剥两瓣蒜，就这么吃了。有时候脑抽筋的厉害，还会配上一瓶啤酒，我也不知道这是什么搭配，反正屡试不爽。; 观点20：西红柿2个、鸡蛋1个、刀削面、葱、姜、蒜、盐、老抽
做法
1、西红柿切小块，鸡蛋打散，葱切丁，姜切丝，蒜切片。
2、炒锅加点油，油热先炒鸡蛋。
3、炒好的鸡蛋盛出，锅里加一勺油，放蒜末、姜丝，炒西红柿。
4、待西红柿炒成汁后，加入炒好的鸡蛋，添水煮开后，关火。
5、把煮八成熟的刀削面过水，捞出刀削面，放到一个小盆里，加盐、老抽拌匀（依吃饭的人数加盐和老抽）
6、再把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上，开火焖五分钟。
7、之后盛出，撒上葱花即可。; 观点21：首先要把刀削面煮熟，然后呢西红柿和鸡蛋先下锅，之后呢再将刀削面放入焯熟即可。; 观点22：西红柿2个、鸡蛋1个、刀削面、葱、姜、蒜、盐、老抽

做法

1、西红柿切小块，鸡蛋打散，葱切丁，姜切丝，蒜切片。

2、炒锅加点油，油热先炒鸡蛋。

3、炒好的鸡蛋盛出，锅里加一勺油，放蒜末、姜丝，炒西红柿。

4、待西红柿炒成汁后，加入炒好的鸡蛋，添水煮开后，关火。

5、把煮八成熟的刀削面过水，捞出刀削面，放到一个小盆里，加盐、老抽拌匀（依吃饭的人数加盐和老抽）

6、再把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上，开火焖五分钟。

7、之后盛出，撒上葱花即可。; 观点23： 1/3 西红柿洗净切块，土豆刮皮切长条，放清水浸泡5分钟

2/3 鸡蛋磕入碗中，放少许盐、花椒粉，充分搅拌

3/3 锅内放少许色拉油，倒入鸡蛋，待鸡蛋成型后铲碎，倒入西红柿翻炒出汁，放火腿肠土豆略炒，然后加开水焖，放少许酱油、盐，炖至土豆软面即可。; 观点24： 1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。; 观点25：请介绍下西红柿鸡蛋焖刀削面应该怎样做？山西刀削面

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