- 观点1： 黄豆猪尾煲+香菇干贝汤多图及作法
材料：
猪尾600g
黄豆100g
干贝50g
香菇250g
红萝卜150g（可删，因为最近饮食以蔬菜水果为主，所以特意加了红萝卜调整一下荤素比例）
生姜4片
调料：（我吃东西的口味偏淡，不吃味精，所以调料不写详细数据，大家想做的话可以根据平时自己的口味斟酌）
盐
油
糖
生抽
加饭酒
1. 黄豆提前泡水1-3小时
2\干贝洗净泡开水
.3\猪尾洗净，用滚水冲洗去腥
4. 香菇冲洗干净泡盐水（泡盐水的原因是听说很多菌类喷农药保鲜，个人习惯）
5. 红萝卜洗净切斜块
第二部分：做汤流程
1. 汤煲里放2升左右的水，大火煮开后转中火下猪尾，加生姜和适量加饭酒（去腥），滚开后下黄豆，加盐，煮到熟。
2. 煮的时间可能因炉具与锅的不同而异，我用紫砂煲中火差不多两个小时，时间可以再短些，猪尾烂熟了。
3. 将猪尾和黄豆捞起，我一般不会把黄豆捞干，留点在汤里面。
4. 放入干贝（泡干贝的水也一起倒入）、香菇、红萝卜煮20分钟左右即可。（关火后可顺便在汤里烫下青菜，我不吃炒青菜很久了，都用烫的）
第三部分：做煲流程
烫煲煮汤、电饭煲煮饭的同时，可以开始做煲了。
1. 中火烧热锅下油，油里放两勺糖
2. 稍加搅拌等糖溶化并变成焦红色，把刚才捞出的猪尾和黄豆一起下锅
3. 把猪尾和黄豆翻炒到变色（今天糖放少了，颜色不是很深）4. 加入煮猪尾的汤和生抽煮开
5. 煮到快收汁时关火
6. 倒入烧热的煲里，小火煮到汁滚开冒泡
7. 大功告成 - 观点2： 黄豆不适合跟猪尾巴一起煮，这个是中医学上的一个误区，黄豆里含的黄豆酶会使猪尾巴原有的胶质原给分解了，也就没什么营养了！
- 观点3： 您好，可以放鱿鱼花生煲猪尾汤
食材：猪尾1条，花生50克，眉豆20克，鱿鱼干1个，生姜1块，盐少许。【摘要】
猪尾煲汤放什么材料好【提问】
您好，可以放鱿鱼花生煲猪尾汤
食材：猪尾1条，花生50克，眉豆20克，鱿鱼干1个，生姜1块，盐少许。【回答】
做法：
1.买猪尾的时候要注意去掉外皮上的杂毛细毛，然后把猪尾剁成一节节的段状。鱿鱼干要提前浸泡软，鱿鱼干有一股陈香的味道，用来煲汤有利骨骼发育以及预防贫血的作用。【回答】
2.把鱿鱼干泡软后，如果鱿鱼干还有外皮，要去除干净，然后把它切成小块。【回答】
3.猪尾和生姜片入冷水锅中汆烫，能去掉猪尾的肉腥味和血水杂质。煲汤前大部分肉类都要经过汆烫这一步的处理。【回答】
4.花生健脾益肾，眉豆健脾祛湿，把这两种豆子用清水浸泡。补药一堆，不如豆子一把，不同的豆子有不同的作用，我用的这两种豆子都是日常常见的豆子，主要能促进脾胃消化功能和吸收。泡软后来煲汤，更容易煲煮熟。【回答】
5.把所有食材放入砂锅中，加入5-6碗清水，大火煮沸后，转小火煲1小时左右【回答】
6.鱿鱼干煲汤有特别浓烈的香味，是其他食材替代不了的，煲至花生和眉豆都软熟，汤色渐浓，趁热加少许食盐调味即可。【回答】
鱿鱼干煲猪尾，汤鲜味浓，花生眉豆软熟，入秋后多这样煮猪尾汤，别只会红烧啦，滋阴益肾的家常汤，腰膝乏力的人多喝2碗，腰好腿好人显得精气神。【回答】 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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