- 观点1： 红烧大闸蟹好吃又简单的做法如下：
主料：大闸蟹2个、莲藕250克。
辅料：油20克、黄酒30克、生抽25克、小葱少许、生姜10克、泡椒2个、蒜片5克、生粉2汤匙。
步骤：
1、大闸蟹洗净。
2、莲藕去皮洗净后切片泡入清水里。
3、准备小葱，泡椒，生姜和蒜片。
4、把大闸蟹从中间剁开去除胃，鳃。
5、把切开的一名粘上生粉。
6、热锅倒油，温油把粘上生粉的一面入锅煎。
7、煎出香味后先盛出。
8、再把调料入锅爆出香味。
9、倒入藕片爆出出香味。
10、再把煎好的蟹块入锅煸炒至全部变色加入黄酒。
11、加入生抽。
12、加入少许开水盖上烧制熟透。
13、打开盖子撒上葱花煸炒均匀后熄火出锅。 - 扩展阅读1：威海好吃的特产有哪些
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- 扩展阅读2：蒸大闸蟹冷水还是热水
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- 扩展阅读3：大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸
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- 扩展阅读4：蟹状元大闸蟹怎么样
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- 扩展阅读5：清蒸大闸蟹的做法清蒸大闸蟹的做法步骤
- 架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。大闸蟹应该肚子朝上蒸，这样，可以防止蟹黄流出来。用料酒和米酒泡上一小时，啤酒也可以，先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。酱料制作，将姜...
- 扩展阅读6：大闸蟹蒸多长时间能熟？
- 如果是四两左右的大闸蟹，一般冷水上锅，大火蒸15分钟就可以了。对于大闸蟹来说，清蒸是一种非常适合的烹饪方法，因为大闸蟹本身味道鲜美，我们在吃的时候不要加多余的调味料，原汁原味就是大闸蟹最好的吃法。清蒸大闸蟹看起来...
- 扩展阅读7：蒸大闸蟹多长时间
- 蒸大闸蟹一般需要15-20分钟，具体由大闸蟹的大小、火候等而定。清蒸大闸蟹一般是冷水上锅，建议用麻绳把大闸蟹绑好并腹部朝上放置在蒸屉内，不用很长时间，时间长了，不仅大闸蟹的口感会变差，其营养成分也会流失。蒸大闸蟹...
- 扩展阅读8：爱吃螃蟹的人，你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗？
- 【清蒸大闸蟹】制做主要材料】：大闸蟹【制做调料】：蒜头、大葱、生抽酱油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步骤】：第一步第一步大家要把买回来的大闸蟹清洗干净，清理的方式要用软毛牙刷这类小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情况下...
- 扩展阅读9：大闸蟹怎么蒸 享受美味大闸蟹的蒸制技巧？
- 一、选择新鲜大闸蟹 二、清洗大闸蟹 二、清洗大闸蟹 蒸制完成后，将大闸蟹取出，放入盘中。然后，将调制好的蘸料倒入小碗中，就可以开始享受美味大闸蟹了。将大闸蟹的肉挖出来，沾上蘸料，就可以品尝到大闸蟹的鲜美之处了。在...
- 扩展阅读10：怎么蒸大闸蟹方法最正确
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