手抓饼，做好了尝一下发酸，还能吃吗

观点1：发酸最好是不要吃了，发酸的原因可能是做的方法不对。
用料：普通面粉500克、开水150克、凉水160克、玉米油50克、猪油20克、盐3克
手抓饼的做法
1、将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀，这时加入猪油用手揉成光滑的面团。

2、面团揉好应该是比较湿软的，因为加了猪油基本上不会太粘手。

3、盖上保鲜膜醒30分钟。

4、放到案板上将面团揉圆。

5、平均分成8份，将每个面团都均匀抹上一层玉米油防粘。

6、手上也抹上玉米油，将面团轻轻摁成饼状。

7、用擀面杖擀成长方形透明的面皮，越薄越好！

8、借助切面刀将面皮长的一边象叠扇面的方法慢慢叠至另一边。

9、将叠好的面条两头用手拉着轻轻拽一下，一定要掌握好力度千万别拉断了。

10、两手配合将面条的一头慢慢圈起来直至卷成一个圆饼，将收口的一头压到面饼下面。

11、卷完后再将面饼两面涂上一层玉米油，静置松弛15分钟。

12、用擀面杖将卷好的面团轻轻擀成0.5厘米厚的圆饼。

13、每个都用烘焙纸隔开。

14、一层饼一层烘焙纸依次叠起来。

15、装入保鲜盒放冰箱冷冻，想吃的时候无需解冻直接拿出来用平底锅两面煎透，撒上盐和黑胡椒，也可以夹上煎蛋和火腿。; 观点2：不能的亲，发酸代表食物已经开始坏掉了；吃了对身体有害；如果你每次做出来的手抓饼当天不能用完，您制作的时候可以使用脱氢乙酸钠这种防腐剂，这个防腐剂有抑制细菌增长的效果，同时也有保鲜的效果；但是温度尽量不要超过120度，因为脱氢超过120度就会失去效果；若您制作过程中温度过高可以选用乳酸链球菌素进行添加，防止食物坏掉，这是我在河南千志商贸销售添加剂的多年经验，希望能帮助的到您。; 观点3：发酸的话最好是不要吃了，发酸的原因可能是做的方法不对。
手抓饼的做法：
1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
2、案板上抹油，将面团擀成长方形。
3、将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
4、撒上葱末。
5、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
6、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
7、将面片合在一起。
8、从一头将面片卷起来。
9、轻轻地擀成薄饼。
10、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。
11、用筷子抖一抖，即成手抓饼。; 观点4：不能吃; 观点5：还是别吃了; 观点6：买点药，和药一起吃应该没事

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