- 观点1： 过年对于皇上来说也是头等大事，虽然皇上的年夜饭不一定是满汉全席，但也是极为讲究的。 鸡鸭鱼肉样样少不了。当然，蔬菜也是必不可少的。该回答以清朝为例 。 分为三个部分阐述。
第一。吃年夜饭的人。
皇上的妃子，皇上的儿子 ，当然皇上的妃子单一波。当然，如果太后娘娘活着，也有太后娘娘。
第二。吃年夜饭的位置
在乾清宫。大年三十到初一，皇上只吃两顿正餐，一顿早膳一顿晚膳。而且早上和妃子吃，晚上和皇子们吃，为了避嫌。中国人嘛，过年持续很久。在过年的这段时期内。当然皇上会邀请大臣，而且可能会很多，比如乾隆皇帝在正月初十就邀请过1308位大臣。
第三。皇上到底吃什么。正常的皇上vs抠门的皇上
正常的皇帝：主食：1.黄米饭。当然黄米饭有非常文艺的名字，叫拉拉。2.天厨玉粒（白米饭）菜肴：野意热锅（烤兔肉，烤鹿肉等），万年清酒炖鸭子，上青玉板，拖堂鸭子一品，“对盒”（左一盒为燕窝红白鸭子腰烫膳与粳米乾膳，右一盒为燕窝鸭腰汤与鸭子豆腐汤一品。）等六十多到菜。用菜后还有汤，当然饭后甜点也不可少。什么桂花糕，绿豆糕，芙蓉糕的，当然酒也不可或缺。
抠门的皇帝：大家知道，清朝有一个极其节俭的皇帝，道光皇帝。他大幅度削减宫中经费，原来每年宫中需要四十万两白银，道光帝一下减至二十万两。皇帝御膳原本很丰盛道光七年除夕，道光帝吃的是“鸭子白菜锅一品、海参溜脊髓一品、溜野鸡丸子一品、小炒肉一品、羊肉炖菠菜一品”。
以上，仅仅是清朝的年夜饭，其他可参考其他回答。 - 观点2： 古代皇帝的年夜饭吃的应该都是山珍海味，可能都是各地上供上来的当地特产的一些食物，普通老百姓都很难吃到的。
- 观点3： 古代皇帝年夜饭都是吃糕点的，各种各样的糕点就是古代最有特色的春节食物，皇帝自然不能错过这样的食物。
- 观点4： 古代皇帝年夜饭吃黄米饭，饽饽和年糕等，花样多至十品到二十品 。年夜饭中，陪皇帝吃饭的除了后妃还有六桌陪客，基本上都是些王公贵族，桌前的菜点只有二十四品，比起皇帝来自然逊色不少，但是别急，皇帝的那几百斤菜当然是吃不完的，所以就有了后续的“转宴”，就是大家吃的比较兴奋的时候，从皇帝开始，将菜在陪桌上转一遍，意为大家都是自家人，也宣告着酒宴正式开始。
- 观点5： 在清宫的膳食档案中记有乾隆四十九年举办除夕筵宴中所用的物料的数额，其中乾隆皇帝御桌酒宴所用的物料数额为：猪肉65斤，肥鸭1只，菜鸭3只，肥鸡3只，菜鸡7只，猪肘子3个，猪肚2个，小肚子8个，膳子15根，野猪肉25斤，关东鹅5只，羊肉20斤，鹿肉15斤，野鸡6只，鱼20斤，鹿尾4个，大小猪肠各3根。另外，制点心用白面5斤4两、白糖6两。这些物料大多是“关东”所产，反映出满族的固有食俗。
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