为什么升学婚礼等人生重大宴席，一般都要喝

观点1：那这要看看白酒文化在中国历史上的重要性了。在中国五千年的悠悠历史长河当中，孕育了多元的文化和文明，同时也衍生了许多文化的产物。比如说白酒，中国可以说是白酒的故乡。同样的，白酒在我国的酒桌文化上也是占据了十分重要的位置，无论是国家领导宴请来访外宾，还是我们每天的家常便饭，都可以看到白酒的身影。首先酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但是酒又融于我们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，也成为农业经济的一部分。因此，久而久之，就形成了这种特殊的酒文化。; 观点2：好像没有这种特殊的规定吧。喝什么酒都是喝酒人自己的喜好。不过喝白酒的人比较普遍一些，而且白酒也是我国酒业产量最大的酒，所以给人这样的印象。; 观点3：你好楼主，因为在一些人生重大的筵席上，我们大家的传统就是喝白酒。当然了，宴席上也是少不了啤酒的，基本上大多数人也是就是喝白酒和啤酒。红酒的话应该也是有人喝的，但是在这些重大宴席上还是比较少的。而白酒一般居多。; 观点4：我来回答：关于升学婚礼等人生重大宴席，都是要喝白酒。因为白酒在中国有悠久的历史，再说好的白酒也是上档次的，因为中国的酒文化有悠久的历史，比如说中国的茅台酒，五粮液，中国的汾酒，中国杜康酒都有悠久的文化历史，也就是所谓的中国的酒文化，一般好的白酒都是上档次的，所以说在升学婚礼的重大宴席都会缺不了白酒的。回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！; 观点5：在我国的历史文化中，白酒比红酒和啤酒都有很高的地位，在这三种酒中，白酒的地位是最高。所以在人生的婚宴中，或者是升学宴中，通常都要喝白酒，显得对事情非常的庄重。; 观点6：因为白酒是我们国家的传统文化遗产，在很早之前就已经有了，所以在升学，婚礼等人生的重大宴席上，一般都要喝白酒，表示对客人的重视。; 观点7：升学和婚礼等重大的宴席，一般都要喝白酒，而是不是比其他的久？我觉得嗯，我们这边也有喝啤酒的，但是白酒是一定要喝的，因为感觉白酒是比较正式的，正式的场合要喝的，而别的酒可能就没有那么正式; 观点8： 1、啤酒喝得多，容易撑

在农村的酒席上，很多人都是互相认识的，所以喝起酒来也不会有太多的约束。如果是喝啤酒，不少人都会直接用瓶子喝，感觉这样特别的豪爽，虽然说啤酒的度数比较低，很多男人觉得喝了一瓶啤酒喝没喝一样，可是，也正是因为如此才容易喝多，喝多了即便不醉也会很撑，这对于肠胃的健康没有好处，而且喝多了啤酒还总是想要上厕所，尴尬又不方便。

2、喝白酒比较划算

人们在酒席上喝啤酒的时候通常都不知道限制，但喝白酒就不一样了，很多人喝白酒会变得比较老实，因为白酒的度数一般都比较高，即便是经常喝酒的人也害怕，不仅不会吹瓶，而且基本上都是小酌，一口干了的少之又少。一局酒席下来，可能一两瓶酒就够了。对于办酒席的主家人来说，这样的喝酒法是比较划算的，花费少又能够让客人满意，也不会让客人因为喝多了酒而影响身体健康。

3、喝啤酒吃菜少

啤酒的味道通常都是比较淡的，而且度数也不是很高，人们喝起来的时候总是会一口喝一杯，如果说喝的啤酒多了，吃菜自然就少了。既然是酒席，自然会有很多好吃的菜，而且有不少是平时在家里吃不到的。如果说在酒席上喝了太多啤酒，这些好吃的菜可能就吃不下了，这样无疑是很不划算的。所以很多农民觉得，在酒席上还是喝白酒比较好，白酒一次只喝一点儿就可以，不会撑肚子，既能够解了酒瘾，又能够吃到各种各样的美味佳肴。; 观点9：在升学宴、婚宴上，人们之所以会有选择白酒，这也是流传下来的习俗！古时候只有白酒，所以宴席上也只有白酒，可以用来招待宾客！
除此之外还因为“无酒不成席”，其他的酒度数低，不适合用来招待客人。; 观点10：升学婚礼的人生重大宴席。一般都要喝白酒，而非其他酒，这是和中国的礼节是有关系的。因为中国的礼节中，一般正式的场合和重大的场合，都是用白酒的。以前没有其他什么酒的。所以中国的一般重视和正式的场合，都是用白酒的。所以中国的深穴婚礼等人生重大宴席。一般都要喝白酒，而非其他酒。; 观点11：重大的喜庆的节日，大家都会喝白酒。主要的原因就是白酒的年头要比啤酒年头都要早很多，它是一种传承，在中国人眼里，一般都是和白酒庆祝，每个人跟每个人的习惯不一样，外国人也有喝香槟的。所以一般都要喝白酒。; 观点12：喝白酒是我们中国人的习俗了，不单单是重大宴席，家里只要有大事小事基本上就是喝白酒的居多。之所以以白酒居多，而非其他九组啊，还是老一代人的传统思想。而现在很多年轻人在自己举办西式的聚会。宴会婚礼，婚庆的时候也是会选择其他的酒类比如香槟。红酒等等。这是要看具体情况。; 观点13：婚宴等重要场合喝白酒，主要原因是中国传统文化的延续和传承。办大事喝白酒，可以尽兴，显得正事。而且白酒价格比较高，更能体现主人的重视。; 观点14：因为这种场合需要的就是气氛，喝白酒可以迅速的提高气氛，也有很多婚礼的场合是喝洋酒的。; 观点15：因为中国有一个传统就是无酒不成席而白酒又是中国文化的一种代表，因为白酒传承的时间要比任何酒都白酒从。中国很早的，以前就开始喝，所以一直流行下来，所以一有重大的喜庆的节日，大家都会喝白酒。主要的原因就是白酒的年头要比啤酒年头都要早很多，它是一种传承，所以一般都要喝白酒。; 观点16：那是因为婚礼升学这些重大的宴席都是非常庄重的宴席，所以一般人都会选择喝白酒，因为这样的话气氛比较好，可能更适合当时的气氛吧，所以和他酒的比较少; 观点17：为什么升学婚礼等人生重大宴会席一般都要唱白酒？而非其他他酒，因为重大，什么都喝白酒，白酒是白酒，少喝白酒是对身体有健康的，各大宴席一般的都喝白酒，而非其他九他有点非其他韭菜不对装，但是白酒要少喝，对人身体有好处; 观点18：因为我们国家白酒文化非常深厚。很多中年人也是喜欢喝白酒的。也不是说重大宴席必须喝白酒。这也是因人而异的。
参加宴席的喝白酒的比较多。白酒是必不可少的酒类。; 观点19：这是一种传统，而且因为是白酒可以达到比较快的酒醉效果，所以都会有相应心理准备。而如果是啤酒或者是红酒，酒醉效果会比较晚，因此就有较多的不注意，从而产生较多的麻烦，比如酒后一些失态。; 观点20：升学婚礼等重大宴席一般都要喝白酒。因为无酒不成席。再好的宴席，如果没有酒也会变得暗淡无味。喝白酒是一种风俗习惯。爱喝白酒的人多。所以在重大的宴席上都会备有白酒和啤酒。; 观点21：升学婚礼的人生重大宴席，一般都喝白酒是因为好白酒能够尽兴，喝白酒比较庄重，比较正式。这说白就价值比较昂贵，能体现宴席的庄重与大方。; 观点22：中国白酒，本就是非常特别的一种存在

在当今世界最具有代表的几大烈酒里，白酒因特别的用曲酿造而独具一格，这也是中国白酒区别于其他粮食发酵酒的主要特征

对于粮食发酵酒来说：比酿造水果酒在技术要更难，因为果糖可以直接转化为酒精，但食物里淀粉则不可以，粮食中的淀粉要先变成单糖类，然后才能变成酒

在工艺上，就是粮食得先糖化才能酒化。我国针对这个问题的解决方案是利用酒曲，通过加入酒曲让谷物直接转化为酒精，一步到位。对比国外的粮食发酵酒，比如威士忌、啤酒，他们则是通过先让谷物发芽（糖化），再转发成酒精的方式来酿造，比我们多一步

这种用曲酿酒是中国独创的
除了用曲酿酒，另一个革命技术性则是蒸馏技术

在蒸馏真正应用于酒行业之前，中国古代的酒往往各种各样的问题，比如古诗说“一壶浊酒喜相逢”，那是因为当年的酒不蒸馏，杂质很多，很多诗文也提到“花枝入火酒如饧”、“湖鱼香盛肉，官酒重于饧”等（饧是唐时的甜味调料），这都是因为工艺不成熟，导致食物发酵的时候往往有很大一部分只是糖化，但还没有来得及转化为酒精，没有被过滤掉

而蒸馏的出现，则直接提升了酒的纯度喝酒精度

在中国历史上，米酒、黄酒都曾独领一时风骚；国酒一词，也不再专属于某一品牌了，但如果真要在中国各种酒里挑一种酒作为代表，那肯定还是得挑白酒出来当家。从这角度来说，白酒是中国几千年酒文化的继承载体

今日的白酒，不但是中国土生土长的，而且种类繁多，通常还形成了各种地域特色

比如广为人知的酱香型、浓香型、清香型、兼香型。再到其他更细的分类。诸如米香型、凤香型、香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒、董香型、小曲清香型、馥郁香型等，每一种香型的背后往往是基于各种文化、风土人情而形成，和一方水土有着密不可分的联系，甚至很多已经成为当地文化的一部分

比如百年御奢坊酒的产地茅台，基本大家都知道离开茅台镇即便使用一模一样的原料工艺也没法复刻出一样的百年御奢坊酒，曾经有听说过日本曾尝试把茅台镇土壤、水、空气、原料、工艺打包带回日本，结果还是没酿出茅台酒

可见茅台很独特的气候、风土，对于酿酒来说堪称得天独厚，说到茅台镇，当然首推茅台。好的白酒，通常也是香味浓郁、口感柔和、回味悠长、味道丰富，除此之外，健康也很重要，喝多了不头疼也是非常重要的一点

而茅台酒本来就完全符合这些条件，但众所周知，茅台酒最大的缺点就是——贵。甚至都可以保值的硬通货，只涨不跌

不过茅特的风土环境，决定了贵州一方水土养的不止一方名酒。除了茅台，茅台的好酒还是多得很，比如百年御奢坊酒，同样也是用着茅台一样的风土，相对茅台，性价比非常不错

正如白酒这种植根于各地特色而生的特点，决定了白酒往往更容易成为当地代表和宴席上的主流。; 观点23：喝白酒主要是因为传统习俗。自古以来人们在重大节日或者是有纪念意义的日子里，都会在宴会中饮酒。而我国主要就是出产粮食酿的白酒。现在红酒和香槟等传入国内，分不同场合大家也会有饮用其他酒类的饮料。; 观点24：因为升学婚礼等人生重大宴席，喝白酒是一个传统。无酒不成席，这里的酒指的就是白酒。而且白酒的酒精含量比较高，喝完之后容易让人有眩晕的感觉，更兴奋，可以烘托气氛。而其他的酒酒精含量比较少，喝的时候需要的量就会更大，那么花销也会更大。; 观点25：升学婚礼等人生重大宴席，一般都要喝白酒。主要还是因为白酒相对更显档次一些，且中国的传统酒席文化就是以白酒为主的，所以说很少会选择其他酒，像啤酒，红酒等都是属于舶来品

为什么升学婚礼等人生重大宴席，一般都要喝白酒，而非其他酒？

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