百合可以和什么一起煲汤？应该怎么做

观点1：将百合干在温水中浸泡2-3小时，即呈鲜百合状，可制作各种菜肴。

甜食可用莲籽、枸杞、人参果、银耳、红枣等煮之。

百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中，点缀枸杞、葡萄干、加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。

百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、银耳、桂圆、红枣、葡萄干、糯米、冰糖加水煮熟即可。

百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。

百合蜂蜜：干百合10克，蟀蜜25克。将干百合洗净，放入瓷碗内，加入蜂蜜。上屉蒸约1小时取出，晾至温热服用。润肺止咳。适宜于肺痨久咳、咯脓痰、低热烦闷者食用。

粳米百合粥：百合30克，粳米100克，冰糖适量。将干百合用清水洗净泡软，粳米洗净，与百合一起武火烧开，文火煲成粥，粥成加入冰糖融化后即可食用。益气润肺、容颜减皱。

百合芦笋：百合100克，芦笋80克。百合掰成瓣撕去内膜，用盐浸后洗净，加适量清水煮至七成熟，然后加入切成段的芦笋并调味。有清心安神、润肺止咳之功效。

百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。

银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

百合炒牛肉：配料: 牛肉、干（鲜）百合、青红椒、姜、蒜。先起油锅把青红椒爆炒备用。牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。把泡好的干百合（鲜百合）下锅爆炒，放入炒好的牛肉，勾入芡汁(酱油、蚝油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水调制)，装盘即可。

百合炒西芹：干百合用清水泡开,约10分钟以上,撕成瓣空水备用。西芹去叶洗净切段,焯水备用。锅放油,热后放入百合炒香,加上西芹一并炒,加盐鸡精,翻炒几下即可。

百合西芹炒虾仁：干百合若干泡发，一根西芹洗净，切段备用。蒜头两粒拍碎。去壳虾仁，去泥经，洗净后放太白粉，盐，料酒几滴拌匀。起油锅爆香蒜头，倒入虾仁翻炒至变色盛起，再往锅里添少许油，下西芹翻炒至有点透明再放百合和虾仁少许盐炒熟即可。百合最多烧一分钟，不然就会不脆了，变成糊。; 观点2：百合可以跟红枣、莲子、银耳一起做成莲子百合银耳汤品尝，做法如下：
需提前准备的材料：干银耳13g、红枣6颗、冰糖适量、百合 15g、莲子 25g、枸杞适量。
一、银耳、大枣、百合、莲子一起放入电压力锅内胆中。

二、清洗后用清水浸泡10分钟，将泡开的银耳去蒂，撕成小块。

三、沥去水分，重新加入大半锅清水。

四、将内胆放入压力锅中，选择煮粥或者煲汤程序。

五、大概2小时，银耳汤熬好后趁热撒上枸杞，吃的时候，盛一碗，按照自己的喜好加入适量冰糖。

需要注意的是：炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
参考资料来源：百度百科-百合银耳莲子汤; 观点3：红枣百合猪心汤。
主料：猪心300克、百合80克、红枣8个
辅料：茶籽油10克、盐1克
1、猪心、百合、红枣洗净

2、倒入适量清水，用以煲汤

3、倒点油，否则会粘锅

4、上蒸锅大火蒸三十分钟，放盐调味，即可起锅

5、红枣百合猪心汤成品; 观点4：红枣百合银耳莲子汤先把食材用水泡一下洗干净（银耳用冷水发开，撕成小朵容易熬煮；百合和莲子泡十几分钟去苦味；红枣清洗一下就可以了）然后把银耳、红枣、莲子、冰糖一起放砂锅或者电饭锅大火熬煮，百合可以晚一点放，后转至小火炖，红枣微软的时候可以把它摁烂，这样汤汁就有一种自然的微红色，不需要专门加红糖提色美味营养健康的靓汤就做好了呵呵祝你健康哦天天开心; 观点5：和排骨、枸杞一起炖; 观点6：和梨、川贝一起炖，秋季喝最好

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