- 观点1： 消费者一般想买的果酒多数指的是酿制酒，原果发酵的酒，但是市场还是存在很多勾兑酒。一般常见果酒制作方式是四种，1.配制型，比如rio；2.浸泡型：某见，和一些家庭酿酒都属于浸泡型；3.蒸馏型：比如荔枝白兰地这种，度数比较高的；4.酿制型：国内做的比较好的，比如贝瑞甜心、落饮、花与花柒、狮子歌歌，都属于鲜果酿制，需要比较高的发酵技术和比较大的成本。
还有一种方式能快速辨别，就是看配料表，一般越简单越好，酿制型的多为，水+原料+粮食+酒曲，比较干净。而且并不是果汁含量越高就越好，有些酿制酒的果汁含量是达不到90%这么夸张的，所以看配料表是一个小捷径。 - 观点2： 水果发酵的酒，酒有水果香气。平常的白酒一般是粮食酒，粮食发酵的。
- 观点3： 水果经过发酵而制成的酒就是果酒，比如葡萄酒、朗姆酒、枸杞酒等等。
- 观点4： 水果酒用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。
- 观点5： “用水果作为原料酿造而成的酒被称之为“果酒”。果酒的酒体颜色因酿造水果的颜色而异。果酒的特点是水果的味道浓郁，多汁，口感香甜。苹果酒、李子酒、石榴酒等都属于果酒，葡萄酒也是果酒的一种。”
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
希望采纳，谢谢 - 观点6： 大多数果酒是指以水果为原料酿制的酒，但有些也是用果汁兑的，比如现在风很大的梅见，这样的酒口味差很多，买果酒的花，还是考虑买原果酿造的吧，现在国内做果酒做得好的也挺多的，比如喜番、知枝、知醺、狮子歌歌等。
- 观点7： 果酒是以种植的果品或野生的果实为原料，经过破碎，榨汁，发酵或浸泡等工艺流程精心酿造调配的低度数饮料酒
- 观点8： 大多数果酒都是配制果酒，是以发酵酒或蒸馏酒为酒基，加入一定量的鲜果汁、果皮或芳香植物、鲜花、香精等物料配制而成。
品质口感好的果酒是发酵果酒，是水果经破碎、压榨取汁后将果汁经发酵和陈酿而成，不添加酒精，色素，香精的。 - 观点9： 就是用果子酿成的酒叫果酒。比方说葡萄酿出的酒好喝，有营养等。
- 观点10： 一般定义上为，用水果酿制的酒，即为果酒。
- 观点11： 酒精含量地，果味重。
- 观点12：
- 观点13： 嘉兴尚鼎宏食品有限公司 我公司主营研发生产发酵型果酒，主营产品有8度果酒刺梨酒 桃花酒 玫瑰酒 青梅酒等各类果酒无添加任何食品添加剂，绿色健康养生。
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