胡辣汤重要材料_美食特产问答

观点1：胡辣汤重要材料：
主料：干海带25克、花生米100克、羊肉汤300毫升、肉丸5个。
辅料：大葱20克、胡辣汤料1包、香油10毫升、盐3克、香醋10毫升、饮用水1800毫升。
做法步骤：
1、首先准备好制作这道胡辣汤需要用到的所有食材：胡辣汤料1包、干海带25g、花生米100g、羊肉汤300ml、肉丸5个、大葱20g。先将干海带和花生米提前一晚上用清水泡发。

2、将泡发好的海带洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切碎备用。然后把泡好的花生米剥去外皮后切成花生碎备用。再把大葱切成葱花备用。取一个空碗倒入胡辣粉料用300ml饮用水冲开搅散。

3、汤锅中加饮用水1500ml，倒入羊肉汤，大火煮开。

4、将搅拌均匀的胡辣汤料倒入锅中，一边倒一边搅拌，防止有小疙瘩产生。

5、然后将花生碎和肉丸倒入锅中，大火煮开。

6、倒入切好的海带，搅拌均匀。

7、倒入干菜，转中小火煮至汤浓稠。

8、淋入香油10ml、香醋10ml、盐3g调味，撒入切好的葱花，搅拌均匀即可关火。辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤就做好了。; 观点2：制作胡辣汤的重要材料有胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤，粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等。胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤起源于河南省，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。虽然源于清代，大兴于民国初年，之后却花样不断翻新。至今若行走在大街小巷口，随处都能见到其身影。以大众化的品位和低廉的价格，始终是人们早餐的首选。并且胡辣汤富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。不管是现做的，还是超市出售的胡辣汤料冲制的，因主要口感是胡辣，虽然美味，不宜多吃，易上火。

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