什么油烙大饼香酥好吃？

观点1：什么油烙大饼香酥好吃？我个人觉得是菜籽油炸的香葱油烙大饼好吃。
菜籽油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
2、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
3、菜籽油富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。
4、菜籽油中含有不饱和脂肪酸以及维生素E，能够软化血管、延缓衰老。

菜籽油比较有油的香味，尤其是农村榨油坊炸出来的菜籽油，那个菜籽油的香味是很香的，带有农作物的香气，不像现在吃的色拉油，一点油的味道都没有。下面分享一个菜籽油烙大饼的方法。
一、首先准备面粉适量。一半加热水，一半加凉水，搅拌成棉絮，然后下手去揉，揉成光滑的面团以后，将面团静置30分钟。这样揉出来的面团会很有韧性，很劲道。

二、我们接下来准备榨油，准备一些大葱，切成段，现在这个天气冷了，还可以切一些生姜片在里面炸一下，起到驱寒气的作用。

三、锅中倒一些菜籽油，油烧热了以后，将大葱和放进去，转小火慢慢的炸出来香味，再把大葱捞出来。炸的时候可以放适量的盐调味。
四、将面团取出来，擀成面皮状，喜欢吃千层饼的可以将面皮卷起来按压，再擀成面皮，反复两次就得到了一张千层饼。加一些葱花在里面会更好吃。

五、将电饼铛或者平底锅烧热，倒一些刚才炸好的葱油，烧热以后，将饼胚放进去，烙至两面金黄，就可以出锅吃了。
用这个方法烙的大饼或者千层饼，香酥脆，凉了也不会硬，非常好吃。; 观点2：我们选用猪油烙饼是最香的，首先我们用温水揉成面团，然后醒半个小时左右擀成大片，抹上一层猪油，再擀成饼的形状，锅中放入猪油再放入饼皮，烙至金黄熟透即可。; 观点3：花生油，这样做出来的大饼非常的美味，而且含有一定的营养成分，可以使我们的身体得到很好的发育。; 观点4：想要大饼香酥好吃，一定要在饼上涂抹油酥。碗里加入面粉，盐，十三香，再加油，搅拌成油酥。面团擀成面皮再涂上一层油酥，这样煎出来的饼口感会更加的香酥美味。; 观点5：用来烙饼最香的油就是猪油，猪油味道很香，用来烙饼饼皮酥脆，特别香酥可口。; 观点6：可以用猪油，比较香，比植物油好些，本身猪油味道就挺香的，可以用猪油试一下，

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