- 观点1： 首先把鸡心鸡胗用水抄一下。锅里放油，葱姜蒜炝锅。出香味儿，把鸡心鸡胗放李炒，炒至变色。放生抽，老抽。加水炖炖至鸡心，鸡 胗熟了。加盐味素鸡精白糖。喜欢吃土豆的话，得加点儿土豆一起炖。非常好吃的鸡胗炖土豆就好了。
- 观点2： 炖的时候可以放入生姜枸杞松子等。还可以放入其他喜欢的调料。以上内容仅供参考谢谢！
- 观点3： 用料
主料
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鸭血300克
辅料
鸡爪
150克
鸡胗
150克
鸡心
150克
柿子椒
适量
红椒
适量
调料
食盐
2克
酱油
2汤勺
醋
2汤勺
味精
3克
葱
1段
姜
2片
花椒
20粒
豆瓣酱
2汤勺
白糖
10克
高汤
适量
炖鸡胗的做法
1.将所备材料改刀备用
2.锅中放油，油热放入花椒炸香捞出不用。放入葱姜爆香，放入豆瓣酱烹出香味
3.放入鸡心、鸡胗、鸡爪翻炒均匀，加入酱油和高汤或清水适量炖30分钟左右
4.放入鸭血炖至鸭血软绵，放入青红椒丝，调入醋、糖、盐、味精即可
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请点击输入图片描述 - 观点4： 其实鸡胗鸡心炖着并不好吃，最好用清水把它洗干净，炖的时候放上花椒生姜和8角，放点咸盐料酒，炖好后取出切片儿和辣子，生姜葱蒜爆炒是最好吃的
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