怎么炖土豆好吃_美食特产问答

观点1：吃土豆的时候方法是非常多的，土豆炖牛肉是非常经典的吃法，首先要准备好牛肉，用水浸泡上几个小时的时间，而且要浸泡去掉其中的血水。我们把牛肉切成块。同时还要准备好调味品，主要需要大蒜、葱，还要准备好桂皮、香叶、草果以及八角。牛肉在冷水的时候就要下锅，然后加入足量的水进去。放入调味品和冰糖。再在锅中加入老抽和生抽，开大火烧开，转成小火继续炖牛肉。土豆切成块，等到牛肉炖上了大概一个小时的时间之后，放入土豆。加上适量的盐，改成中火继续炖，等到土豆变得软糯就可以吃了。

酸溜土豆丝同样味道不错，我们把土豆去掉皮之后洗干净。然后把土豆切成丝，放到水中，需要浸泡上三分钟的时间，我们把红椒、黄椒全部都洗干净，切成丝之后备用。热好锅，在锅中倒入食用油进行加热，我们把葱花、姜还有蒜，一起放到锅中爆香就可以了。然后放进锅中土豆丝进行翻炒，还要加啊如红椒、黄椒一起，炒熟就可以了。最后在锅中加入盐、白醋、味精调味，翻炒均匀就可以吃了。

孜然土豆做法简单，而且吃起来的味道非常不错，需要我们把土豆去皮之后，洗干净，然后再选择切成小块，放到油锅中，炸上十分钟左右就可以了，把锅中的油倒出来，然后把孜然粉、花椒粉、辣椒粉还有食盐，一起放到锅中，和土豆一起炒匀了就可以吃了。

吃土豆的注意事项

吃土豆的时候是存在一定注意事项的，首先在土豆中，含有一种有毒物质，这种物质就是生物碱，这是一种有毒的物质，如果我们人体中摄入了大量的生物碱，这时候是很容易会引起中毒、恶心、腹泻等一系列不适情况，尤其是对孕妇来说，如果我们经常吃生物碱过多，或者说吃了含量比较高的薯类食物，一旦蓄积在我们体内，这时候就很可能会导致胎儿畸形的问题。因此如果我们吃土豆之后，容易出现这样的不适情况，那么对土豆是不能吃的，虽然说不是每个人食用土豆之后，都容易发生异常反应，但是对孕妇来说，土豆还是应该尽量避免去吃才行，而且吃土豆的时候，我们不能去吃长期贮存，或者是已经出现发芽情况的土豆，吃了之后是容易对我们健康造成影响的，特别是对处于妊娠早期的女性朋友们来说，那么土豆不适合吃。

土豆煮面条怎么做好吃

土豆搭配上面条煮着吃是不错的选择，需要准备好一个土豆，香葱，土豆洗干净之后，切成薄片浸泡在水中。锅中放油，我们把水里的土豆片捞出来之后，之家诶放到锅里进行翻炒，炒到透明状就可以了，在锅中加入适量的水，煮开之后就可以了，准备好面条，把面条直接下到锅中，和土豆一起煮，等到面条熟了之后，加入适量的食盐，同时酱油和干辣椒面也要准备好，加入进去调味，出锅前撒上香葱就可以吃了。; 观点2：糖醋土豆

用料：
土豆一个
料酒一汤匙
生抽两汤匙
白糖三汤匙
醋四汤匙
清水五汤匙
白芝麻适量

做法：
1. 土豆去皮切块洗干净
2. 锅里放油，下土豆块炸到金黄色
3. 一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁
4. 土豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可
5. 出锅撒上白芝麻。美味的糖醋土豆就做好了

拔丝土豆

用料：
土豆（拳头大小）2个
豆油250ml
糖50g

做法：
1. 土豆削皮切块，泡入冷水半小时去淀粉，捞出控干水分。
2. 倒油入锅，中火，油温七成热，放入土豆，炸五分钟左右，捞出。
3. 所有土豆炸好后，再入油锅复炸一遍，时间为一分钟左右。炸好的土豆盛出，备用。
4. 锅内留少量油，大约15ml左右，把糖倒入油锅里，小火把糖炒融化，成透明糖浆。
5. 把炸好的土豆倒入炒好的糖浆中，锅离火，掂几下，让所有的土豆都沾上糖浆后，装盘。

小贴士
用油炒化白糖比用水炒化白糖温度更稳定，也更好控制，不容易糊，屡试不爽！

酱土豆块

用料：
土豆葱花

做法：
1. 超市买来土豆，最好是小土豆
2. 削皮洗净
3. 因为不是小土豆，所以切块
4. 爆锅
5. 过油
6. 调入自己爱吃的酱，爱咸的只放酱油和大酱，好辣的放辣酱
7. 盛入电饭煲中加适量水
8. 蒸煮，大家也可以不用电饭锅
9. 六分熟时放葱花，调入一点的酱料
10. 放入辣酱
11. 放入黑胡椒酱
12. 还可以放一点肉酱提味
13. 煮到汤汁浓稠时可以调入剩下的酱料
14. 拌匀
15. 装盘撒上熟芝麻，放在保鲜盒中可以随时拿出就饭吃，对了酱料中要加盐

麻辣土豆块

用料：
土豆一块青椒一根
蒜一个蚝油一到二勺
盐随意辣椒面一勺

做法：
1. 土豆切块，青椒切段，蒜切薄片。
2. 烧油，蒜和青椒先入锅，煸出味，再倒入土豆块。
3. 翻炒，加入辣椒面，蚝油，盐。
4. 加一点热水，继续翻炒。
5. 盖上锅盖，焖一两分钟即可出锅。

油炸香煎土豆块

用料：
土豆2个辣椒适量
糖适量小葱适量

做法:
1. 土豆切块滚刀块
2. 锅里到油不要太多，炸会土豆就变小了。
3. 炸到金黄色捞出来，到碗里备用
4. 锅里留少量油，油热放辣椒葱出香味，到进备用土豆翻炒，接下来就可以放盐糖鸡精，出锅时候有芝麻的放点没有就不用，炒的时候最好要小葱，味会更好。; 观点3：炖土豆块做好吃的方法如下：1、准备两个土豆，削皮洗干净待用。2、把土豆切成块状的，用水泡一会，去除淀粉。3、上锅热油，加入大蒜爆香。4、加入土豆翻炒片刻。5、在加入适量的生抽。6、加入少许的自制辣椒，在加入少许的水，大火炖一会。7、在加入少许的水，大火炖一会，小火收汁。8、最后加入调料出锅了。; 观点4：炖土豆做法

所需原料：排骨，土豆，葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。

第一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。

准备一个盆，把剁好的排骨放入盆中，倒入适量的清水浸泡一会儿，这一步的目的主要是泡去排骨里面的血水，减少肉腥味。

第二步，把浸泡好的排骨捞出来沥干水分，锅中添加适量的清水，将排骨冷水下锅，加入适量的葱段，姜片，倒入少许料酒，开大火煮开锅后焯水3分钟左右。开锅以后用勺子撇去浮沫，然后捞出排骨再次用清水冲洗干净排骨表面的血沫。

第三步，准备两个土豆，用刮皮刀削去土豆外皮，然后用刀将土豆切切成小块，把切好的土豆放入盆中加入清水浸泡一会，防止土豆氧化变黑。

第四步，炒锅烧热，倒入少许的食用油，放入几颗冰糖，开小火将白冰糖炒至融化，然后再继续开中小火将冰糖炒至枣红色，下入排骨块翻炒至上色，然后加入切好的葱段，姜片，八角，香叶，翻炒出香味，最后再倒入适量的清水，开大火煮开锅。

第五步，锅中调入适量的生抽，老抽蚝油开大或煮开锅后，盖上锅盖转小火炖30分钟左右

第六步，将排骨炖熟以后把泡好的土豆捞出来放入锅中，调入少许的食用盐，鸡精，胡椒粉，盖上锅盖继续再炖10分钟左右。

第七步，等锅中的排骨和土豆全部炖至软烂入味时，开大火收浓汤汁，最后再撒上少许香葱花，就可以出锅装盘食用了。

做土豆炖排骨时，需要注意一点，土豆在锅中炖的过程中，尽量不要用勺子频繁的翻动，这样很容易将土豆给弄烂。; 观点5：土豆这样做你吃过吗？皮筋道馅儿鲜香，家人们都爱吃; 观点6：大鹅炖土豆来了老铁们！嘎嘎香，啃就完了66; 观点7：土豆这样做，比肉好吃; 观点8：炖土豆做法

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