- 观点1： 挂杯不等于好酒。“挂杯”现象只表明酒精、糖分和甘油含量比较高，并非好酒的绝对标准。比如那年的气候比较炎热，导致葡萄的糖分过高、葡萄酒的酒精含量过高，自然也会出现密集的“酒腿”。总之，挂杯的酒不一定是好酒，但是好酒一定挂杯。
葡萄酒的挂杯是什么？“挂杯”是葡萄酒品评中常常采用的一个专业术语。摇晃酒杯，使葡萄酒分布均匀在酒杯内腔上，再把酒杯站立静止不动后，酒杯内腔上建立的没有颜色酒柱便是挂杯，又被称为“酒泪”或“酒腿”。挂杯现象与液态表面层的支撑力相关，酒精蒸发的效率比水蒸发的速度更快，而界面张力又比水的小，在重能力的效果下就产生了挂杯。挂杯一般被用于评定葡萄酒的浓砂浆稠度，葡萄酒中的凡士林，乙醇，糖份等含量越高，挂杯时生成的酒柱就越大，其下降的效率也变慢，表明该酒的浓砂浆稠度也越高。但是，挂杯现象和酒杯的材料和洁净度也是有关联，只有当做参照，不可以肯定地表明酒的浓砂浆稠度。
有挂杯的葡萄酒品质更佳吗？葡萄酒的挂杯现象与葡萄酒的品质并无立即联络。挂杯仅与葡萄酒的糖份，酒精度，凡士林等有机物的含量及其酒杯的材料和清洁水平等原因相关；挂杯是不是显著体现的是葡萄酒的黏稠度及其界面张力高低。
挂杯现象与液态表面层的支撑力相关，例如酒精含量越高，酒蒸发越快，酒的界面张力越大，在杯内壁的粘合力越强，产生的挂杯也越显著。挂杯一般被用于评定葡萄酒的黏稠度，葡萄酒中的凡士林，乙醇，糖份等含量越高，挂杯时生成的酒柱就越大，其下降的效率也变慢，表明该酒的黏稠度也越高。除此之外，挂杯现象与酒杯材料和清洁水平也是有关联。因而总的来说，并无法依据一款葡萄酒的挂杯判断其品质。 - 观点2： 并不是，红酒挂杯只能说明红酒的酒精度比较高。
- 观点3： 是的，红酒挂杯可以说明红酒的品质是非常好的，也能够体现出红酒的质感。
- 观点4： 是的，红酒挂杯可以说明红酒的品质是比较好的，也能够说明红酒是正品。
- 观点5： 挂杯，也说挂壁，在透明玻璃杯中，倒进酒后摇晃酒杯，杯壁上留下的酒痕，有浪漫的酒友给它起了一个动听的名字——“红酒的眼泪”。同时，也有很多酒友会利用这个挂杯情况来判断这个酒的好坏。
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