- 观点1： 《豆腐王朝》臭豆腐是南京品腐记旗下明星品牌
明星产品芝士臭豆腐，榴莲臭豆腐，暴雪臭豆腐，暴走凤爪，原味豆乳。以其独特的口味，新鲜搭配，产生奇妙的美味，广受好评。
豆腐王朝的臭豆腐较传统臭豆腐做法大不相同，不光是先炸后烤的工艺上，还是口味的创新上，都做到了独出心裁，不再局限于原来的灌汤臭豆腐，咸口辣口，通过研制，开发了榴莲臭豆腐（微甜口）、芝士臭豆腐，让吃臭豆腐也能吃出新花样。
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豆腐王朝的臭豆腐，则是在油炸过后，再烤，让臭豆腐的外皮更为酥脆有嚼劲，里面更软嫩多汁，口感有一种说不出的与众不同。
《豆腐王朝》官方旗舰店，座落在六朝古都南京老门东景区，门店人气火爆，排起长龙。 - 观点2： 准备材料：臭豆腐180克、姜蒜末45克、红辣椒20克、香菜15克、糖5克、醋精盐1克、生抽15克、香油3克、淀粉5克
一、准备好需要的材料
二、油温热至6成热，下豆腐炸至金黄
三、豆腐沥干油份，用筷子在表面戳个洞
四、锅中冷水煮沸，转小火，倒入生抽、醋、盐、糖、姜末、香油
五、最后加入淀粉水勾芡
六、豆腐上撒上葱花、蒜泥、剁椒碎、香菜
七、再淋上酱汁
八、这样就完成了。 - 观点3： 据我所知豆腐王朝是总部坐落在“六朝古都”的南京，而臭豆腐的由来是有一个典故的，朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。
据我所知豆腐王朝坐落在南京夫子庙老门东小吃街这一块，经典的3款明细产品比较出名：榴莲臭豆腐、暴雪臭豆腐、芝士臭豆腐、 - 观点4： 臭豆腐的来历 相传康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，但名落孙山。由于路费都花光了 ，只好留京待下次再考。王致和小时候曾做过豆腐，为维持生计，便在当时的“安徽会馆”内做豆腐卖。
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