- 观点1： 是不需要放油的。但如果你的口味比较重的话，你是可以放的，最好要在刚开始的时候放。
- 观点2： 我认为应该放少量的香油，在蒸熟以后网上面加香油就行了。
- 观点3： 做鸡蛋羹时放油吗？在什么时候放入最合适呢？放，起锅的情况下放，但是不用放多，可以一茶匙油和一勺子生抽就可以。那样鸡蛋羹的口感会更美味。
鸡蛋羹要放油吗；‘有些人蒸鸡蛋羹的过程中会事前添加一些植物油，可是有些人做的情况下也不会下油，实际上蒸鸡蛋羹的情况下放不下油必须按照自身的爱好完成挑选，有些人喜欢吃那类下油的由于那样的鸡蛋羹吃下去不但口味好并且有光泽度，可是有些人就喜欢吃那类不下油的因而大伙儿蒸鸡蛋羹的过程中依据自身的喜好挑选放或是不下油就好了。但是大家蒸熟的鸡蛋羹最终是会放芝麻油的，没放芝麻油的鸡蛋羹是没有灵魂的。
鸡蛋羹加温水或是冷水；平常大家蒸鸡蛋羹的过程中会添加适量的水把生鸡蛋给开启，那麼人们往生鸡蛋中放水的过程中是加温水或是冷水比较好呢?实际上大家蒸鸡蛋羹的情况下添加的水最好温开水，那样的鸡蛋羹蒸出去才会是那类美味的味儿。
如果我们蒸鸡蛋羹的情况下添加开水得话会立即把生鸡蛋给烫熟那样的话是不可以把它蒸成鸡蛋羹的，假如添加的是那类太冰的冷水得话那样的鸡蛋羹蒸出去以后吃下去也许会没那麼嫩滑会危害吃下去的口味，因而大伙儿蒸鸡蛋羹的过程中一定要加温开水，一般情形下温开水的环境温度在四十五℃上下的环境温度就可以了，那样才可以蒸出去美味的鸡蛋羹。
平时大家蒸鸡蛋羹吃的过程中一定要把鸡蛋羹给煮熟，否则的话吃完那类并没有煮熟的鸡蛋羹对我的身体健康是并没有益处的，由于鸡蛋羹并没有煮熟得话里边也许会带有病菌，那样吃完以后会影响到人们的身心健康，因而我们一定要煮熟了以后再吃。 - 观点4： 做鸡蛋羹时放油，因为能让鸡蛋羹变得更香。在蒸完鸡蛋羹出锅之后放入最合适。
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