蒸馒头用的发酵粉对身体有害吗？

观点1：发酵粉对身体是无害的，发酵粉是经过国家食品安全认证的产品，不然也不能上市销售。
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

扩展资料
发酵粉的功能作用
1、烤蛋糕：可以使蛋糕的体积大，结构细腻、蓬松，表皮色泽金黄、诱人。
2、饼干、桃酥类：可以使产品体积大，表皮色泽金黄，结构细腻、酥脆。
3、蒸包子：可以使包子口感松软，表皮白亮，包子体积明显增大。
4、炸油条：不仅可以避免油条中铝超标，而且炸出的油条个头大、色泽金黄，同时还有很好的节省用油的效果。
参考资料：百度百科-发酵粉; 观点2：发酵粉对身体无害。发酵粉也是一种我们在做面食的时候经常会用到的物质，一般我们用的干酵母就是这样的东西，经常吃干酵母发面做的面食对人体的健康是非常有利的.因为酵母含多种维生素、矿物质和酶类多种维生素、矿物质和酶类发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。; 观点3：发酵粉对身体无害。发酵粉是一种我们在做面食的时候经常会用到的物质,经常吃干酵母发面做的面食对人体的健康是非常有利的.因为酵母含多种维生素、矿物质和酶类多种维生素、矿物质和酶类发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。【摘要】
蒸馒头用的发酵粉对身体有害吗?【提问】
发酵粉对身体无害。发酵粉是一种我们在做面食的时候经常会用到的物质,经常吃干酵母发面做的面食对人体的健康是非常有利的.因为酵母含多种维生素、矿物质和酶类多种维生素、矿物质和酶类发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。【回答】; 观点4：少量实用没事的; 观点5：没有; 观点6：常吃酵母发面馒头对身体有害吗？内行人如此说,听完你再吃; 观点7：可是按比例做出的馒头还是有点味道，真的没事吗？; 观点8：请问市场上销售的发酵粉和泡打粉虽然有国家食品安全认证，但是又有多少是合格产品？合格产品和不合格的产品，他们的价格悬殊多少？又有多少商家会去买高价的产品？有的面食店生意忒好，但是他们发酵用的面闻都不敢闻，有一股化学刺鼻味，真的这样的东西吃了没坏处？是不是像食盐里面添加了亚铁一样？虽然经过检验合格，但是吃了对人却不好！还是用老面可靠！

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