白酒辣为什么还喜欢喝？

观点1：酒是粮食和水果的精华，抛开名酒佳酿不说，即使最普通的酒，也是由富余的粮食和水果、经过漫长时光的酝酿和沉淀形成的。人们用酒来祭拜天地祖先，用酒来庆祝佳节招待亲友，是因为重要的仪式珍贵的情感理应奉上最好的饮料。正因为酒文化的源远流长，对于喝酒也有很多讲究，比如很多人喝白酒前就要烫一烫，这一烫就有了喝酒的雅致，更让喝酒变得更健康。酒文化历来在中国非常盛行，"酒品如人品"、"酒逢知己千杯少""唯酒可忘忧"，酒在中国早就成了一种文化象征，具有团聚、解忧、共情等寓意。尽管如此，酒的口感相对来讲并不算好，有很多人就觉得白酒辣的很，为啥还那么多人喜欢喝呢?为啥还形成酒文化了呢?

首先，用“辣”还是“不辣”来形容白酒，一般是新手的表现，主要源于对白酒的认知度不高。从生物学的角度来看，辣并不是一种味觉，而是一种痛觉。如果你喝酒能感觉到一股淡淡的辣味，那应该是源于酒中醛类物质的刺激。有些人觉得，辣可能是酒精的味道，其实不然。酒精的学名叫做乙醇，由纯粮酿造的酒精，在味觉上通常呈现的是淡淡的甜味，而不是辣味。

在中国，优质的白酒当属酱香酒，酱香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点，其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散、而且在空杯中比实杯还要香，让人回味无穷。酱香型白酒的酿造工艺比较的特殊，它不同于浓香型和清香型。一瓶酱香型酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等。

酱香在酿造工艺中，要历经很长的周期，还要与空气中的各种微生物充分发挥化学作用，多种神秘生物分子溶于这酒中，对人体有益的分子尽数罗置酒体，治病养生是大有可能的。高温取酒在40度以上的温度下产出的酱香酒挥发掉了很多易挥发的物质，随后还需要放置五年，但其挥发率不足2％，很多有益的不易挥发物质得以保存下来，对人体的刺激少，自然有益于健康。酱香酒属于天然发酵产品，这种酒至今为止尚未找到主体香味物质的来源，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，所以酱香白酒是纯粮食酿造的无添加和无人为因素所制成的，对于人体而言大有裨益。除此之外，酱香还有软化血管、活气易血、护肝保胃等功效。; 观点2：白酒辣为什么还有人喜欢喝？因为这喝的是一种心情、一种情怀，什么时候喜欢喝酒，无非是特别高兴的时候，或者特别悲伤的时候，在或者就是一些不得已的酒局。酒在那个时候，不是饮料，而是一种心情调味剂，是一种沟通事件的桥梁。我们喝的不是酒，也就品味不出那辣的味道。; 观点3：呵呵，白酒有辛辣的味道，人们之所以会喜欢，因为白酒也有香味，更会对一些味觉进行刺激，具有一定的致瘾性。; 观点4：也许，简单的认为，酒，喝的是心情，喝的是气氛。酒虽辣，但爱者甚多。酒后的那种状态，也许能够承载心里的一切，所以，一切都在酒中。; 观点5：喝酒属于一种软暴力,劝酒的人多半不是为了让对方喝的开心,主要为了活跃气氛以及其他不可告人的目的。另外,喜欢喝酒的人同时也喜欢几个人一起喝,他们喜欢一起被酒精麻醉,互相炫耀自己的酒量的感觉。喝酒喝的是一种感觉和氛围,; 观点6：白酒辣还是有很多人喜欢喝。那是因为他能够品尝出其中的口感。而且就是有的比较好的酒的话，喝起来，他们可能就是感觉还是比较不错的。何以解忧，唯有杜康。; 观点7：白酒虽然很辣，但是还是有许多人喜欢喝酒。这是因为酒精能带个人情绪上的亢奋，能给人带来精神上的刺激和享受。; 观点8：因为白酒适当的辣味，会增加食欲，适当的辣味让人上瘾。; 观点9：因为咱们中国有很深的酒文化，我们认为喝白酒的话，喝了以后，它就会使我们的人进入一个更美妙的层次里面。所以虽然白酒很辣，但是好多人还是愿意喝的。; 观点10：很少有人喜欢应酬的时候喝到吐出胃酸，也很少有人喜欢光浅尝辄止，所以我们将这个问题框定在：在喜欢的场所和人群中喝喜欢的酒精饮品并且为所欲为。

我认为喜欢的点在于为所欲为，喜欢的在于，我可以选择我喜欢的白酒或是啤酒，朋友或是佳人，哭泣或是嬉闹来大醉一场。

水和饮料无法让我的行为冲破传统的认知，也无法让别人给予我超越传统的包容和评价。

所以我认为，如果想要喝酒，那是为了营造一种自由，你可以为所欲为，掌控全局的假象。

我本人，喜欢的是微醺的感觉，可以容许自己对于不安的事情大哭一场，可以容许自己撇开所有烦恼睡到宿醉消失，可以告诉爱的人我醉了，所以我说的一切都是你平常听不到的真心话，可以告诉自己醉了就是一个句号，明天醒了，整装待发。; 观点11：白酒虽然入口时有辛辣的感觉，但入口后有回香在喉咙，给人回味无穷，这也是白酒辣但还有人喜欢; 观点12：好白酒不辣的。喝一点好的白酒，回甘香甜，绵柔润喉。; 观点13：酒能激发灵感。酒至微醺，当灵感迸发、文思泉涌时，美妙的文辞就会源源不断地流泻出来。而且文人喜欢“以文会友”，文会少不了酒宴，酒宴当然就必须有酒。

大多是一方为了寻求合作或者是一方寻求生意的进一步深入发展而安排的企图提出自己要求的酒局。在酒桌上，一番寒暄、推杯换盏后拉近了彼此间的距离。在酒精的刺激下，不用太顾及深浅，不喝酒可能只说70%，喝酒后则可全盘向对方提出自己的请求。; 观点14：因为现在白酒太普遍了，很多场合都需要它，白酒能增加人的感情，舒缓人的情绪是很好的一个东西; 观点15：白酒很苦但生活更苦，很多人在生活失意时，伤心难过时会选择一醉解千愁，短暂忘记生活的苦，酒精的麻醉效果让他们迷恋，经常喝酒就像抽烟一样，长此以往就会上瘾。; 观点16：真正好喝的白酒是不会很辛辣的，而是会很醇香无比，如果是口感辛辣的白酒，一般都是劣质的，是普通人追求刺激而喝的。; 观点17：白酒啦，为什么还喜欢喝了这个白酒更伤胃的，而且更喜欢的更有口感的更加有刺激性，更加路路口搞搞比较好，而且更加可以更好地是品味九; 观点18：因为有的人觉得白酒放久了，闻起来会有一种独特的酒香，而不喝酒的人，却觉得难闻，个人品味; 观点19：白酒辣，为什么还喜欢喝那饮酒的人？他无论是白酒，啤酒还是葡萄酒，她都是喜欢喝的，就是人的性格的问题呀。; 观点20：人适当的喝一点白酒，实际上能够促进血液循环，也可以让自己神经衰弱得到有效的治疗，总之少喝一点酒对人体有好处。; 观点21：酒精有几种控制作用，就是长期喝酒，他是这一种精神上面的一种控制。是行为上面有没有办法。; 观点22：在中国喝酒已经成为一种文化。
香烟也不好闻啊，男生也一样的在抽。
而且明知道对身体不好，不也一样喝吗？; 观点23：酒那么辣,喝完又头晕,为什么还有那么多人喜欢喝?【提问】喝酒属于一种软暴力,劝酒的人多半不是为了让对方喝的开心,主要为了活跃气氛以及其他不可告人的目的。另外,喜欢喝酒的人同时也喜欢几个人一起喝,他们喜欢一起被酒精麻醉,互相炫耀自己的酒量的感觉。喝酒喝的是一种感觉和氛围; 观点24：白酒那么辣,喝完又头晕,为什么还有那么多人喜欢喝?【提问】喝酒属于一种软暴力,劝酒的人多半不是为了让对方喝的开心,主要为了活跃气氛以及其他不可告人的目的。另外,喜欢喝酒的人同时也喜欢几个人一起喝,他们喜欢一起被酒精麻醉,互相炫耀自己的酒量的感觉。

回答问题