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永吃不腻,做法简单又美味,来客时露一手的美味家常菜有哪些?

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观点1: 泡菜肥羊片原材料:牛肉350克、泡菜200克、红干椒5个、盐1茶勺、葱1棵、香莱2棵、姜片3片、大蒜2粒作法1、将三分肥七分瘦的羊肉切片,泡菜清洗干净切条、红干椒切调。2、炒菜锅倒进少量服用油热,放进葱姜红干椒翻炒香盛出来。3、倒进牛肉开走红油爆2min。倒进姜片、红干椒、2碗水,开小火炖10min。4、倒进泡菜、盐、味精,再次炖5min、快起锅时撒进麻椒和香莱、葱段就可以摆盘。

干扁青椒豆腐食物:水豆腐500克、蒜2瓣、生抽酱油2勺、平菇3个、姜、辣椒1个、鸡精粉1勺、食用油适当作法:1.水豆腐切成块,辣椒、香菇切丝,蒜头、姜切为末。热锅热油,把水豆腐铺平在炒菜锅里煎煮。煎至两面金黄,盛到盘子里备用。锅中留底油,放进蒜、姜煸炒香。5.放入煎好的水豆腐,调上生抽酱油、五香粉文火闷煮5min。添加香菇丝煮至断生。最终放入青椒丝走红煸炒20秒,加入鸡精粉炒匀就可以。

可口磨芋黑椒鸡块食物:鸡大腿、磨芋、青红辣椒、辣椒干、麻椒、盐、味精、圆葱、豆瓣酱做法:1、把鸡大腿肉清洗干净,随后切成小块。鸡肉块放进锅里添加水焯流血水,随后捞起来沥干水分放进菜盘预留。2、磨芋切成小丁预备。锅里放入油热,放入麻椒炒出香味,再放入鱼浆、辣椒干炒出香味。3、然后把煮过的鸡肉块下下锅中炒,炒上五分钟。直往锅里添加豆瓣酱炒出辣椒油。4、往锅里添加少许水,放入盐、味精调好味。然后把磨芋下下锅中煮,煮五六分钟。再放入青椒、洋葱炒熟就能起锅。

观点2: 永吃不腻,做法简单又美味,来客时露一手的美味家常菜有香菇豆皮酱炒肉,椒盐排骨,焦香嫩牛肉。豆瓣炒土豆丝茄条,酸菜炒五花肉等。
观点3: 地三鲜,烧茄子,红烧肉都是这样的,很好吃,来了客人可以露一手的
观点4: 莴笋炒腊肉,爽口魔芋鸡块,干煸青椒,豆腐酸菜肥羊片
扩展阅读1:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
扩展阅读3:怎样把羊肉汤做白
花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
扩展阅读4:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
扩展阅读5:羊肉汤放什么配菜好
推荐:白萝卜羊肉汤 材料:羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法:1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开,煮出白沫后捞出,冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用,葱切段,香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中,加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸,撇去浮沫。6、...
扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...