锅包肉怎样做好吃呢？

观点1：锅包肉的做法用料
猪通脊 500克、葱 10克
香菜 15克、姜 10克
白糖 20克、淀粉 20克
白醋 15克、盐 10克
番茄沙司 25、料酒 10克
做法步骤
淀粉与水成1:1的比例，调制成糊备用；
通脊切成宽度3厘米，厚1厘米的薄片；
取净碗，用5克盐腌制10分钟；
葱、姜切细丝，香菜切段；
在锅中倒入色拉油500克，待油温烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入油锅中炸脆，盛出备用；
在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、盐、料酒转小火烧开；
在用水淀粉进行勾芡；
然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒；

9. 最后倒入香菜，葱丝，姜丝，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。; 观点2：食材：猪肉
配料：土豆淀粉，葱白，生姜，香菜，食用盐，白醋，海鲜，酱油，味精，白糖，香油，食用油
做法：
1、将猪肉切成片，用苏打粉抓拌均匀之后让猪肉腌制一会儿。葱白，生姜，大蒜切成细丝，香菜切成小段备用。
2、猪肉腌制五六分钟后清洗一下，放入碗中并加入少许食盐，一两油，少许水，最后加入适量的淀粉，淀粉的量能让猪肉挂起糊即可。
3、另取一个空碗，往里面调入酱汁，两大勺白醋，一勺海鲜酱油，一点食用盐，少量味精，加入适量白糖，些许的香油，糖醋汁才算调好了。
4、油温升至7成热后，将猪肉慢慢放入锅中，等猪肉先下入油里的部分略微定型后，差不多三分钟左右可以捞出。
5、油温再升到7~8成热的时候，再将捞出来的肉片再炸一遍，局部有金黄色后就可以捞出来了。
6、重新起锅，往锅里放入葱姜，油温不宜过热，将葱丝，姜丝，肉片放入，再加入葱姜丝、香菜段及调好的糖醋汁一起加进去，料汁挂在肉片上即可，再来两勺米油翻炒几下即可。; 观点3：锅包肉选择一条里脊肉，切成片。准备一个盆，盆里放玉米淀粉和色拉油，把肉片放里，锅烧油，油温6成热放肉片炸熟捞出。
锅里放白醋，白糖，番茄酱，一点点盐，熬开，把炸好的锅包肉放锅里翻炒，就可以出锅了。; 观点4：制成美味锅包肉的方法简单介绍如下：
1、准备食材：新鲜猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。
2、将新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀腌制十分钟，再把腌好的肉上沾满干淀粉，用水淀粉及少许色拉油调成稠糊，另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
3、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片一片展开，逐一下入锅中，炸至金黄，然后加入白糖，等把汤汁熬至粘稠把配料放入锅中翻炒，然后再把炸好的里脊肉放入锅中一起翻炒，适量的加入醋，这样美味又好看的锅包肉就可以出锅了。

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