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孩子特别喜欢吃冰糖葫芦,如何才能调出浓稠度正好的糖浆?

我来答
观点1:   周末是父母带孩子出去玩和放松的时候。在一周紧张的学习和工作中,每个人都可以利用周末的好天气,全家人都可以出去玩。这时候一般都在室外公园或者商场人多的地方。在各种公共场所,尤其是游乐园和公园门口,总是有各种小贩的摊位出售各种小玩意。这些小玩意尤其能抓住孩子的注意力,吸引他们的兴趣。除了玩各种食物,棉花糖和糖葫芦是最常见的。记得小时候父母很少带我去公园玩,总是想尽办法满足我的要求。左手一串糖葫芦,右手一串棉花糖,还有我爸妈。

  每个周末,我都要带孩子去培训班。下课后,我总能抱着一串糖葫芦站在那里卖,见到我的叔叔阿姨,我的孩子们无一例外地被这种蓬勃发展的颜色所吸引。看着他那双充满期待的小眼睛,我告诉他,我妈能行,她自己做的菜没有添加剂和色素,比买的好。孩子清澈透明的眼睛让我看到了对这种零食的期待。

  爱孩子的糖葫芦,不上色在家也可以做,比买的好、糖葫芦也应该是几代人的童年记忆。冬天的山楂刚刚上市。在家做糖葫芦不难。只要认真掌握煮糖的步骤,自己做的糖葫芦比外面买的好吃。关键是健康,没有添加剂。你想学吗?

  [自制糖衣浆果]

  配料:山楂500克,冰糖200克,清水100克

  做法:1。制作糖葫芦,你应该用山楂。买一斤左右的山楂可以做5-6串糖葫芦,每斤山楂6-8片左右。山楂开胃消食,除了烧开水喝,偶尔会做成这样健康的零食,小孩子喜欢。山楂浸泡清洗后,用筷子从中间穿过,这样山楂核就很容易去除。如果不介意吃山楂核,也可以避开这一步。有的人喜欢吃硬山楂仁,味道比较酸。将山楂籽依次取出,沥干水分。

  2.找几根长竹竿,把去核的山楂串起来。如果没有竹签,也可以用小牙签,一根一根地串起来。

  3.煮糖浆。这是制作糖葫芦的关键一步。尽可能多地打碎黄色冰糖,倒入煎锅,加入清水,用小火煮沸。
4.爱孩子的糖葫芦,不上色在家也可以做,比买的好4.煮沸的冰糖在开始时会在锅里形成一个大气泡,切记不要用锅铲过度搅拌,否则糖浆很容易起砂,变成白色结晶。煮沸后,转到最小的火,慢慢煮沸几分钟。

  5.煮糖浆需要一点时间和耐心。当糖浆沸腾到最初的大气泡变成这样的小气泡时,气泡变得越来越密,说明糖浆的稠度已经沸腾了。

  6.将山楂串放入煮沸的糖浆中,使整个山楂串均匀地覆盖上糖浆。

  7.如果锅太浅,可以用勺子把糖浆倒在串好的山楂上,会比较均匀。你看,几分钟后,所有黏稠的糖浆滴都挂在了山楂的表面。最后把加了糖浆的山楂放在不粘锅上。冷却后,糖浆变得坚硬。

  一串红色的糖葫芦就准备好了,不是很简单吗?关键是熬制糖浆,注意气泡的变化,几分钟就能做出一斤山楂,比你买的糖葫芦糖果更透明更有光泽,而且材料中不含添加剂,让孩子吃的更安全。

  提示:

  糖衣浆果建议用黄色冰糖或老冰糖。两种糖都没有经过严格的脱色处理。黄色冰糖的甘蔗原有成分保留较多,甜度较高,营养价值更丰富。中医也认为黄岩糖是最有营养的,无论是煮糖水还是服用补品(如女士们喜欢喝的燕窝等)。),选择大黄冰糖而不是白糖和软糖。

  清水和冰糖的比例大概是1:2,所以糖浆只是比较稠,煮糖浆需要一点时间。加热过程是蒸发水分,煮出来的糖浆味道更浓更醇,容易挂。如果你想顶住自己的脾气,想给孩子做点好吃的,这次还是要顶住耐心。

  糖葫芦吃起来酸甜可口,但由于含糖量高,需要控制儿童的食用量。3-6岁的孩子可以适当吃3-5个。酸甜开胃的山楂也有助于开胃和消化,大一点的孩子可以吃一大堆食物。还是那句话,吃好了,就算是好吃的零食,也要把握好量,这样才不容易积食或者引起消化不良。
观点2: 首先就是把白砂糖放到锅中一直熬制,然后呈粘稠状的时候加入山楂,看能不能挂糊可以挂糊的话就可以出锅 ,味道都是特别的香甜美味的
观点3: 第一种是将白糖放入锅中,一直煮,然后在粘稠的时候加入山楂。如果能把糊挂起来,就能出锅了。味道特别甜,特别好吃
观点4: 冰糖葫芦的糖浆是用蔗糖熬制出来的,需要用慢火熬制到糖浆完全融化变黏,颜色变成棕黄色时是最好的效果。
观点5: 可以给孩子制作出很多糖的冰糖葫芦,那就是要增加很多的糖,这样才会特别甜,也就是特别好吃的。
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