如何做西红柿炒蛋，味美鲜嫩，拌饭吃超级香

观点1：如何做西红柿炒蛋，味美鲜嫩，拌饭吃超级香呢？假如番茄果蒂连接处是黄色或是深色的，这类番茄八九离不了便是崔熟的，无论哪个季节，只需看一眼，就可一眼便知崔熟的番茄。而自然成熟的番茄，蒂是白的，色调越绿，表明此番茄成熟情况越大。下面胡师傅就分享一道大伙儿都爱吃的番茄炒鸡蛋的办法推荐给大家，相信大家在今年冬天，都可以作出香甜可口的番茄炒蛋。
【原料提前准备】：番茄350克、鸡蛋2个、小香葱5克、生抽酱油3ml、味精2克，食用盐、植物油适当。【番茄炒蛋的处理方式】：

第一步首先把洗净番茄放入到热清水中2min，再将番茄皮剥去，然后将番茄切割成2公分左右的方形就可以预留。最好是将鸡蛋砸碎后拌匀就可以预留。

第二步锅里放入适量油，等温度6分熟时，将番茄放入到锅里，中火将番茄爆锅1分钟出锅。

第三步将锅洗干净后烧开，然后加少许的植物油到锅里，等温度7分熟时，将鸡蛋放入到锅里炸成双面金黄色后，然后然后将炒过的番茄放入到锅里，再次炒20秒。
第四步然后将小香葱、生抽酱油、味精、食用盐所有放入到锅里，再次走红油爆10秒就可以出锅服用，如果你喜欢料汁多一点的，能够放少许的热水。
【有话说】：做番茄炒蛋时，不要装葱姜这2种调味品，因为这个2味会压着番茄和鸡蛋里的鲜香味。并且做番茄炒蛋时，还是建议大家先炒番茄再炒蛋，由于后炒蛋，能使鸡蛋更加细嫩。因此大家在冬季买番茄时，一定要买番茄果蒂连接处是白的番茄，这类番茄口感是最佳的。; 观点2：是把西红柿放在油锅当中翻，炒成熟之后，然后再把鸡蛋放在油锅当中翻炒成熟，再放入刚刚炒好的西红柿一起进行翻炒，加入适量的盐，葱花，香菜，就可以出锅了。; 观点3：把所有的食材都准备好，然后起锅烧油炒鸡蛋，把鸡蛋捞出备用，然后锅里倒一点油，放入葱姜蒜爆香，然后把西红柿放进去翻炒均匀，加入其他的调料，然后把鸡蛋倒进去。; 观点4：西红柿炒蛋可能需要先将鸡蛋先煎好，然后再放入西红柿，接着加入水煮熟即可。

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