柿子与白酒相克吗_美食特产问答

观点1：虽然柿子是一种味道十分甜美的水果，并且也受到了许多人的喜爱，但是柿子当中含有较多的鞣酸，因此在吃柿子的时候也有许多禁忌事项，如果不掌握这些经济事项的话，容易对人体引起食物中毒的后果。而也有不少人都说喝白酒之后是不能够吃柿子的，那么喝白酒到底可不可以吃柿子呢?

吃柿子喝酒会怎么样

在喝酒之后吃柿子。据说在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时，都不要吃柿子，以免引起中毒或身体不适。有说法说酒和柿子在胃里容易形成结石，因此喝酒后不能吃柿子。白酒忌柿子，同食会引起心闷。但是也有人说吃了没事，不过我觉得最好不要同食物吧。

柿子中富含鞣酸，它能和胃液中某些成分发生反应生成不溶於水的沉淀物。饮酒时同吃柿子，容易加重胃肠负担，不利於食物的消化吸收。可是这解释的第一句，是不管喝酒与否，柿子都会反应生成不溶於水的沉淀物，对於任何人来说，都会是一种负担，只是肠胃功能不佳的话反应就会比较激烈，这与饮酒并没有绝对的关系。
柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上，醒酒更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。1、酒味甘辛微苦，性大热有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出。3、酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，有形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。
吃柿子的禁忌
1、空腹不能吃柿子。柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏子核一般大小，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2、吃柿子要适量。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，因此多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
3、吃完柿子要漱口。柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。; 观点2： 1 柿子跟酒可以一起吃吗
不可以一起吃，虽然在日常生活中，柿子是有它适合的时节才会经常看见，但是喝酒的时候不能吃柿子，柿子很涩，因为其中含有鞣酸，但是喝酒时吃柿子，酒精会让鞣酸和肠道里的蛋白质食物凝结成块状，不能消化，无法排出。具体是以下原因：

1、酒味甘辛微苦，性大热有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。

2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出。

3、酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，有形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。

因此，在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时，都不要吃柿子，以免引起中毒或身体不适。

2 喝了白酒多久可以吃柿子
建议隔天再吃，如果非吃最好也要等到胃排空一次大约4小时后，再食用柿子。但是喝完酒（特别是白酒）后一定不要吃柿饼，后果是胀气和消化不良。

因此，在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时，都不要吃柿子，以免引起中毒或身体不适。

3 吃了柿子喝酒了难受怎么办
杮子是很难消化的食物，里面含有鞣酸。和胃中和的时候形成胃结石，如果你是喝了酒后吃的，更容易引起市子在胃里面不i消化引起恶心。

这种情况要多喝水，目前就是观察情况，如果还不好转，建议及时去医院治疗。

4 吃柿子的禁忌
吃鸡蛋后不要吃柿子
吃鸡蛋后立即吃柿子会导致急性食物中毒和肠炎，可能导致呕吐。如果有这种情况，你应该立即喝20克盐和200毫升开水的溶液，或者你可以喝温水混合新鲜的姜汁。

吃蟹汤时不要吃
柿子和蟹汤不应该一起吃，因为柿子中的单宁和其他成分可以使蟹肉中的蛋白质固化在肠道，发酵和腐烂，可引起恶心，腹痛，腹泻。更严重的是，这些物质也可能形成对健康非常危险的石头。

空腹不要吃
因为柿子含有相当多的单宁和果胶，如果在饥饿时食用，它们会在胃酸的作用下结块。如果这些附聚物不能通过幽门到达小肠，它们将留在胃中并在其中形成结石。

注意
腹泻，衰弱的身体，产后妇女和感冒的人不应该吃。胃功能不良，慢性胃炎，消化不良，胃切除术患者也不应该食用。; 观点3：相克。柿子和白酒相克。柿子含有鞣酸，容易有结石。

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