请问一下啤酒鸡怎么做好吃？

观点1：鸡肉是很多家庭中不可缺少的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，可用于爆炒，炖汤，清蒸，或是凉拌。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，因此常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。这道菜的做法源于啤酒鸭，不同的是鸡肉的肉质更为滑嫩，以鸡肉和啤酒为主料搭配其他辅料烹饪，做出的成品滑嫩鲜香，别有一番风味
啤酒鸡的做法步骤
1.鲜鸡肉半只约700克，斩成小块备用
2.将鸡肉下锅加一勺料酒焯两分钟去除血沫
3.焯过水的鸡肉冲洗干净后，沥干水份盛入碗中

4.330ML啤酒一瓶，如果鸡肉的量多建议用500ML的啤酒
5.姜切片、蒜头对半切开、干辣椒切段、八角两个、桂皮两片
6.锅内加适量油烧热，然后下一勺郫县豆瓣酱小火炒香炒出红油
7.再下姜、蒜、八角、桂皮一起炒出香味8.然后下鸡肉小火翻炒两三分钟后，调入两勺生抽和一勺老抽翻炒上色
9.加入一瓶330ML的啤酒，汤汁烧开后上盖转小火焖15分钟
10.最后大火收汁时调入一点盐和鸡粉提味
11.成品图，装盘后摆上葱丝; 观点2：主材：啤酒一罐、半只鸡。

辅材：葱几小段、姜三片、小辣椒几颗；香叶、花椒、盐以及十三香各少许、蚝油半勺、料酒一勺。

【啤酒鸡的做法如下】

1、把鸡切成若干段，用清水将血水泡开，反复换几遍水。然后用热水焯一下鸡肉，让鸡肉变成浅白色即可。

2、锅中加入少量的油，在锅中加入小辣椒、葱末和姜片，先煸炒出调料的香味出来。

3、我们把焯好水的鸡肉加进去，随后在鸡肉里面加入蚝油、料酒、食盐、十三香、花椒和香叶。加完之后的效果如下图的样子。

4、我们先将这些调料混合在一起，然后开始炒鸡肉。这一步骤会让鸡肉充分的上色，并让调味料和鸡肉完全混合。

5、等鸡肉上色以后，我们在鸡肉中倒入一罐啤酒。让啤酒和上色的鸡肉充分混合。加了啤酒会冲淡一些鸡肉的颜色，但是后面收汁之后就会恢复过来的。

6、啤酒加进去之后，我们开小火熬煮啤酒。让啤酒翻滚起来充分和鸡肉混合，这样鸡肉中就能渗入啤酒的香味了。

7、小火慢熬一直到啤酒收汁，只剩下一点汤汁的时候就可以出锅了。这时候再看啤酒鸡已呈现汤汁的颜色，就可以盛到盘子里准备吃了。; 观点3： 1.倒一杯啤酒，将剥好的鸡放在啤酒上面，碗中放入一勺意大利香醋，放入三勺橄榄油，放入三勺蜂蜜，放入一勺黄芥末，放入一勺番茄酱。
2.放入一勺大蒜粉，放入一勺迷迭香，放入一勺辣椒粉，放入适量胡椒粉，放入适量盐，放入4勺啤酒，搅拌均匀，抹在鸡肉上面。
3.将土豆切成厚片放在盘中，撒上适量油、盐、胡椒粉，放入烤箱中，定160度，烤60分钟，烤好后取出，装入盘中即可。; 观点4：食材

鸡翅8个

啤酒一瓶（尽量选苦味少的）1小碗（量度自己控制）

生抽2大汤匙

糖2汤匙

姜葱蒜适量

步骤
1 把鸡翅刮几下，加上姜片、蒜粒、葱、一点老干妈和2勺酱油腌制一个小时

2 锅里放入油热好后，把鸡翅放进去煎到两面金黄色

3 倒一小碗啤酒，2勺酱油，再加一大勺糖，一点钛白粉

4 开大火收汁，然后根据口味加适量的糖或者酱油即可; 观点5：做啤酒鸡，做啤酒鸡很简单，把鸡剁成块，洗干净，用开水焯一下，然后晾凉备用，然后锅中倒入啤酒，直接把计划下路，啤酒里边煮上一个小时，炖上一个小时的话，出锅放一点盐，这样皮炖鸡就做好了，又好吃又没人又有啤酒清香鸡肉的香气，不妨试一试，很简单; 观点6：实际上和啤酒鸭的做法基本上差不多就是把新鲜的鸡肉曲靖洗干净切成块然后放入锅中加入啤酒小火慢炖。直到炖熟再加入其他的佐料即可。; 观点7：做法

1.鸡用老抽、生抽、酒、麻油腌一晚（我没放盐糖生粉、大家可以放）2.爆香干葱碎、放花椒、八角、月桂叶一起炒香3.下鸡件煎香两面4.下青岛啤酒盖过鸡、酒不足够可加水、老抽调色、转小火炆煮一小时5.盬调味、冰糖收汁; 观点8：过清水加热之后去腥气，加油放糖翻炒，加入鸡块，放入调料，加啤酒，等水量降到一半的时候就可以出锅了; 观点9：我个人觉得啤酒鸡其实正我个人觉得啤酒鸡其实正常的情况下肌肉放我个人觉得啤酒鸡其实正常的情况下，鸡肉放啤酒是特别好吃的，我们现在炖鸡肉的时候，放上啤酒也是特别好吃的。这种啤酒机可能大部分的原料就是啤这种啤酒机可能大部分的原料就是啤酒。; 观点10：啤酒鸡最好吃的做法就是在做啤酒鸡的时候，佛放的啤酒; 观点11：请问一下啤酒及怎么做好吃这个你必须在手机上。看！看一个专业的视频，你就跟着专业的视频做，是最好吃的。

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