在家怎么自制麻辣烤鱼？

观点1：引言：很多人都比较喜欢吃麻辣烤鱼，我们在吃烧烤的时候都会点上这样的烤鱼来吃，所以在家里的时候怎样自己去制作出比较鲜美的麻辣烤鱼呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、怎样制作麻辣烤鱼
在平时的时候，很多人都比较喜欢吃麻辣烤鱼，我们也可以自己制作，这个时候主要的原材料就是我们的鱼，我们可以用一些清江鱼，也可以用草鱼，这些鱼都比较好吃，烤起来是比较好的，所以我们选择鱼的种类是非常重要。第1个步骤就是把我们买来的一些鱼清洗干净，这个时候在他的背上改一些花刀，然后开始把它腌制一下，放进盆里面放入适量的料酒，再放入一些葱姜蒜，这个时候将一些花椒还有一些胡椒粉，孜然粉，适量的盐都放进去充分的搅拌一下，让他腌制半个小时。接下来我们就开始下一步起锅烧油，这个时候将葱姜蒜放入锅中爆香，然后把我们已经腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄，这个时候在上面撒上一些胡椒粉葱花，再浇上热油，同时把我们提前准备好的一些配菜放进去就可以放入我们的火锅里面。
二、制作美味的烤鱼
我们制作麻辣烤鱼，一定要提前将它煎至两面金黄，然后用锡纸把它包裹起来，放入火锅之中继续焖煮。同时下入配菜我们可以给一些香菜豆芽也可以下一些豆腐，吃起来都是比较嫩的，所以用这样的制作方法，你感觉到鱼的腥味是比较少的，而且更多的是香辣味，所以吃这样美味的食物可以让大家很开心。在平时的时候，这种制作方法也是相对简便的，大家围在一起吃一条热腾腾的烤鱼也是非常幸福的一件事情，可以在家里自己制作美味的麻辣烤鱼。; 观点2：首先应该准备好新鲜的鱼，清洗干净，起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，把鱼放入锅中，加入盐，白糖，鸡精，辣椒，麻椒，红辣椒，胡椒粉等等，加入适量的清水，小火慢炖，45分钟左右的时间就可以出锅了。; 观点3：自己在家里面制作的时候就需要把鱼清洗干净，然后加入料酒和姜片去除腥味，再放到烤箱当中烤20分钟，上面撒上干辣椒，再撒上辣椒油。; 观点4：把鱼洗干净清理干净之后，加入调料腌制一段时间，之后把它放入烤箱或者空气炸锅里，烤熟就可以了。

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