酿酒师不外传的几招鉴别白酒真劣法，你知道

观点1：酿酒师不外传的几招鉴别白酒真劣法，你知道是哪些方法吗？如今网上购物宛然形成了一个新江湖，除了一些靠谱大生产厂家的纯粮酒，也滥竽充数般参杂了一些小型加工厂纯粮酒、系列酒、贴牌酒、仿冒酒、劣质酒等。
因而，这网上购物纯粮酒还要严格监督，这并不，这十多箱纯粮酒取货后，马上邀请了一个在酿酒厂上班调酒师好朋友，协助来给把把关，辨别一下口感好坏。幸亏自身购买的都是一些大生产厂家、专卖店、自营店的纯粮酒，通过评定，都是品质过关的美酒。网上购物纯粮酒风靡，调酒师不外传的4招辨别纯粮酒真劣法，不爱酒还可以。这辨别纯粮酒好坏的主要4点是看白酒标签上边的酿酒方法、产品执行标准、酿酒原料、酒精度等基本资料，这是很立即、有效的方法。

一、酿酒方法
如今白酒的酿造工艺有3种，固态法、液态法与固液法白酒。在其中，纯粮食固态法白酒乃是传统酿造酒方式，都是最优秀的纯粮酒种类。液态法白酒关键盛行于国内外的纯粮白酒，许多外国的中国名酒都是使用了液态法酿制，我们国家的液态法白酒基本上都是根据海外酿酒工艺键入后获得。液态法白酒执行标准是：GB/T20821，假如所挑选的纯粮酒上边标着这串数据，则基本上都是液体勾兑白酒，要小心才可以。还有一种是中西合并法纯粮酒，其实就是固液法白酒，把传统固态法白酒与液态法白酒按一定比例勾调成酒，产品执行标准为：GB/T20822，有串数据也要小心才可以。

二、产品执行标准
除开液态法白酒的产品执行标准：GB/T20821、固液法白酒的产品执行标准：GB/T20822以外，传统固态法白酒也都有各自的专业产品执行标准。普遍的几种酱香酒执行标准是：酱香白酒GB/T26760、浓香白酒GB/T10781.1、清香型酒GB/T10781.2、米香型GB/T10781.3、凤香型白酒GB/T14867、老白干香型纯粮酒GB/T20825等。
三、酿酒原料
曲为酒之骨，在我国比较常见的传统式纯粮酒基本上都是酒曲型白酒，以麦子、麦籽、扁豆等做成酒曲，多以高粱米为最主要的酿酒原料；除此之外，有一些纯粮酒种类还加了苞米、檽米、稻米等酿酒原料。不论是单一酿酒原料，或是多种多样酿酒原料，只需原材料表里标注的是纯粮食酒就可以了。谨记需要注意一种调料，那便是“液体乙醇”，只需成分表上有有关的四个字，无疑是勾兑白酒。

四、酒精度
许多酒不可以纯粹以酒精度去衡量好坏，不一样香型纯粮酒也都有各自的金子近视度数。例如：不论是奔月茅台，或是五星茅台，或者是一些较为高质量的酱香白酒，酒精含量多数为53度，大家则把53度界定为酱香酒的金子近视度数。最普遍的现象就是43多度奔月茅台与53多度奔月茅台价格差异了差不多3倍，这就足以说明一切。而一些经典浓香白酒，如五粮液、泸州老窖、洋河大曲、剑南春酒等，则多数为52度。但是，酒精含量还因此自己的意愿，找到自己最喜爱的酒精度。
网上购物纯粮酒时兴，调酒师不外传的4招鉴别纯粮酒真劣法，不爱酒仍然行。下边还把多年以来喝多了居住几种中、低档白酒推荐给朋友们！3款中等酒可以做为日常的接待亲朋好友用酒，而2款肯定品质过关的纯粮食酒则更合适做为陈酒客的日常口粮酒或普通聚会用酒，也是不错的选择。
1、茅台王子酒。在所有茅台系列酒里边，茅台王子酒无疑是茅台酒嫡系的中等酒，能够称之为茅台的嫡子，为酱香白酒，酒精含量53度。茅台王子酒与茅台白酒使用了传统式酱香酒的大曲坤沙，高质量的大回原酒用于配制茅台酒，口感略次等小回原酒则来勾酒茅台王子酒。
2、五粮特曲。浓香白酒分馏出去最优秀的原酒则用于配制特曲酒；因此，浓香白酒最优秀的酒便是浓香型白酒特曲酒；随后，依此类推：头曲、二曲、三曲等。五粮特曲是五粮液集团推出五粮特曲酒，是五粮液集团的主打产品，为浓香白酒，酒精含量52度。
3、泸州老窖国窖1573。做为浓香白酒的杰出成就，拥有“香醇开山鼻祖”美誉的泸州老窖，最引以为荣的也是从公年1573年沿用至今的浓香老窖池，也称为“国窖”。泸州老窖国窖1573是泸州集团的主打产品，为浓香白酒，酒精含量52度。
4、高脖绿瓶西凤酒。做为老一辈的人们，对这杯高脖绿瓶西凤酒拥有特殊深厚情感。高脖绿瓶西凤酒是西凤的老牌，为凤香型白酒，酒精含量有55度与45度二种；55度绿瓶西凤酒口感相对性醇正圆润，而45度绿瓶西凤酒则相对性清香绵柔，请结合个人兴趣爱好挑选。
5、玻瓶黄盖汾酒。做为现在也有“口粮酒大哥”美誉的玻瓶黄盖汾酒，是陈酒客们的简称，便是玻璃瓶子简单装修的黄盖汾酒，但绝不能小看了这类50块左右的口粮酒。玻瓶黄盖汾酒为杏花村汾酒的主要种类，酒精含量53度，为清香型酒，口感单纯、通道清冽、清香绵柔，是许多陈酒客钟情的口粮酒。; 观点2：加水检测
打开一瓶白酒，准备一个小杯子，往杯里倒入半杯白酒，再倒入半杯水，观察杯里的酒水状态，如果白酒变得浑浊，那么它就是粮食酒。
因为一般的粮食酒里都含有其他的物质，比如酯类、醛类等物质，这些东西只能溶于酒，但不能溶于水，所以加水之后酒就会变浑浊。; 观点3：可以看标签上面的酿造工艺和酿酒原料，还有酒精度数执行标准这些信息，看酒花也是可以的，而且最可靠最简单。; 观点4：第一眼我们要看他的瓶子质量怎么样，然后有哪些不一样的地方，打开以后我们要尝一尝它的味道，去品鉴一下，还是存在一定差别的。

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