炒米粉怎么泡才好炒

观点1：干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右即可。可以泡了十几分钟之后再看一下，发现它变得比较软，那么你就可以把它捞出来，然后放入锅中直接炒出就可以，在炒米粉的时候记得多放一点油，不然它容易粘锅。
炒米粉做法如下：
主料：蒜薹100克、胡萝卜100克、香菇3朵、米粉（干）2盘、鸡蛋2个。
辅料：油适量、盐1勺、生抽1勺、葱适量。
步骤：
1、食材都准备好。

2、蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。

3、鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用。

4、干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右。

5、炒锅里放油，放入葱花炝锅。

6、倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇。

7、加入一勺生抽。

8、加入一勺盐调味。

9、翻炒一下。

10、放入泡软的米饭，快速翻炒。

11、最后炒熟的时候，倒入提前炒好的鸡蛋，再翻炒一下出锅即可。

12、炒好了。