冰糖葫芦的糖怎么熬制

观点1：您好，冰糖葫芦糖稀的熬制方法：1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。）
2、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。
3、最后要将糖稀完全熬出。注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了。【摘要】
冰糖葫芦的糖稀怎么熬的【提问】
您好，我已收到您的提问，请您稍等片刻，我立即为您提供解答服务😊【回答】
您好，冰糖葫芦糖稀的熬制方法：1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。）
2、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。
3、最后要将糖稀完全熬出。注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了。【回答】
希望我的回答对您有帮助❤️【回答】
白砂糖可不可以熬啊？糖里面加什么东西可以不化糖。【提问】
白砂糖也可以熬哦【回答】
糖里面加什么不会化糖。【提问】
您好，糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的【回答】
一般糖浆熬的不稀，一天是不会化的【回答】
熬白沙糖的比例与水的比例是多少？怎样操作泡比较多一点？【提问】
好的，我已收到您的新提问，您稍等，我现在为您编辑答案【回答】
您好，糖和水的比例在1:1哦【回答】
一开始要大火煮哦，当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮。这样成功率会高一些呢！【回答】; 观点2：亲亲冰糖葫芦添加柠檬酸、盐不化糖，但要控制白糖和还原糖的比例，添加柠檬酸不能太早，盐要适量。做好的东西放在干燥的地方，不要让表面的糖吸潮而融化，最好胶袋密封保存。也可以放在气温较低的地方，也可以直接放在冰箱里面，避免糖葫芦化掉。尽快食用，避免滋生细菌。【摘要】
冰糖葫芦的糖稀怎么熬的【提问】
❤️❤️【回答】
1、首先开小火儿坐上锅。锅里放点儿水。再放上冰糖。小火慢熬。一开始锅里冒大泡儿。
2、然后熬着熬着锅里的糖变成咖啡色了就关火。
3、然后把穿好的冰糖葫芦放在玻璃板上。
4、然后把熬好的糖浆撒在糖葫芦串儿上就做好啦。可好吃啦，酸甜酸甜儿的。【回答】
亲亲这是为您查询的答案哦，希望能帮助到您【回答】
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里面加什么东西不化糖？【提问】
里面加什么东西不化糖？【提问】
亲亲冰糖葫芦添加柠檬酸、盐不化糖，但要控制白糖和还原糖的比例，添加柠檬酸不能太早，盐要适量。做好的东西放在干燥的地方，不要让表面的糖吸潮而融化，最好胶袋密封保存。也可以放在气温较低的地方，也可以直接放在冰箱里面，避免糖葫芦化掉。尽快食用，避免滋生细菌。【回答】; 观点3： 1.冰糖和水放在一起后再开火(比例1：1)中火，从开火那一刻起千万不要翻炒，不要动它！切记！
2.糖化开了，也不要动它！不要翻炒！
3.产生小泡泡，不要动它！(可以边看着锅边玩手机！避免无聊)
4.有大泡泡产生了，火稍微调小一点，继续不要动它，不要翻炒！
5.慢慢的大泡泡比之前多了，用一支筷子沾一下感觉粘稠了，筷子沾一下糖立刻放在冷水里，可以立即凝固，尝一下，有些黏牙，有些人这个时候就裹糖了×，其实火候未到！！这个时候应该做的立刻关小火，因为怕过了，这个变化就在分秒之间
6.小火一小会儿，糖就开始有些变黄了，可以幅度小小的晃动一下锅，让糖均匀变色，一支筷子沾一下糖放到冷水里，糖立刻凝固并且吃到嘴里嘎哺脆响，这时候就马上开始裹糖吧！(裹糖时仝程不要关火小火)
【摘要】
冰糖葫芦的糖稀怎么熬的【提问】
1.冰糖和水放在一起后再开火(比例1：1)中火，从开火那一刻起千万不要翻炒，不要动它！切记！
2.糖化开了，也不要动它！不要翻炒！
3.产生小泡泡，不要动它！(可以边看着锅边玩手机！避免无聊)
4.有大泡泡产生了，火稍微调小一点，继续不要动它，不要翻炒！
5.慢慢的大泡泡比之前多了，用一支筷子沾一下感觉粘稠了，筷子沾一下糖立刻放在冷水里，可以立即凝固，尝一下，有些黏牙，有些人这个时候就裹糖了×，其实火候未到！！这个时候应该做的立刻关小火，因为怕过了，这个变化就在分秒之间
6.小火一小会儿，糖就开始有些变黄了，可以幅度小小的晃动一下锅，让糖均匀变色，一支筷子沾一下糖放到冷水里，糖立刻凝固并且吃到嘴里嘎哺脆响，这时候就马上开始裹糖吧！(裹糖时仝程不要关火小火)
【回答】; 观点4：可以用冰糖，现在锅里放些冰糖，再加等量的水，再加点油可以起到润滑的作用。然后开小火慢熬，不然容易发苦。熬到锅中冒起绵密的小泡就是挂霜状态，这可以用来做挂霜花生等。当糖熬至浅黄色就是拔丝状态，可以用来做拔丝苹果等。当浆熬至琥珀色时，就是琉璃阶段，这时我们就可以用来做冰糖葫芦了; 观点5：有油炒，水油炒，水炒法，先放油炒，小火炒; 观点6：把锅添上水，倒上糖，用慢火慢慢的熬制，从大泡变中泡变小泡，没有泡为止就可以了

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