找到你喜欢的星巴克饮品

观点1：很多人会有问，如何优雅的点一杯星巴克？星巴克有没有隐藏菜单？星巴克的什么饮品好喝？

我相信在看完这一节之后，这些问题你可以找到你自己的答案。

星巴克的饮品，分为两大类，这里要说的只是星巴克门店中有售的。

第一类为 ready to drink ，也就是直接可以饮用的瓶装饮料，包括气泡水，依云水，瓶装果汁等，这部分，一般都是由第三方商家供应，如上述的依云水，而且卖的比其他零售渠道都要价格高，所以说实话，我有的时候不是太理解到星巴克买瓶装饮料的顾客，可能阶级不同吧😓。

第二类是一个大类，叫做手工调制饮品（hand crafted？），也就是大家在星巴克门店菜单板上看到的饮品，点单后，要等门店的伙伴现场配制的饮品，这一节当然主要说的是这一部分。

手工调制饮品是星巴克收入来源的最大一部分？好像是的，应该没错。而手工调制饮品，也是种类繁多，让人看了眼花缭乱，有的时候装逼没点好，还会反被伙伴嘲笑。

所以这里来说一下，星巴克的手工调制饮品。手工调制饮品，主要又分为3类，茶和巧克力，星冰乐，咖啡。

说到饮品，价格也是不得不说的，这里先给大家提供一下，现在中国市场，所有加类项的价格：浓缩咖啡：¥4，精粹浓缩咖啡：¥5，搅打奶油：¥4，常规糖浆：¥3（包括，原味，焦糖，榛果，香草，覆盆子，摩卡酱，焦糖酱等），季节性糖浆：¥5。加类的价格是点好（zhuang）星巴克（B）的关键。

而网上流传的隐藏菜单，也就基本来自于各种加类的组合与混合方式的不同，所以说，个人认为没有什么所谓的隐藏菜单，只是如果你能想到一个饮品用星巴克的材料去怎么做，你告诉伙伴，伙伴做的出来一般都会做，不过情不情愿是另外一回事。

在星巴克点单，比较重要的一点是容量，也就是杯型大小:

中杯，tall，355ml，12oz

大杯，grande，473ml，16oz

超大杯，venti，592ml，20oz

相同饮品每个相邻杯型之间相差¥3，比如中杯拿铁咖啡¥28，大杯¥31，超大杯¥34

以下这部分说的是星巴克的常规饮品

茶包冲泡的茶售价¥22，可以续水，共有伯爵红茶，英式早餐红茶，乌龙茶，白牡丹茶，碧螺春茶，这5种。一般来说店内用，会用中杯大小的茶杯装，外带的话会用中杯热饮纸杯装。这个饮品没有杯型大小区分，因为都是茶包冲水。

第一种和第三种用的是红茶和果汁混合而成的，红茶为上述的英式早餐红茶。

中间一种是用花草茶和芒果复合果汁混合而成的。

这三种冰摇茶当中，只有第一款会加糖水，加的是原味糖水（classic syrup）也叫经典糖水。

如果冰摇柠檬茶不加柠檬汁，就是冰摇红茶，也叫冰摇泰舒茶

还有新出的冰摇桃桃茶和冰摇柚柚蜂蜜茶，茶品也增加了乌龙茶和绿茶。这个是加了果粒的，味道也还可以

现在所有的冰摇茶，都可以随意使用不同的茶品制作。就是说冰摇茶可以用乌龙茶或花草茶做等。

冰摇茶饮品都只能做冰饮，这里可以告诉大家一个小规律，星巴克的菜单中，写了冰字的饮品，一律做不了热饮。

冰摇茶饮品中冰块其实占了很大一部分，但是做少冰或去冰，个人觉得味道不太好。我最喜欢喝的饮料是，venti冰摇柠檬茶7p cl（7泵原味糖水的超大杯冰摇柠檬茶-原配方为4泵原味糖水），这里推荐给大家，大家可以根据自己的口味调整甜度（每泵糖水为7.5ml）

这两款饮品，是茶饮，可冰可热，不含咖啡，有些人理解不了，拿铁，怎么没有咖啡。

拿铁latte，在意大利中，意为牛奶，所以这两款饮品就是，绿茶牛奶和红茶牛奶的意思，是茶和牛奶的混合饮品，抹茶拿铁偏甜，点的时候可以少糖或不加糖，因为星巴克用的抹茶粉是含糖的。

巧克力，是指由巧克力粉冲调的巧克力原液与牛奶混合的一款饮品，说实话，喝起来比较像高乐高。另外，巧克力还有一种配方，是原来星巴克使用的配方（也叫巧克力牛奶），用的是摩卡酱加牛奶加香草糖水，这个做法一般只做冰饮，偏甜，没有奶油（如果需要加，貌似需要收费）

星冰乐包括含有咖啡的奶油星冰乐，不含咖啡的奶油星冰乐，以及果汁星冰乐

不含咖啡的奶油星冰乐，基本上属于星冰乐的最基础形态，香草星冰乐是最常见的，如果想要饮品变成红色，可以把香草糖水换成覆盆子糖水（换的话不收费的），就会变成红色的，还有抹茶星冰乐也是比较常见的，不过很甜（抹茶星冰乐其实是香草星冰乐的基础上加抹茶粉）。

含咖啡的奶油星冰乐，奶油星冰乐基本上都有奶油，除了这当中的浓缩咖啡星冰乐和咖啡星冰乐，摩卡星冰乐是有咖啡的，如果想喝没有咖啡的巧克力味星冰乐，可以点巧克力星冰乐，这款与摩卡星冰乐的差别仅仅在咖啡上。

含咖啡的星冰乐，用的咖啡不是浓缩咖啡，而是星冰乐烘焙咖啡，是一种类似于速溶咖啡粉冲泡出来的咖啡液，而浓缩咖啡星冰乐当中会加浓缩咖啡，同时也会加星冰乐烘焙咖啡。

可可碎片星冰乐是摩卡星冰乐的基础上加了可可碎片，抹茶可可碎片星冰乐是抹茶星冰乐的基础上加了可可碎片。

果汁星冰乐，现在好像只有芒果星冰乐和芒果豆奶星冰乐，这两款，提醒容易过敏的人，要⚠️点购。果汁星冰乐是没有奶油的。

说到星巴克咖啡饮品，必须说一下星巴克的浓缩咖啡豆。注意，这里说的是浓缩咖啡豆，星巴克有一款咖啡豆，叫浓缩咖啡豆，这款咖啡豆，在门店有零售，是制作所有星巴克手工调制饮品当中含有浓缩咖啡的饮品的基础。

意思就是说，你喝到的每一种咖啡饮品当中的咖啡，都是这款咖啡豆制作出来的咖啡。大概转化流程如下：

浓缩咖啡豆—浓缩咖啡—与其他原料融合（牛奶，糖浆）—星巴克手工调制饮品

由于每周换一次所用的咖啡豆，所以被称之为本周咖啡，但是如果没有季节性咖啡豆，一般门店很有可能长期使用浓缩咖啡豆制作本周咖啡。

本周咖啡是使用bunn咖啡机煮制的滴滤咖啡，由于是滴滤咖啡，所以味道较为“清淡”。

本周咖啡加奶比较好喝，但是属于黑咖啡，很多人可能不是很习惯，也可以另加糖浆，我比较喜欢加原味的糖浆，千万不要加星巴克的糖浆包，超级难喝。

这个只有在手持菜单才能看到，但是一般门店是不销售这种咖啡的，属于黑咖啡，一壶一壶卖（法压壶不能带走的），不过我至今没见人买过，这种相对于本周咖啡会更加厚重，因为没有使用过滤纸，所以咖啡液中“杂质”更多。

很多人不知道这个，这个很苦，纯咖啡，是不分杯型的，只有单份（solo）和双份（double），单份¥16，双份（20）。这个只有很小一个杯子，双份为60ml左右。

星巴克推荐，在咖啡机滴出浓缩咖啡后，10s内风味最佳（所以，貌似不太可能喝到最佳风味的浓缩咖啡。）

这个是星巴克所有咖啡饮品的基础原料。

浓缩康宝兰，即在浓缩咖啡上添加搅打奶油。

浓缩玛奇朵，即在浓缩咖啡中加焦糖酱（好像是，有点不记得了这个）

下面告诉大家实（zhuang）用（b）技能

当然你也可以选择精粹浓缩咖啡（ristto）和加长浓缩咖啡（long），这个在咖啡机上有按键，但是不一定伙伴都知道，之前精粹浓缩是不收费的，但是自从出了馥芮白之后，要比普通的多1块钱1份，但是加长浓缩还是和普通浓缩一样的价格。

精粹浓缩，缩短了浓缩咖啡的萃取时间，减少了水量，使得浓缩咖啡更醇厚，（我喝不出🙄️）

加长浓缩，加长了浓缩萃取时间，味道更淡，一个双份加长浓缩，会有大概半杯tall杯的杯量，所以用店内装浓缩咖啡的short杯是装不下的。

当然星巴克也有低因浓缩咖啡，含量为正常浓缩咖啡的含量低25分之一，并且理论上来说，味道上是没有差异的

美式咖啡嘛，就是浓缩咖啡加水，中杯2份浓缩（¥24），大杯3（¥27），超大杯4（¥30），所以想喝美式的话，可以考虑点了浓缩咖啡，让人帮你加水，是一样的，便宜一些些。

之前说过拿铁，就是牛奶的意思，所以这个就是牛奶+浓缩咖啡，好的热拿铁，奶泡细腻，咖啡与蒸牛奶完美融合，喝到口中会有牛奶中糖份的甜味，淡淡的咖啡苦味会与牛奶融合，不会感觉到很涩口的苦。

香草拿铁等拿铁咖啡，就是在拿铁咖啡的基础上，加了风味糖浆，所以与拿铁价格差额为¥3

浓郁咖啡拿铁，就是在之前的基础上，再加了一份浓缩咖啡。

如果你想喝加奶油的拿铁，不要直接点拿铁➕奶油，可以点一个摩卡，去摩卡酱，因为摩卡咖啡，就是拿铁+摩卡酱+奶油，但是也只比拿铁贵¥3。

刚刚说了，就是拿铁+摩卡酱+奶油，浓郁摩卡，就是在原来摩卡的基础上再多加了一个浓缩咖啡。

摩卡在意大利语中是巧克力的意思，所以，摩卡就是巧克力咖啡，也就是巧克力味的咯。

使用精粹浓缩咖啡制作，牛奶只蒸煮3秒，使得奶泡够薄，这个饮品有点类似于拿铁咖啡，但是由于奶泡和浓缩的差别，使之与拿铁咖啡区分开来，口感上更醇厚，更苦🙄️，冰饮的话，建议直接点冰拿铁。

奶泡咖啡，类似于拿铁咖啡，但是半杯为奶泡。不含糖，苦的！

很多人喜欢点这个，是因为名字好听？

这个咖啡的名字由来：卡布奇诺原指，小兜帽，是中世纪意大利的一个教会的修士，头戴白色兜帽，穿褐色衣服，而这款咖啡的造型，与这个造型很相似，所以卡布奇诺被用作这款咖啡的名字。

如果喜欢喝这个，一定要找到蒸牛奶细腻的吧员，而且要在制作出来后尽快喝，不然那个奶泡会是你的噩梦。咖啡味由于牛奶的液体成分少，会比拿铁更加浓郁，也意味着更苦，只有奶泡细腻的卡布奇诺才会好喝。

以上基本为星巴克提供的所有常规饮品

在星巴克臻选门店，或手冲咖啡门店，你还可能喝到：

手冲咖啡

类似于本周咖啡，也是一种滴滤咖啡

虹吸壶咖啡

好看，好玩，类似于手冲咖啡

阿法奇朵

浓缩咖啡+冰淇淋🍦，还蛮好吃的，只有江浙沪地区的臻选门店有售，冰火两重天啊

冷萃咖啡（所有门店夏季限时供应）

常温萃取14小时，咖啡味道更加醇厚，有时间的味道😊

气致冷萃

少数臻选门店供应，在冷萃咖啡中添加一定比例的氮气，特别好喝！特别好喝！是属于黑咖啡，但是很顺滑，有绵密的口感，清爽。很贵（抠鼻）

臻选咖啡

每个季度星巴克会退出一部分臻选咖啡豆，一般用于制作手冲，浓缩，阿法奇朵，虹吸壶，法压壶，本周咖啡。不会用于制作其他咖啡饮品（如摩卡），但是好像拿铁也有用臻选咖啡豆制作的。

以上就是星巴克饮品部分的内容

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