- 观点1： 西葫芦鸡蛋饼
食材：西葫芦1个、鸡蛋2颗、面粉300克、盐5克、胡萝卜半根、香葱2棵、食用油适量。
做法：
1、把西葫芦洗净备用，面粉中加入5克盐，准备凉开水500ml，边倒边搅拌，将面糊由里向外朝一个方向搅拌增加韧性。凉水调的面糊更加筋道，也可以在面糊当中加入一些胡萝卜，这样营养会更加丰富。我们把胡萝卜和西葫芦擦成细丝，放到面糊中，搅拌均匀。当然了，胡萝卜也可以不放。
2、准备2棵小香葱，洗净切碎，放入鸡蛋中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。
3、接下来我们起锅开小火，我这里用的是电饼铛，不放油，如果不是不粘锅的话，可以少刷一点油，舀一勺面糊倒入锅中，用刮板朝一个方向快速给它刮匀，快速刮匀能使蔬菜丝平整，防止饼皮破损。
4、烙至饼全部变色，边缘微卷，倒入鸡蛋液，用刮板快速刮匀。盖上盖子焖半分钟。开盖看到蛋液已经鼓起，然后刷上少许油，防止翻面烙制时鸡蛋会糊。
5、翻面再烙制20秒到半分钟左右，烙至饼微微鼓起，鸡蛋金黄即可出锅。 - 观点2： 鸡蛋煎饼，简直清爽鲜美，只需要搅一搅、摊一摊、切一切，就能端上桌啦，再搭配一杯热热的牛奶或豆浆，营养早餐完美诞生。
用料
面粉（高、中、低筋都可）50克
水（冷水）100克
小葱少许
熟黑芝麻（没有可不加）一把
甜面酱一勺
香菜少许
生菜一片（大）
鸡蛋一个
做法：
首先将需要的材料准备好:
面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）；
步骤1小葱和香菜洗净后切碎；生菜洗净后沥干水分。
步骤2 开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火，倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开。
步骤3 开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。
步骤4 接着撒上葱花。
步骤5 撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。
步骤6 等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。
步骤7 撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒。
步骤8关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。
步骤9 慢慢卷起来就好了。 - 观点3： 先将鸡蛋液打散，然后根据自己的需要加入各种的食材，像火腿，洋葱，彩椒，蘑菇都可以，然后烧热锅将鸡蛋的混合液倒入然后煎制一面成熟然后煎另一面。
- 观点4： 食材明细
主料
鸡蛋4个
面粉80克
辅料小葱3棵
配料盐5克
白糖10克
胡椒粉2克
葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
葱花鸡蛋饼的做法步骤
请点击输入图片描述
1
先把小葱摘洗净。
请点击输入图片描述
2
鸡蛋磕到碗里。
请点击输入图片描述
3
搅拌均匀。
请点击输入图片描述
4
把小葱切成碎末。
请点击输入图片描述
5
放入鸡蛋液里。
请点击输入图片描述
6
放入面粉拌匀。
请点击输入图片描述
7
放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
请点击输入图片描述
8
饧10分钟。
请点击输入图片描述
9
锅里放少量油，倒入鸡蛋糊。
请点击输入图片描述
10
一面上色翻过来再煎另一面。
请点击输入图片描述
11
煎到两面金黄色即可。
请点击输入图片描述
12
出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。 - 观点5： 山药鸡蛋饼
【所需食材】
山药1根、鸡蛋2个、土豆淀粉100克、面粉50克、盐适量、芝麻适量、食用油适量。
【做法步骤】
1、准备山药1根，用刮刀刮去外皮，再切成片，装入盘中，上锅蒸15分钟。蒸好的山药装入大碗中，连汤汁也一起倒入碗中。空碗中打入2个鸡蛋，用筷子打散，把蛋液倒在山药上面。用擀面杖将山药捣成泥，再加入100克的土豆淀粉，加入50克面粉，搅拌成面糊状，再加入1小勺盐搅拌均匀。
2、电饼铛预热刷油，倒入山药面糊，表面撒一些黑芝麻或者白芝麻，盖上盖子焖3分钟。时间到后，翻面再烙2分钟，烙至两面金黄即可出锅，然后切成自己喜欢的形状装盘即可食用。 - 观点6： 【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋 【制作方法】：1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松...
- 观点7： 蔬菜鸡蛋饼，简单易做又好吃。
- 观点8：
- 扩展阅读1：张家界有啥好吃的特产
- 酱脊是张家界地方传统小吃，它是以优质大蒜、油酥、芝麻和辣椒等为主要原料精心炸制而成。这种小吃的味道独特，外脆内软，咸香味道醇厚，吃起来非常爽口。第二段：张家界最出名的特产之一就是辣木桠。辣木桠选用的是产自本...
- 扩展阅读2：5分钟快手早餐，火腿鸡蛋手抓饼，做法简单香酥美味，越吃越香
- 【制作方法】：1、准备好所用的食材，小葱洗干净只取葱叶，火腿肠剥去外皮，冰箱冷冻常备的手抓饼派上用场了。2、鸡蛋磕入碗里打散，火腿肠切成小粒，小葱叶子切成葱花，装盘备用。3、把切好的火腿粒和葱花、食盐一起...
- 扩展阅读3：早饭吃一根玉米一个白煮蛋然后一杯脱脂奶粉 是不是热量太高了
- 早餐吃一个南瓜饼 一杯脱脂奶粉会发胖吗？南瓜饼热量高吗 只要适量吃，一般不会发胖，不过最好再加点蔬菜或者水果。南瓜中含有丰富的膳食纤维，有很强的饱腹感，南瓜的热量很低。早餐吃一根玉米 一个白煮蛋 一杯红枣豆浆...
- 扩展阅读4：纸上烤肉的吃法是怎样的
- 1、首先现在锅上铺上一层油纸，预热锅底，刷上食用油，然后把肉铺在油纸上面，比较大片的肉可以用剪刀进行裁剪。2、烤肉的时候放肉也是有顺序的，像五花肉、鸭胸之类有着比较多的肉类一般是先放，这样渗出的油脂能够防止粘盘...
- 扩展阅读5：纸上烤肉的腌制方法
- 1、口味：五香味工艺：烤烤肉片的制作材料：主料：猪里脊肉600克 2、辅料：乳黄瓜50克 3、调料：白砂糖5克,五香粉8克,大蒜（白皮）6克教您烤肉片怎么做，如何做烤肉片才好吃 4、猪里脊肉洗净，切成2厘米厚片，以肉槌...
- 扩展阅读6：九阳豆浆机dj13b-d08如何制作玉米汁？比例？
- 你好，如果是3--5个人，取大米1.5量杯，青玉米2--3量杯，水加到中度水位线就可以了，盖上机头，查上电源，选择好豆浆五谷功能键就可以了，15--20分钟后，制浆结束，可以加入牛奶，冰糖后，在选择果蔬冷饮功能键在搅拌...
- 扩展阅读7：肉松面包热量
- 蓬松面包的热量(以100克可食用部分计)为325卡(1359千焦)，单位热量较高。每100克松面包所含热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的14%。肉松面包，即以肉松或肉松为馅的面包。肉松是中国著名的特产之一...
- 扩展阅读8：烤肉和蔬菜一起吃更健康
- 豆酱汤等食用，以尽量降低致癌物质对身体的危害。美食达人一定会告诉你：吃烤肉，要配米酒才美味。那么，我们再多加一点好了。吃烤肉的时候，可以用蔬菜裹着一起食用。然后依旧可以配着酿造的米酒。美味，健康，两不耽误。
- 扩展阅读9：每天早上吃一个卢鸡蛋一个馍一碗玉米汤营养够吗？
- 够得！早上吃一个鸡蛋就够一天早上蛋白质的营养需求，馍的主要成分是淀粉，就是说碳水化合物，为身体提供热量的，玉米汤提供粗粮纤维，促进肠胃蠕动的。可以适当加一点水果就更好了 ...
- 扩展阅读10：巴西烤肉自助餐可以自带酒水吗
- 都说是自助的了肯定不能自带酒水的了 那就是把吃饭时间算唱歌里的但是每个人好像要多多少钱 钱么就是先付唱歌的钱吃完在付到时候会有人来提醒你的可以去普陀那边的世纪百联金汉斯自助烤肉啊，有烤肉还有点心菜什么的，中...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！