七个月宝宝鸡蛋羹怎么做

观点1：可以买新鲜虾，然后去壳，剁成泥，再放点点葱末，和鸡蛋搅在一起蒸. 亲鸡蛋的营养再好也不能天天给宝宝吃一个花样的哦，你天天给宝宝吃鸡蛋羹宝宝也会腻的呢，你要给宝宝换着花样做才行的哦而且吃几天以后要给宝宝停一两天让她吃点别的换换口味的哦。; 观点2：一.七个月婴儿可以吃鸡蛋羹。
原因：七个月的宝宝是可以吃鸡蛋羹的。因为蛋羹较香滑腥气不重对于6-7个月的宝宝来说，此时正好开始添加蛋黄了，还可以充分满足锌和维生素B2的摄取，是非常好的辅食选择。
七个月婴儿鸡蛋羹辅食做法
二：原料：
瘦肉30克，鸡蛋1个，油少许
三：制作方法：
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内。
2、锅内热油，加入适量清水，倒入拌匀的蛋液，轻轻搅散，煮成蛋花即可。
四：营养与注意事项
鸡蛋虽好，还要科学的吃：
宝宝贪吃鸡蛋，其中的“高蛋白”会加重肾脏的负担。肾功能一旦受损害。; 观点3：七个月婴儿，是可以鸡蛋羹的。还没有吃过鸡蛋的宝宝，建议先少量尝试蛋黄，再试试蛋清，观察到都不过敏就能够吃全蛋。
蒸鸡蛋羹可分为六个步骤，十分钟左右就可以完成。
【材料】
鸡蛋1个、温水
【做法步骤】
1、将鸡蛋打在碗中，把蛋白液和蛋黄充分打匀。

如果不充分打匀的话，蒸出来的水蛋在底层会有一层硬硬的白色固体，十分影响口感。打匀的标准以能看到蛋液微微起泡为准，然后把泡沫轻轻筛掉。
2、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物(这一点很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻)。

3、在鸡蛋中到入温水继续打匀，加水比例是1：1。

蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易变蛋花汤，加少了蒸出来的鸡蛋容易变硬变干并且十分咸。如果因为鸡蛋大小无法估计水量就用鸡蛋壳量取，一个鸡蛋的水量是2个鸡蛋壳的水。
4、过滤后的蛋液用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳一些小洞，防止蒸馏水滴到蛋液上。

5、一切准备就绪之后上锅蒸，记得水烧开之后将碗放到锅里面。蒸蛋一定要盖好盖子。

6、五分钟左右即可。蒸水蛋的时间千万不要太久，太久容易老，一般情况下，5~7分钟就刚刚好。具体的时间要看蛋液多少而定。

注意事项：
1、加的水最好是温水，过冷过热都容易影响口感。
2、在蒸碗上方覆盖一层保鲜膜或者盖子，避免水蒸汽接触鸡蛋，影响口感。
拓展资料：鸡蛋营养丰富，而且鸡蛋黄含铁，是很好的宝宝辅食选择。现实当中，很多妈妈会给宝宝吃鸡蛋黄或鸡蛋羹就当做宝宝的一顿辅食。
专家表示，仅蛋黄或鸡蛋羹作为一次辅食，是不科学的。鸡蛋中富含蛋白质，本身应作为孩子生长发育的基础，但鸡蛋几乎不含碳水化合物，而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量。
一次饮食中仅是鸡蛋，人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用，又增加了体内代谢负担。
建议喂鸡蛋羹时添加一些碳水化合物的食物。如果鸡蛋与米粉、粥等同服，会增加蛋白质的利用率。
参考资料来源：人民网-宝宝辅食只吃鸡蛋不可取推荐5款宝宝辅食食谱; 观点4：可以吃鸡蛋羹。
但是建议8个月前的宝宝不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月后再在辅食中添加鸡蛋清。
鸡蛋羹的做法
1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

拓展资料
1、过去，蛋黄担任着首选辅食这样一个角色，然而事实上，蛋黄中的铁吸收率仅为3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），并且蛋黄本身是婴幼儿致敏因素之一。因此，6个月开始添加辅食时不应包括蛋黄，建议在7~9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。
2、一般而言，1~2岁的孩子，每天需要蛋白质在40克左右，除普通食物外，每天添加1~1.5个鸡蛋就已经足够了。
参考资料
宝宝几岁开始能吃鸡蛋？宝宝吃鸡蛋的注意事项--人民网; 观点5：食材用料

鸡蛋一个相克食物

温水适量

宝宝鸡蛋羹的做法

1.鸡蛋一颗打开，用蛋液分离器，只要蛋黄，不要蛋清！

2.蛋黄放碗里，用筷子顺一个方向搅拌，慢慢注水温水搅拌！水的量一般是蛋黄的1:1，但是出锅的时候发现没有那么软嫩，个人觉得注水比蛋黄稍多一点1:1.5这样！

3.如果有筛子用筛子，筛几次把打起来的泡泡过滤掉，我懒得用筛子，是用小勺一点点把泡泡舀出来的，没有筛子筛的干净。蒸出来后肯定或多或少有点起小泡泡！

4.后用保鲜膜包住碗，用牙签戳几个小眼！

5.凉水下锅蒸12-15分钟左右，关火，闷3分钟即可！我上面倒了点香油，撒了前几天做好的猪肝粉！; 观点6：

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