- 观点1： 1.番茄在烤肉时，阿拉伯人喜欢用一整片西红柿来烤肉。这种方法不仅有异国饮食习惯，而且有一定的科学依据。西红柿含有番茄红素，近年来，越来越多的医学研究表明西红柿红素可以保护细胞免受氧化剂的侵蚀，并减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变的发生。2.蒜泥据美国俄亥俄州大学癌症中心教授 ElHarrison说，吃得越多，人体内潜在的致癌物质越少。但是不能加热食用，高温会破坏它的抗癌活性，降低它的作用。推荐大家在烧烤的时候，用捏碎的泥巴蘸着吃。3.柠檬汁吃烤肉的时候，西方人喜欢加点柠檬汁，我们不妨也借鉴一下。柠檬片含有大量的维生素C和抗氧化剂，在烤肉上涂柠檬汁食用，也能减少致癌物质的危害。4.绿叶菜在吃烤肉的时候，韩国人都会用生菜叶来烤肉，这是一种很科学的做法。蔬菜中的叶绿素能有效地降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，对致癌物致突变作用的抑制作用越明显。另外，绿叶菜中含有丰富的维他命及无机盐，可有效改善烤肉品种单一，营养不均衡，容易引起上火，
- 观点2： 烤肉搭配4种食物更健康
健康吃烤肉注意4点
虽然烧烤食品对我们的健康有很多危害，但有时又抵挡不了它的美味诱惑，偶尔想满足一下口腹之欲时，可以试试以下几种减少烧烤毒性的吃法：
控制烤盘温度
如果能够对烤盘控温，让它保持在160度以下，至少不要超过200度，就可以大大减少致癌物的产生。韩国有些烤肉店正是这样做的，烤盘散出的烟气从下面抽走，而且有效控温让肉不会焦糊。
细嚼慢咽
因为人的唾液中有过氧化酶，他能分解食物中的部分致癌物质，但前提是食物在口中咀嚼需30次以上。特别是对于儿童来说，其消化系统还未完全发育成熟，家长更因该提醒他们慢慢咀嚼。同时，慢慢咀嚼也是一种享受，使美味荡漾在舌尖，唇齿留香。
选择脂肪少的肉类
尽管油脂在烧烤过程中会产生诱人的香气，但还i是建议少选择带皮或肥肉过多的部位，因为这些被分解的脂肪滴在火上再与肉里的蛋白质结合，就会产生致癌物质。如可以选择无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉等低热量肉类。
鲜啤酒去烤毒
这是德式烧烤的吃法。这样可以使吃进体内的杂环胺类失去战斗力，当然必须是新鲜的啤酒，某些没有酒精的饮料就没有这个效果。
用微波炉烧烤
微波炉里做烧烤，解决了过去在油炸食品时室内所产生的油烟污染。
吃烤肉搭配这些更健康
如果在吃烤肉的时候，控制肉类的数量，增加蔬菜水果等摄入量就会降低危害。
番茄
阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。
蒜泥
美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔·哈里森指出，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其抗癌物活性，降低抗癌效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。
柠檬汁
西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。
木瓜
烤肉、烤鱼时，高温会使食物烧焦，从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺，只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚，也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。
而被称为“万寿之果”的木瓜中含有独特的番木瓜碱，这种物质正好可以阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，从而减少对健康的危害。此外，香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素还有助于分解食物，促进人体对食物进行消化和吸收。既饱了口福，又不给肠胃增加负担，烤肉配木瓜汁可谓一举三得。 - 观点3： 1、生菜。生菜是吃烤肉的时候最常见的了，比较适合配猪肉。大片叶子的生菜可以包一块肉，再包一片蒜，蘸点蘸料，再包口米饭也行，吃起来真香呀～
2、苏子叶。苏子叶跟生菜的作用一样，都是为了解腻，但是苏子叶更有一点点苦，可能有些人不太好接受。
3、青辣椒。这个挺多人没尝试过吧，毕竟有点辣。最好是辣椒把籽掏出来，怕辣的可以剃掉辣椒筋，然后把烤好的肉蘸点蘸料赛到辣椒里面，塞的满满的，哇噻了！超级好吃，还有辣椒的辣味，味道非常丰富有层次。
4、香菜。其实跟牛肉最搭的还是香菜，个别人不爱吃香菜是因为遗传。但是能接受香菜的一定得试试，不用包，你只要把烤好的牛肉和一口香菜一起送进嘴里就行。绝配，我也不知道怎么形容。就是绝配！
5、辣白菜。辣白菜是吃五花肉的绝配，而且发酵的辣白菜还有促进消化的作用。烤肉的时候来一小碟辣白菜绝对会让你吃的更开心！ - 观点4： 吃烤肉时建议搭配蔬菜吃。在享用烤肉的时候，使用烤篦、玉米叉或是烧烤棒多烤一些蔬菜。它们能够增加你的饱腹感，并且防止你吃下过多的高热量餐点。而且很多蔬菜烤完以后有你意想不到的美味哦。
- 观点5： 1.生菜。生菜是吃烤肉的时候最常见的了，比较适合配猪肉。大片叶子的生菜可以包一块肉，再包一片蒜，蘸点蘸料，再包口米饭也行，吃起来真香呀～
（有点类似于东北的饭包）2、苏子叶。苏子叶跟生菜的作用一样，都是为了解腻，但是苏子叶更有一点点苦，可能有的人会不喜欢。
3、青辣椒。爱吃辣的人可以首选，最好是把辣椒籽掏出来，怕辣的可以剃掉辣椒筋，然后把烤好的肉蘸点蘸料赛到辣椒里面，塞的满满的，超级好吃！还有辣椒的辣味，味道丰富有层次。 - 观点6： 1.生菜。生菜是吃烤肉的时候最常见的了，比较适合配猪肉。大片叶子的生菜可以包一块肉，再包一片蒜，蘸点蘸料，再包口米饭也行，吃起来真香呀～
（有点类似于东北的饭包）2、苏子叶。苏子叶跟生菜的作用一样，都是为了解腻，但是苏子叶更有一点点苦，可能有的人会不喜欢。
3、青辣椒。爱吃辣的人可以首选，最好是把辣椒籽掏出来，怕辣的可以剃掉辣椒筋，然后把烤好的肉蘸点蘸料赛到辣椒里面，塞的满满的，超级好吃！还有辣椒的辣味，味道丰富有层次。 - 观点7： 可以搭配生菜包裹着烤肉，可以点一些鱿鱼生蚝海鲜什么的烤起来很好吃，土豆片年糕也不错，也可以来点咸菜泡菜什么的解腻，根据自己的喜好来搭配，弄一些蘸酱会更好。
- 观点8： 1、搭配生菜，泡菜，解油腻开胃
2、搭配酸梅汤，生津开胃止渴 - 观点9： 吃烤肉属于高热量，而且比较油腻的东西，建议搭配蔬菜水果一起吃，但是不建议和碳酸饮料，因为热量本来就比较高，个人建议还是热量比较少点，
- 观点10： 吃烤肉时建议搭配蔬菜吃。在享用烤肉的时候，使用烤篦、玉米叉或是烧烤棒多烤一些蔬菜。它们能够增加你的饱腹感，并且防止你吃下过多的高热量餐点。而且很多蔬菜烤完以后有你意想不到的美味哦。
- 观点11： 烤肉和烤红薯是最佳搭档，在吃烤肉的时候可以吃一些烤红薯，因为红薯中所含的大量纤维素有“包裹”作用，能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
- 观点12： 吃烤肉搭配洋葱，生菜，大蒜，提鲜，解腻，烧烤不配蒜味道少一半。
- 观点13： 烤肉比较油腻，吃烤肉时可以吃些去油腻的食物和喝一些解油腻的饮品，比如香蕉，酸奶，绿茶，酸梅汁等
- 观点14： 吃烤肉搭配洋葱，生菜，大蒜，提鲜，解腻
- 观点15： 来点水果吧！西瓜、小番茄，还有菠萝。还有橘子（橘子可以烤，试试这个新吃法也不错）。
- 观点16： 吃烤肉属于高热量，而且比较油腻的东西，建议搭配蔬菜水果一起吃，但是不建议和碳酸饮料，因为热量本来就比较高，个人建议还是热量比较少点，
- 观点17： 洋葱，西红柿，和青椒凉拌，特别解腻，若采纳，可给做法和比例
- 观点18： 生菜解腻
酸梅汁解渴
麻辣蘸料入味
最后在配个小哥哥在旁边喂着
完美！ - 观点19： 青椒青椒，解腻
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