- 观点1： 1、煮前多洗洗豆子，可以减少沫沫；
2、植物的种子中含磷脂也比较多,如大豆。磷脂大多不溶于水(新磨的豆浆上有泡沫就是磷脂)
豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏；
3、还不行的话，用勺子把它撇掉。 - 观点2： 1去除豆浆里的泡沫，首先是刚煮沸不到几分钟的豆浆产生的泡沫，此时豆浆没有完全煮沸，食用会导致中毒，以下解释。
在煮豆浆的时候，表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，此时的温度不到100°，饮用后一段时间可能会导致腹泻，恶心等症状，此时的泡沫去除也没有用。
2科普一下，快煮开的豆浆表面会有大量的泡沫，由于黄豆中含有（大部分植物都有的）一类化学物质叫做皂甙（皂素）。皂素在水溶液中振荡会产生永久性泡沫，但是皂素不耐热，所以持续的高温（持续沸腾）能杀死这类物质，皂素的化学结构被破坏，自然的泡沫就会消失，所以在煮的过程中出现泡沫不用担心，它们会自动消失。
3煮沸完后，若还有泡沫，可以先保温并静置一段时间，这时候的泡沫是会自动消失的。
当然也可以人工去除，比如用勺子，针孔，吸器等去除泡沫，为了美观。
4当然煮沸后的豆浆可以用过滤网筛出泡沫，经过反反复复的过滤，最后剩出来的豆浆也是基本没有泡沫的。 - 观点3： 其实是豆类油脂高温雾化的原因，豆浆凉了以后会在上面形成一层豆皮，专业商家都是取下晾晒后出售，价格很高，营养成分好，可以食用，自家加热时应该小火就不会产生泡沫了，希望采纳！
- 观点4： 好简单，烧开了，把火稍微关小点，用勺子舀上面一层沫就是，豆浆稍微凉了，把上面一层皮皮弄掉就行。
- 观点5： 可以啊，那白色的营养都在里面，我就是这样的，上面的一层沫一起搅进豆浆中 就可以， 可以的，应该还是比较有营养的吧 可以喝的，不过爱干净
- 观点6： 用漏网过滤一次即可。
- 观点7： 用勺子撇掉后过滤网
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