- 观点1： 干豆角红烧肉我最喜欢吃了，我家吃的干豆角是我妈自己晒制的，纯天然手工自制的，现在在超市很少看到有干豆角卖，本来我家之前做红烧肉都是直接炖熟就可以了。没有加入其它的东西。
后来我妈听人说把干豆角和红烧肉放在一起，味道非常的美味。我妈本来就喜欢吃红烧肉，之前正在愁这个干豆角要怎么做才好吃呢？现在可以和红烧肉一起，而且味道还不错，她别提多高兴了，就要那人告诉她怎么做干豆角红烧肉。
学会之后她就教我做，说我外面想吃这道菜的时候就可以自己做着吃，在外面要吃好一点，干豆角吃完之后我会给你寄来的，不用担心没有干豆角吃。
闲话不多说了，来看看这道美食的做法吧！
准备食材：五花肉500克、干豆角100克、葱1根、姜1块、八角2个、料酒10毫升、酱油1勺、盐1勺、植物油10毫升.
制作方法：
1、把干豆角放入盘中，倒入清水浸泡半天，让其变软，（如果时间比较赶的话可以用热水浸泡），干豆角泡软之后用手搓洗几遍洗干净。
2、把洗干净的干豆角切成段，五花肉切成大小均匀的块状，把姜去皮切成片状、葱切成段。
3、把炒锅清洗干净，往锅内倒入料酒，再放入姜片和葱段，把五花肉放进去后加热焯水后捞出来放入一旁待用。
4、把锅中的水倒掉，放入少许底油加热后，再放入五花肉和姜片和葱段一起翻炒，看到五花肉变成焦黄色的时候放入酱油翻炒进行调色，再把八角放进去翻炒3分钟左右。
5、然后把炖锅拿出来，把炒好的五花肉和佐料一起倒入炖锅中，再放入温水开大火炖开，炖开之后可以转小火慢炖1小时。
看到红烧肉肉质变软的时候就可以把干豆角放进去了，然后再炖20分钟就可以收汁出锅了。（如果之前干豆角已经泡得很远了，就要稍晚一些放进去，不然把干豆角煮烂了味道就不好了）。
- 观点2： 干豆角烧肉 〖主料〗五花肉950克，干豇豆150克。〖辅料〗绵白糖2勺， 精盐1勺 ，八角3个 ，黄酱3勺， 桂皮1个 ，花椒干辣椒适量，姜一块，葱适量， 生抽适量，老抽适量，料酒1勺。〖做法〗肉镊去毛，洗净后切成方块，干豇豆泡发好，洗净后切成段，生姜切成片，葱切段，八角，桂皮，花椒，干辣椒适量。2.炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖，炒至白糖融化成焦糖色啤酒色，下入切好的肉块煸炒出油变色，淋入料酒。3.放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，生姜片，葱段，煸炒出香味加入2勺黄豆酱少许老抽生抽小火翻炒，下干豇豆，加点盐炒匀加入一瓶啤酒两碗水盖上锅盖继续炖45分钟左右至干豇豆熟透.大火烧开后改小火烧到汤汁收干，起锅装盘即可。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
- 观点3： 主料
五花肉
450克
干豆角
80克
辅料
冰糖
5粒
香叶
3片
八角
1粒
桂皮
1小段
料酒
3茶匙
生抽
3茶匙
红烧酱油
3茶匙
葱姜
适量
食盐
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
干豆角红烧肉的做法步骤
干豆角红烧肉的做法步骤：1 1五花肉切 块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。
干豆角红烧肉的做法步骤：2 2水沸后撇去浮沫。
干豆角红烧肉的做法步骤：3 3撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。
干豆角红烧肉的做法步骤：4 4干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。（忘记了没拍张图，干豆角放入温水中泡发两个小时，基本就泡开了）
干豆角红烧肉的做法步骤：5 5锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。
干豆角红烧肉的做法步骤：6 6炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。
干豆角红烧肉的做法步骤：7 7加入切好的干豆角煸炒。
干豆角红烧肉的做法步骤：8 8炒出干豆角水汽
干豆角红烧肉的做法步骤：9 9倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。
干豆角红烧肉的做法步骤：10 10大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。
干豆角红烧肉的做法步骤：11 11烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！